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接待・会食に旬の味覚を歌舞伎町の隠れ家で
水炊き 季節料理 新宿 なごみ 料理 2025/03/12 更新
日本料理の代名詞と言えば四季折々の季節料理！活魚水槽内の新鮮な魚貝や旬のお刺身を始め、四季折々の山の幸・海の幸を美味しくご堪能頂けます。利き酒師お勧めの日本酒や２０種類以上もの本格焼酎と共に歌舞伎町の隠れ家で大人のひと時をお過ごしくださいませ。
６時間ほどじっくりと炊き上げた濃厚でコラーゲン豊富な「鶏白湯スープ」。鶏ガラのコクみならず、野菜の旨味が抽出された秘伝の鶏白湯スープで「水炊き」ご堪能下さい。黄金色に輝いたスープは最後の一滴まで飲み干して頂けるよう、また、素材の味を十分に楽しんで頂けるよう、塩味のみでの味付けご用意。水炊き専門店の味を是非どうぞ！
【要予約】６時間以上じっくりと炊きだした自慢の「鶏白湯スープ」。水炊き専門店ならではのコラーゲンたっぷりの濃厚な「水炊き鍋」に舌鼓を打ってみては如何でしょう！！！
2,860円（税込）
忘新年会・接待や会食などシーンに合わせたコースをご用意！旬の味覚を使ったコースや、自慢の水炊きが入った人気のコースをご用意しております！
4,950円（税込み）～
６時間程度じっくりと、丁寧に煮込んで抽出したコラーゲン豊富な濃厚鶏白湯スープで食す至福の鍋料理「水炊き」をどうぞ！※スープが無くなり次第、終了とさせて頂いておりますので、ご予約をお勧め致しております。
１人前2860円（税込）
自慢のダシで味わうカニ鍋しゃぶしゃぶ「かにすきかぶしゃぶ」ダシの旨味・野菜の旨味・そしてズワイガニの旨味をお楽しみ頂ける自慢の鍋料理です！
1人前5,940円
旬の天然ブリを、当店自慢の鰹の香り高い一番ダシと大根おろしたっぷりの「みぞれ鍋」で泳がせ、刻み柚子と共にお召し上がりください！他店でしか味わうことのできない至福の鍋です！
１人前2860円
肉厚でカニ味噌もたっぷりの毛ガニを甲羅盛りにしてご用意！お客様の大切な会食時の会話を邪魔せず、また箸でお召し上がりいただけるため手を汚さずにお召し上がり頂けます。活けガニを自店で塩茹でし、盛り付けを行うため2日前までの予約制とさせて頂いております。季節や仕入れ状況により価格が変動いたします。【相場の目安】400ｇ（1～2人前）13,000円前後※税別600ｇ（3人前）20,000円前後※税別
時価（13,000円前後）
甲羅に盛り付けられた毛ガニの豪快な天婦羅！塩茹で以上に甘味の増した天婦羅は至高の逸品です！活けガニを自店で塩茹でし、盛り付けを行うため2日前までの予約制とさせて頂いております。季節や仕入れ状況により価格が変動いたします。【相場の目安】400ｇ（1～2人前）13,000円前後※税別600ｇ（3人前）20,000円前後※税別※自然のものですので、ご指定頂いたグラムより多少の前後がございます。
時価（13,000円前後）
活貝水槽で活かした新鮮な牡蠣をご用意！牡蠣好きにはたまらない納得の牡蠣をどうぞ！
1,100円（税込）
お召し上がりやすく、中骨を捌いてご提供させて頂く人気の唐揚げ！
1,518円（税込）
活魚水槽で新鮮な「活あわび」をお造りやバターソテーでご用意！
5,280円（税込）
関東風にふっくらと、自家製の鰻のタレで焼き上げた鰻の蒲焼きを贅沢に一本焼きでご用意！
4,180円（税込）
本マグロやミナミマグロなどその日の仕入れにより美味しいマグロをご用意！
2,420円（税込）
当店自慢の西京焼きを！西京焼きの王様「銀鱈」を１週間以上じっくりと味噌漬け致しました！
1,518円（税込）
和食の醍醐味、新鮮な旬魚をご提供！日本の台所「豊洲市場」より仕入れた旬魚を先ずご賞味ください！
時価※二人前～ご用意
白み魚の王様「真鯛」をどうぞ！
1,210円（税込）
