料理メニュー | 函館魚まさ 札幌すすきの店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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函館生まれ海鮮居酒屋 全席掘りごたつ個室
【休業中】
函館魚まさ 札幌すすきの店 料理 2020/03/31 更新
函館直送！自慢の『活いか』は是非一度ご堪能頂きたい逸品！他にも、地元の生産者さんを訪ね歩き、地道な地産地消を実践した生産者の思いが込められた道産食材の数々を…
函館の味をそのまま堪能できる人気の居酒屋『魚まさ』！季節ごとに愉しめる旬の新鮮食材を心ゆくまで堪能下さい！！ご予算に応じた120分飲み放題付きコースは5000円～ご用意。
まさに函館ならではの一品！活イカはどこで食べても同じではありません！プロの職人による活イカ刺は芸術品です。
時価2500～3500円
魚まさの『ほっけの一夜干し』は全て自家製！生のほっけを板前の手仕事で丁寧に下処理をしているので、皮まで絶品！
小2200～大3000円
青函トントンさんの男爵黒豚を使用した餃子。すすきの店では堂々のリピート率ナンバーワン！！
450円
飲放題付“お試しコース4500円”～10000円以上の高額コースも有
飲み放題付き4500円～
近海の戸井、恵山、椴法華で水揚げされる「ほっけ」の中から良質な物だけを選び、仕入れています。今や函館では「ほっけの一夜干し」を自家製する飲食店は殆どありません。熟練の職人技をご堪能ください。
1尾2500円～10000円
地元で昔から親しまれている函館牛乳さんに特別に作ってもらっているマリボーチーズを使用しています。北海道産の4種類のきのこを軽くソテーし、チーズをのせて焼き上げます。熱々のうちにどうぞ！
880円
道南で唯一、A5ランクの黒毛和牛を生産している北斗市おぐに牧場さんの黒毛和牛を使用！量産が出来ないので函館市内の居酒屋でおぐに牧場さんの黒毛和牛を扱わせていただいているのは当店のみです！
1280円
連作が難しいと言われるかぼちゃを30年以上も有機で連作し続けている、農業界の神様みたいな生産者さんのかぼちゃです。日本中からみよい農園さんを見学に来る農家さんが後を絶たないという、まさに農業界のトップランナーの一人です。某番組で関ジャニの村上さんとマツコ・デラックスさんも絶賛した奇跡の激ウマかぼちゃです！熊石の海洋深層水の塩を添えてご提供しています。
680円
函館海鮮居酒屋魚まさ、手仕事の鬼、渡辺総料理長の指導のもとひとつひとつ吊るして干しています。北洋の上質な紅鮭を三枚におろし、細かくひいて等間隔で切り目をつけ、温度・湿度を調整しながら干します。
1580円
北海道でも有名なホタテの産地、噴火湾の伊達市の伊藤漁業部さんが直送してくれるホタテを使用しております。数日海が時化たりして漁に出られない時などは当店のことを心配してくださり、海がおさまると、いの一番に船を出してくれます。調理はシンプルに醤油、酒、みりん。定番ですが、とても人気のあるメニューです！※季節等により産地が変わることがあります。
780円
北海道の福島町で生産されている古代米の1種、「黒米」を使用した自家製いかめしです！一般的に量産されているいかめしとは一味違います！地物にこだわる当店ならではの逸品です！
1尾820円
＋1人前 1100円
2200円
ツーンとくるおつまみの定番
430円/390円
韓国風浅漬け、人気です
330円
350円/420円
480円/400円
函館中島廉売の中村漬物店直送。季節により内容が変わります
500円／400円
450円
道南大豆100％の勝田さんのお豆腐、函館から取り寄せるほど！
520円／560円
季節のお野菜を自家製温玉とからめて・・・
780円
道産小麦麺をつかった北海道サラダ、焙煎ゴマのドレッシングで！
800円/700円
本日のお刺身十種類、盛り合わせ。２名で召し上がる程度。
3700円
800円／1380円
2500円
1900円
5000円
2800円/4000円
1700円／2500円
香りのいいマリボーチーズを串揚げで
420円
260円
洋風のおしゃれな串焼
240円
各230円
230円
250円
540円
880円
毎朝直送の活烏賊を“姿造り”で。他では見られない職人技です。
時価
580円/750円/980円
680円
350円/420円
特製の黄金出汁であっさりといただく夏でも定番の名物鍋（＋1人前 1100円）
2人前 2200円
豪快に骨ごとどうぞ。甘辛風味です
980円
480円
秘伝の味付けは魚まさオリジナルブレンド
680円
シャキっと金子さんの長芋の食感を最大限に引き出す人気メニュー
450円
きたあかり、インカの目覚めなど、季節のおいしいじゃがいもです
520円
800円
780円
560円/850円
各480円
下魚と書き、北海道ではお馴染みの魚
580円
820円/1800円
伊達の伊藤さん直送の噴火湾ホタテ、道産バターを添えて。
780円
おおぶりな大関アサリ、ダシもしっかりでてあっつあつです。
680円
3ヶ 580円
ご注文いただいてから丁寧に焼き上げます、ふっくら仕上げ！
580円
その時々の美味しいじゃがいもです☆
480円
もちろん自家製。季節によってお芋の種類がかわります。
450円
+1人前1100円
各2200円
丁寧にこねたボリュームたっぷりの自家製つくねです。
650円
清水さんのふっくりんこに自家製甘味噌、チーズがとろ～り！
340円
800円/900円
各260円
200円/260円
和風鶏スープとそうめんの組み合わせが大人気！
580円
函館名物富士冷菓さんに魚まさ風に作ってもらってます
各380円
450円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2020-03-31 18:48:06.0
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