鉄板居酒屋夢はな山形屋台村(居酒屋)のメニュー

鉄板居酒屋夢はな山形屋台村料理のこだわり

世界のB級グルメから米沢牛まで！

秘密のケンミンショー、ヒルナンデス、相葉マナブ等のTV番組から取材を受けた。山形のB級グルメの王様どんどん焼き。米沢牛を飼育から販売まで行っているお肉屋さんと長年の信頼関係があるからこそ、出せる米沢牛料理。全国を飛び回り、さらに台湾遠征をして出会った料理の数々を夢はな流にアレンジした店主こだわりの料理が盛りだくさん！
年間4000食以上！自信をもって作ってます

山形県産里芋(悪戸いも等)と山形牛を使用した夢はなこだわりの芋煮です。味の要となるしょう油は、県内のおしょう油屋さんから選び抜いたこだわりのしょう油を使用しています。他県から来たお客様はもちろん、県内の方も一度ご賞味あれ！

鉄板居酒屋夢はな山形屋台村おすすめ料理

米沢牛のもつ鍋(2人前～)

当店冬のイチオシ！名物の米沢牛のモツをふんだんに使ったボリューム満点の一品！これを食べなきゃ始まらない！モツの甘みが溶け出した醤油味のスープは絶品♪一度食べたらやみつきに！

2人前3,575円
台湾ネギ餅(葱抓餅)

台湾夜市名物！小麦粉にネギと塩だけが入っているとは思えない、外はパイのようにサクッ、中はモチモチの新食感。ほんのり香るネギとメープルシロップの甘さが相性抜群のスイーツです♪

418円（税込）

もつ鍋

米沢牛のもつ鍋　（2人前～）

当店冬のイチオシ！名物の米沢牛のモツをふんだんに使ったボリューム満点の一品！一度食べたらやみつきに！

2人前で3190円
〆にどうぞ

・中華めん　　　　　・雑炊（卵付き）

330円（税込）

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米沢牛

米沢牛の大トロ炙り焼き

人生で一度は食べたい一品！！当店おすすめ！目の前で炙ります。

1,980円（税込）
霜降り米沢牛の串焼き（1本）

全国スタジアムグルメ大賞受賞！程よい脂が乗った米沢牛のうまみが楽しめる一品。

968円（税込）
米沢牛の黒味噌ホルモン

米沢牛のモツを使用した一品！甘いモツが絶品★

660円（税込）
米沢牛のスジ煮込み

米沢牛のスジ肉をじっくり煮込んだ一品。醤油ベースのスープにスジ肉のうまみが溶け出す、オープンからの定番メニュー。

605円（税込）

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ファイヤー

ゲソバターファイヤー

506円（税込）
カキバターファイヤー

693円（税込）
【冬季限定】白子ファイヤー

当店の冬の名物料理！

時価
ホタテバターファイヤー

693円（税込）
【季節のもの】ファイヤー

サザエや大あさり、生だこなど旬なものは季節ごとに食べられるものが違います。お気軽にお問い合わせください！

お問い合わせください

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鉄板物

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どんどん焼き

どんどん焼き(1本)(ソース味かしょうゆ味)

山形B級グルメの王様！山形県民のソウルフード！

330円（税込）
とろ～りチーズのもち明太どんどん(1本)(ソース味かしょうゆ味)　

407円（税込）
鮭マヨどんどん(1本)

407円（税込）

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焼き鳥

ねぎま串(1本)

143円（税込）
せせりの塩焼き（皿盛り）

あっさりプリプリ！鶏のうなじ！

462円（税込）
砂肝（皿盛り）

374円（税込）
バリバリだぜ～　とりかわ（1本）

132円（税込）

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刺身

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揚げ物

アンチョビポテト

605円（税込）
毛沢東スペアリブ(2本)

1,078円（税込）
顔より大きい勝利のジーパイ

台湾夜市名物！どんどん焼き、台湾遠征の時に教えて頂いた台湾唐揚げです。

770円（税込）
エリンギの唐揚げ

台湾夜市名物！エリンギの新しい食べ方です。

418円（税込）
揚げたてハムカツ

418円（税込）
揚げだし豆富

572円（税込）
フライドポテト

418円（税込）

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ごはん・麺(多少時間がかかる場合あり)

