Bistro GINSAI　銀座

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  【ワンランク上の贅沢を…！秋のトータルビューティーコース】全9品 ￥3,980

  契約農家からの有機野菜をたっぷりを使用した絶品料理の数々★今話題のもち麦やスーパーフードはもちろん、オマールエビやフォアグラなど高級食材をふんだんに使用した贅沢コース！！季節の食材を少量多品目でご提供させて頂きます。

  3980円(税抜)

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  ≪銀座de季節野菜を菜園風オードヴルの盛り合わせ≫可愛さと美味しさを兼ね備えたアラカルト達♪

  Ginsai自慢のオードブルバリエです!女性のニーズにお応えして前菜をかわいく盛り付けちゃいました♪

  780円(税抜)～

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  記念日は幹事様も驚くようなサプライズを！『バースデープレート』をお店からもプレゼント！

  誕生日は主役と一緒にサプライズを！大切なあの人とAnniversary★気持ちをプレートに載せてバースデー特典！事前にお問合せ下さい。

  クーポン特典☆

☆★　魚料理　★☆

• 新鮮魚介のブイヤベース

  旬の魚介をサフラン風味のスープに仕立てで。

  1,089円（税込）

• 新鮮魚介の７種のカルパッチョ

  旬の魚介７種を彩りよく仕上げました。

  1,089円（税込）

• シーフードフライ～海老・イカ・ホタテ・Ginsaiサラダ添え～

  海老・イカ・ホタテのフライにタルタルソースと季節のサラダを添えて。

  880円（税込）

• シーフードグラタン-海老・イカ・ホタテ・季節のグラッセ-

  海老・イカ・ホタテを使ったクリームソースのグラタン。

  1,089円（税込）

• マグロ ワイン醤油漬け ３種のオリーブ 山椒

  特性ワイン醤油に漬けたマグロに3種のオリーブとわさびを添えて。

  990円（税込）

• 真鯛のプロヴァンス風 バルサミコソース

  シンプルに焼き上げた真鯛と野菜たっぷりなソースと濃厚なバルサミコソース。

  1,045円（税込）

• 海老 特製マヨネーズ和え

  衣つけて揚げた海老を特性マヨネーズで和えました。

  825円（税込）

• ポップコーンシュリンプ

  パン粉を付けて揚げた小エビのフライ。

  715円（税込）

• イカ 焦がしバター醤油焼き

  イカをソテーし、特製焦がしバター醤油で合わせました。

  825円（税込）

• イカ フリット

  そば粉を使った衣で揚げました。

  770円（税込）

• タコ ガルシア風

  茹でたジャガイモとタコにパプリカパウダー、オリーブ油をかけて。

  825円（税込）

• タコ フリット

  そば粉を使った衣で揚げました。

  770円（税込）

• 帆立 焦がしバター醤油焼

  ホタテをソテーし特製バター醤油で合わせました。

  1,045円（税込）

• 帆立 フリット

  そば粉を使った衣で揚げました。

  1,045円（税込）

• 浅利 シェリービネガー蒸し

  殻付きあさりをシェリービネガーと白ワインで蒸しました。

  935円（税込）

• ムール貝 シェリービネガー蒸し

  殻付きのムール貝をシェリービネガーと白ワインで蒸しました。

  935円（税込）

☆★　肉料理　★☆

• トリッパのトマト煮込み ～季節野菜のグラッセ添え～

  スペイン料理でトリッパのトマト煮込み。牛の胃袋（ハチノス）をトマトで煮込み。季節の野菜を添えて。

  825円（税込）

• 百年ビーフシチュー ～季節野菜のグラッセ添え～

  じっくり柔らかく煮込んだ牛バラ肉に特製デミグラスソースと季節の野菜を添えて。

  1,045円（税込）

• パテ・ド・カンパーニュ ～3種のオリーブ・マスタード添え～

  「田舎風お肉のテリーヌ」豚ひき肉、鶏レバー、をミンチにしてテリーヌ型に入れて焼き上げた冷製料理です。3種のオリーブと粒マスタードを添えて。

  770円（税込）

• 豚スペアリブバルサミコ煮込み ～季節野菜のグラッセ添え～

  骨付きの豚スペアリブをバルサミコ、FU、赤ワインで柔らかく煮込みました。

  1,045円（税込）

• コックオヴァン 鶏赤ワイン煮 ～季節野菜のグラッセ添え～

  コック＝鶏　ヴァン＝ワイン　鶏を赤ワインで煮込んだ一皿です。

  935円（税込）

• フライドチキン シャリピアン風 ～～季節のGinsaiサラダ添え～

  鶏モモ肉をすりおろした玉ねぎに漬け込み揚げました。季節のサラダを添えて。

  825円（税込）

• 生ハム盛り合わせ ～季節のピクルスを添えて～

  ハモンセラーノ、あたり鶏生ハム、パンチェッタ3種の盛り合わせ。季節のピクルスを添えて。

  1,089円（税込）

• ハモンセラーノ

  スペインで作られる生ハム。「ハモン・セラーノ」

  770円（税込）

• あたり鶏生ハム

  佐賀県産あたり鶏の生ハム。

  660円（税込）

• パンチェッタ

  豚バラ肉を塩漬けにし、乾燥、熟成させたパンチェッタをスライスしました。

  880円（税込）

• 3種のソーセージのポトフ ～シュークルート・サルサソース添え～

