個室焼肉　燦家　名駅ルーセント

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  『品質重視』でこだわる厳選牛

  明治創業”スギモト”の肉を使用しておりますスギモト独自のルートより仕入れた”良質な肉”のみ使用し、家畜から飼育までこだわり抜いた牛で今宵はいかがでしょうか？個体番号表記あり、、鹿児島、北海道、長崎などより毎日仕入れております赤身と脂質のバランスや香りどれも一流です下処理もこだわり抜いた厳選牛をとくと感じて下さい。

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  焼肉の助演は”こだわりご飯”～京都八代目儀兵衛米～

  焼肉ではかかせない”ご飯”にも、当店はこだわります。京都八代目儀兵衛米を使用し、香りから食感、炊き時間や水分量など、調理工程一つ一つにこだわっております。特上の肉とこだわりご飯は相性は心も胃袋も満たされます。

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  完全個室多数◎上質な九州産黒毛和牛が楽しめる焼肉宴会コース！

  備長炭で焼き上げる上質牛と九州産黒毛和牛を楽しめます。ご宴会や飲み会に最適のコースを5,000円からご用意。黒毛和牛のイチボ等の希少部位や、黒毛和牛のサーロインが楽しめるコースも！個室も2～28名様まで各種ご用意しておりますので、ご接待等にもご利用下さいませ。

  各種

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  黒毛和牛のユッケ

  厳選した黒毛和牛をユッケに致しました。低温加熱で殺菌しております。ご安心くださいませ。濃厚な黄身を交ぜ、独特な食感が癖になります。当店の看板メニューです。

  1,738円（税込）

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  生牛タン

  仕入からご提供まで一度も冷凍していない生牛タンを店内手切りでご提供いたします。

  1,980円（税込）

【牛タン】

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  ”生牛タン”薄切り上塩タン

  人気No1。さっぱりレモンと塩でお召し上がりください。

  1,980円（税込）

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  ”生牛タン”薄切り葱塩タン

  特製ネギダレとの相性抜群。片面焼きでお召し上がりください。

  1,925円（税込）

• ”生牛タン”にんにく牛タン

  にんにくダレとコリコリ食感が相性抜群です。

  1,320円（税込）

【希肴】

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  黒毛和牛ユッケ　～燦家特製タレ～

  厳選した黒毛和牛の赤身を低温調理で仕上げました。特製のタレと卵黄がよく合います。

  1,738円（税込）

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  燦家のチョレギサラダ

  新鮮お野菜と韓国のりを塩ベースのドレッシングで

  880円（税込）

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  特製白せんまい刺し

  甘辛くさっぱりとした特製チョジャンソースに丁寧に下処理した白センマイのコリコリ食感がマッチ。

  1,078円（税込）

• 黒毛和牛の塩ユッケ

  厳選した黒毛和牛の赤身を低温調理で仕上げました。塩と胡麻油でさっぱりとお召し上がり頂けます。

  1,738円（税込）

• ハツ刺し

  低温調理でしっかりとした食感に仕上げました。ネギ塩・生姜醤油でお楽しみください。

  1,078円（税込）

• 九条葱チャンジャ

  715円（税込）

• サンチュ

  お肉を包んでお召し上がりください。さっぱり大葉付き

  715円（税込）

【厳選黒毛和牛】

• 黒毛和牛特上カルビ

  焼肉の王道。脂の旨味をご堪能ください

  2,068円（税込）

• 黒毛和牛上かルビ

  深いコクを味わうことができる、やきにくには欠かせない部位

  1,848円（税込）

• 黒毛和牛ミスジ

  希少部位　細かなサシが入った珍しい部位。

  2,618円（税込）

• 黒毛和牛ハラミ

  程よく弾力がありながらも柔らかい部位

  2,420円（税込）

• 黒毛和牛ランプ

  赤身肉のしっかりとした肉々しい旨味。

  2,365円（税込）

• 黒毛和牛イチボ

  程よく霜降りの入った、肉の甘みを感じる希少部位。

  2,618円（税込）

• 黒毛和牛カタサンカク

  軽めに焼いてレアでお召し上がりいただくのがおすすめです。

  2,090円（税込）

• 黒毛和牛ニノウデ

  しっかりとした赤身の旨味と食感。

  1,958円（税込）

• 黒毛和牛トウガラシ

  赤身が強い希少部位。

  1,848円（税込）

• 黒毛和牛コサンカク

  脂が少なく赤身の旨味が凝縮された部位。

  2,153円（税込）

【厳選黒毛和牛おすすめ盛合せ】

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  黒毛和牛5種盛合せ

  2人前3,410円（税込み）3人前5,115円（税込み）

  3,410円（税込）

• 黒毛和牛3種盛合せ

  2人前2,618円（税込み）3人前3,927円（税込み）

  2,618円（税込）

• 黒毛和牛赤身3種食べ比べ

  2人前2,618円（税込み）2人前3,927円（税込み）

  2,618円（税込）

【愛知の豚・鶏】

• 三河熟成ロース

  氷温熟成30日 凝縮された旨味をご堪能してください。

  1,408円（税込）

• 錦爽鶏もも肉

  皮面をパリッと調理してご提供致します。パリパリの食感をお楽しみください。

  968円（税込）

• スギモト　百年の匠　粗びきソーセージ

  百年の歴史が詰まった絶品ソーセージを炭火で焼き上げる至福の逸品

  1,028円（税込）

【ホルモン】

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  ミックスホルモン　塩又or味噌

  1,848円（税込）

• 国産牛ホルモン　塩又or味噌

  脂のってます

  935円（税込）

• 上レバー　塩又orタレ

  ビタミンの宝庫　レモン果汁がおすすめ。※必ず焼いてお召し上がり下さい

  1,210円（税込）

• 葱レバー　塩

  たっぷりの胡麻油と九条ねぎでコク旨です。※必ず焼いてお召し上がり下さい

  1,210円（税込）

• 上ミノ　塩又or味噌

  1,045円（税込）

• 牛ハツ　塩又orタレ

  935円（税込）

【キムチ】　

• 白菜キムチ

  550円（税込）

• オイキムチ

  550円（税込）

• カクテキ

  550円（税込）

• 長芋キムチ

  550円（税込）

• キムチ盛り合わせ

  990円（税込）

• もやしナムル

  638円（税込）

• ナムル盛り合わせ

  880円（税込）

【スープ】

• 特製テールスープ

  1,408円（税込）

• 燦家ユッケジャンスープ

  1,298円（税込）

• 玉子スープ(1人前)

  660円（税込）

• 野菜スープ(1人前)

  660円（税込）

【ご飯・〆】　

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  石焼ビビンバ

  1,078円（税込）

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  冷麺

  968円（税込）

• ビビンバ

  1,012円（税込）

• 特製テールクッパ

  1,518円（税込）

• 燦家ユッケジャンうどん

  1,408円（税込）

• 燦家オリジナルカレー(ハーフサイズ)

  715円（税込）

• ご飯　～京都八代目儀兵衛米～

  大350円 (税込385円)中300円 (税込330円)小250円 (税込275円)

  275円（税込）

【甘味】

• 氷結濃厚プリン　～カタラーナ～

  693円（税込）

• 本日のシャーベット

  528円（税込）