とろとろオム焼きそば

全国スタジアムグルメ焼きそば部門1位！当店オリジナルつや姫の米粉入りの極太焼きそば麺が特徴。

748円（税込）
四角いお好み焼き

とろーりチーズと半熟卵が絶品！

1,078円（税込）
黄金チャーハン

660円（税込）
ピリ辛そばめし

神戸名物

825円（税込）

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サイド

羽付円盤餃子（10個～30個)

テレビ番組で「失敗しない餃子の焼き方」を教えてほしいと依頼されたことがきっかけで誕生した餃子です。

858円～2574円(税込)
芋煮

山形と言えば芋煮！醤油味の芋煮です。

770円（税込）
良い加減サラダ

528円（税込）
梅タコキュウリ

385円（税込）
モロきゅう

286円（税込）
台湾ネギ餅(葱抓餅)

台湾夜市名物！小麦粉にネギと塩だけが入っているとは思えない、外はパイのようにサクッ、中はモチモチの新食感。ほんのり香るネギとメープルシロップの甘さが相性抜群のスイーツです。

418円（税込）
本気の冷奴

本気を出さなきゃ食べられない！？辛いラー油がのっています

396円（税込）
普通の冷奴

286円（税込）
たこわさ

286円（税込）
漬物盛り合わせ

638円（税込）
冷やしトマト

286円（税込）

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料理に関するメッセージ

「お客様の夢が花咲くように美味しいものをご提供する」をモットーにしています！

店長

工藤真一

山形県山形市

幼いころからとにかく食いしん坊で、食べることが大好きでした。前職は映画の助監督をしていました。撮影で全国を回る中、色々食べてつくり方をじ―と見て学んできました。自分の引きだしにあるアイディアをひらめきとともにメニューに繁栄させています。日々新しいアイディアを考え、お客様に毎日来ても飽きないような楽しい店づくりを目指しています！

工藤真一

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山形屋台村 鉄板居酒屋 夢はな

鉄板居酒屋 夢はな 山形屋台村 料理のこだわり

世界のB級グルメから米沢牛まで！

年間4000食以上！自信をもって作ってます

鉄板居酒屋 夢はな 山形屋台村 おすすめ料理

米沢牛のもつ鍋(2人前～)

台湾ネギ餅(葱抓餅)

鉄板居酒屋 夢はな 山形屋台村 料理

もつ鍋

米沢牛のもつ鍋 （2人前～）

〆にどうぞ

米沢牛

米沢牛の大トロ炙り焼き

霜降り米沢牛の串焼き（1本）

米沢牛の黒味噌ホルモン

米沢牛のスジ煮込み

ファイヤー

ゲソバターファイヤー

カキバターファイヤー

【冬季限定】白子ファイヤー

ホタテバターファイヤー

【季節のもの】ファイヤー

鉄板物

鉄板焼きだだちゃ豆

もちもち焼きチーズ

トンペイ焼き

豚キムチ

とろ～りチーズのもちめんたい

鉄板だし巻き玉子

明太子だし巻き卵

明太子ポテトチーズ

どんどん焼き

どんどん焼き(1本)(ソース味かしょうゆ味)

とろ～りチーズのもち明太どんどん(1本)(ソース味かしょうゆ味)

鮭マヨどんどん(1本)

焼き鳥

ねぎま串(1本)

せせりの塩焼き（皿盛り）

砂肝（皿盛り）

バリバリだぜ～ とりかわ（1本）

刺身

揚げ物

アンチョビポテト

毛沢東スペアリブ(2本)

顔より大きい勝利のジーパイ

エリンギの唐揚げ

揚げたてハムカツ

揚げだし豆富

フライドポテト

ごはん・麺(多少時間がかかる場合あり)

とろとろオム焼きそば

四角いお好み焼き

黄金チャーハン

ピリ辛そばめし

サイド

羽付円盤餃子（10個～30個)

芋煮

良い加減サラダ

梅タコキュウリ

モロきゅう

台湾ネギ餅(葱抓餅)

本気の冷奴

普通の冷奴

たこわさ

漬物盛り合わせ

冷やしトマト

料理に関するメッセージ

備考

山形屋台村鉄板居酒屋夢はな

鉄板居酒屋夢はな山形屋台村料理のこだわり

鉄板居酒屋夢はな山形屋台村おすすめ料理

鉄板居酒屋夢はな山形屋台村料理

米沢牛のもつ鍋　（2人前～）

とろ～りチーズのもち明太どんどん(1本)(ソース味かしょうゆ味)　

バリバリだぜ～　とりかわ（1本）