新鮮で脂の乗った青魚の王様「サバ」を軽～く酢〆しているため、他店では味わえない旨味と程よい酢加減が人気のひと品！
1,430円（税込）
蟹の旨味と帆立や海老の旨味のバランスを考えた自慢の茶碗蒸しをどうぞ！
1,848円（税込）
関東風にふっくらと焼き上げた自慢のうなぎ料理！白焼きと蒲焼きの二種類の味を贅沢にお楽しみ下さいませ！
5,060円（税込）
お造りでもお召し上がり頂ける「活アワビ」を使い、自慢の一番ダシと特性肝醤油でお召し上がり頂く「アワビしゃぶしゃぶ」コラーゲンが豊富で薬膳や漢方でも使用されるほど栄養価が高いアワビを、贅沢にしゃぶしゃぶでお楽しみ下さいませ！
1人前6,600円（税込）
1,760円（税込）
770円（税込）
880円（税込）
ホタルイカをバター醤油の香りと共にお楽しみ下さいませ
1,210円（税込）
1,320円（税込）
990円（税込）
馬肉料理の一つ！ビールの肴に最高です！
880円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
880円（税込）
660円（税込）
660円（税込）
1,320円（税込）
季節ごとの美味しいマグロをご用意！
時価
旬の白身魚をご用意
1,210円（税込）
高級食材として扱われる「アワビ」を活魚水槽にてご用意！お好みでご調理致しております！
5,280円（税込）
1,430円（税込）
和食の代名詞「お造り」！旬魚・鮮魚や目利きによる美味しいお造りをご用意！
時価
熊本の郷土料理「馬刺し」。鉄分が豊富で低カロリー・高タンパクの赤身（赤身・ロース・ヒレ）をご用意致しております。甘さを控えた自家製の「馬ダレ」でご堪能ください。
一人前1,630円
自家製のユッケダレに生卵をのせて・・・ヘルシーで安全な生肉をご堪能ください！
1,980円（税込）
歯ごたえが強く淡泊な赤身の代表
1,584円（税込）
赤身の中でも「上赤身」と呼ばれ、柔らかく旨味の強い部位
1,793円（税込）
赤身の中でも最も柔らかく舌触りも滑らかで上品な味わいの部位
2,046円（税込）
お召し上がりやすく三枚おろしをした河豚を美味しく揚げております！
1,518円（税込）
独自の味付けで、シンプル且つ香り高い水炊き専門店の人気のひと品。
990円（税込）
880円（税込）
当店自慢の西京焼きを！西京焼きの王様「銀鱈」を１週間以上じっくりと味噌漬け致しました！
1,738円（税込）
柔らかく焼き上げた三元豚のロース肉を癖になる味付けでお楽しみ下さい！
1,980円（税込）
一番だしで仕上げた自慢のだし巻き玉子です！
847円（税込）
活貝水槽の活アワビを使い、肝と絡めた癖になる味付けでお楽しみ頂けます！
5,280円（税込）
極上の一品！自慢の一番ダシに帆立や海老の旨味が加わり、ズワイガニの爪を贅沢に使用した至高の蟹料理！是非ご予約下さい！
1,848円（税込）
関東風にふっくらと、自家製の鰻のタレで焼き上げた鰻の蒲焼きを贅沢に一本焼きでご用意！
4,180円（税込）
人気の鰻料理！うなぎを白焼きと蒲焼きの二種を味を贅沢にご堪能くださいませ！※うなぎの白焼きはお塩やポン酢でサッパリとお楽しみ下さいませ！
5,060円（税込）
鰻の入ったおにぎりを自家製の鰻ダレで美味しく焼き上げた人気の逸品！
1,518円（税込）
抜群の相性で初られる「まぐろ」と「長いもトロロ」を魚沼産コシヒカリと共に！
3,080円（税込）
ふっくらと焼き上げた自慢のうなぎの蒲焼きに、魚沼産コシヒカリを使い仕上げております！〆のお食事にちょうど良いサイズに仕上がっております！
3,080円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-12 17:12:18.0
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