  ポット＝鍋　フー＝火　ポトフとは火にかけた鍋と言う意味。骨付きフランク、ハーブフランク、チョリソーと野菜を煮込み2色のシュークルートとサルサソース。

  935円（税込）

• 骨付きフランク

  焼いたフランクと2色のシュークルート、粒マスタード

  880円（税込）

• ハーブフランク

  焼いたハーブフランク2色のシュークルート、粒マスタード

  770円（税込）

• チョリソー

  焼いたチョリソーと2色のシュークルート

  660円（税込）

☆★　野菜・チーズ・卵　★☆

• マッシュポテト

  茹でて裏ごししたジャガイモを牛乳、生クリーム、バターで滑らかに仕上げました。

  550円（税込）

• スペイン風ポテトサラダ

  パプリカとアイオリソース（ニンニクマヨネーズ）を使ったポテトサラダです。

  550円（税込）

• ポテトコロッケ

  シンプルに作ったポテトコロッケに2色のシュークルートを添えて。

  550円（税込）

• 色々トマトのエスカベッシュ

  3色のミニトマトの洋風南蛮漬け。白ワインビネガーですっきり仕上げました。

  770円（税込）

• フルーツトマトのジュレサラダ

  皮をむいたフルーツトマトに土佐酢のジュレをかけました。

  770円（税込）

• チリコンカルネ

  牛ひき肉と4種の豆のトマト煮込みです。

  770円（税込）

• カスレ

  白いんげん豆と豚足、豚耳、ソーセージの煮込みと鴨もも肉のコンフィをのせて焼き上げました。

  935円（税込）

• ピペラード

  バスク地方の煮込み料理。パプリカ、玉ねぎ、にんにくのトマト煮込みに生ハムをのせて。

  770円（税込）

• フラメンカエッグ

  肉団子のトマト煮込みに卵をのせて焼き上げました。

  550円（税込）

• チーズの盛り合わせ

  チーズ5種の盛り合わせ

  1,089円（税込）

• カマンベールフリット

  カマンベールチーズにパン粉を付けて揚げました。トマトソースを添えて。

  770円（税込）

• ジャーマンポテトとチョリソー ～ラクレットチーズ掛け～

  ピリ辛ソーセージのジャーマンポテトに熱々のラクレットチーズを掛けました。

  1,089円（税込）

• ブッラータチーズのカプレーゼ

  柔らかいクリームがとろりとこぼれ出す、イタリア原産フレッシュチーズ「ブッラータ」で作る究極のカプレーゼ

  1,089円（税込）

☆★　パスタ　★☆

• 海の幸ベネチア風 ペスカトーレ

  水の都ヴェネツィアには、魚介を使った料理が多くあります。魚介たっぷりのトマトソースパスタです。

  1,089円（税込）

• 野菜と鶏のトマトソース

  シンプルながら旨味たっぷり

  1,089円（税込）

• ボンゴレロッソ

  あさりの旨味たっぷりのトマトソース南イタリアのパスタ。

  1,089円（税込）

• あさりのジェノベーゼ

  あさりの旨味と香り豊かなジェノベーゼソースの組み合わせです。

  1,089円（税込）

• トスカーナ風 クルミのジェノベーゼ

  くるみのペーストを使ったパスタは、トスカーナ地方では、ポピュラーな一品です。香り豊かなジェノベーゼソースとくるみの組み合わせです。

  1,089円（税込）

• ベーコンとサフラン風味のカルボナーラ

  サフランを加えて風味豊かに仕上げたミラノ風カルボナーラです。

  1,089円（税込）

• ボロネーゼ

  お肉ゴロゴロ旨味たっぷりのミートソースを定番のナスと合わせました。

  1,089円（税込）

☆★　ピザ　★☆

• フレッシュトマトとモッツァレラチーズのマルゲリータ

  トマト、モッツアレラ、バジルのイタリアアンカラーのピザです。

  1,089円（税込）

• ニンニクとオレガノのマリナーラ

  マリナーラとは、「船のりの」と言う意味でナポリの船のりがよく食べていたと言われる、トマト、にんにく、オレガノ、バジルのピザです。

  990円（税込）

• 生ハムとルッコラのモルーナ

  モッツアレラチーズ、生ハム、ルッコラのピザです。モルーナとは、モ・生・ルの頭文字です。

  1,089円（税込）

• ベーコンと季節野菜のカプリチョーザ

  ベーコンと季節の彩り野菜をトッピングして焼きました。

  1,089円（税込）

• ４種チーズのクアトロフォルマッジョ　

  ゴルゴン（青カビ）グリエール（ハード）モッツアレラ（フレッシュ）カマンベール（白カビ）4種のチーズのピザにはちみつのを添えて。

  1,089円（税込）

☆★　　デザート　　～Dessert～　　★☆

• クレマカタラーナ

  スペイン　カタルーニャ地方のお菓子です。カスタードの上に砂糖をまぶしバーナーでパリパリに焼きました。

  715円（税込）

• 季節のシャーベット

  550円（税込）

コーヒー・紅茶

• コーヒー、紅茶(ホット・アイス)

  660円（税込）

• ハーブティー(ホットのみ)

  715円（税込）

【お願い】

• キャンセルに関しまして

  ・2日前：お食事代の80％・前日：お食事代の90％・当日：お食事代の100％を頂戴しております。アラカルトでのキャンセルの場合お客様平均単価相当6000円をベースに換算させて頂いております。　6000円～　-　-

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