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静岡食材と地酒◎和風隠れ家居酒屋
和Dining 葉隠 はがくれ 料理 2024/12/13 更新
葉隠では、新鮮な季節の味覚を楽しめます。地酒はなんと10種以上！※現在鮮魚の入荷を縮小しております。お刺身盛り合わせ等はご要望があれば事前にご連絡ください。
日替わりで20種類ほどご用意しております。季節ものや限定入荷などのお料理もございます。
当店一番人気メニュー！！『まぐろすき身と九条ねぎのミルフィーユ』は厳選したばちまぐろ、きはだまぐろのすき身のみを使用しております。かけてあるタレは手作りの土佐醤油。切り分けるようにして卵黄を絡めて召し上がれ。一度食べたらやみつきに♪
880円（税込）
まずはビールとこれ！自家製辛味噌で作った肉味噌をたっぷりのせてお召し上がりください。
480円（税込）
さっぱりスープで〆にぴったりです。
700円（税込）
タンを一面に敷き詰めたインパクト大のお鍋です！〆は中華麺がおすすめ◎焼肉の定番はお鍋でも美味しい…※二人前より承ります。
1350円/一人前
和風出汁に鴨の脂が染み出し...〆はお蕎麦がおすすめです。※2人前より承ります。
1350円/一人前
すき焼き風の漁師鍋をさっぱりアレンジ！〆のおそばは絶品です♪※二人前より承ります。
1350円/一人前
キムチ用の粗挽き唐辛子を使用しているので、美味しく食べ切れる絶妙な辛さになっています...！もちろん辛いのが苦手な方はお控えください。〆は中華麺、チーズリゾットがおすすめ◎※2人前より承ります。
1250円/一人前
雑炊セット 380円 / 中華麺、そば 300円
300円から
清水名物のモツカレーを当店流に♪大腸、小腸、ハチノス、ガツの4種類のモツが楽しめます。
750円（税込）
袋井宿のB級グルメ。お出汁に泡立てた卵をいれてふわふわ食感に。
600円（税込）
しらすを板状にのして干したタタミイワシ。炙ると香ばしい匂い...
400/500円(税込)
500円（税込）
当店名物、１番人気メニュー。混ぜずに切り分けるようにして、卵黄を絡めながらお召し上がりください。自家製の土佐醤油と九条ねぎが厳選したばちまぐろ、きはだまぐろのすき身とよく合います。
900円（税込）
まずはビールとこれ！自家製辛味噌でつくった肉味噌をたっぷりのせておめしあがりください。
480円（税込）
500/700円（税込）
600円（税込）
コリコリ食感の砂肝をさっぱりおろしポン酢で。
600円（税込）
660円（税込）
420円（税込）
900円（税込）
280円（税込）
450円（税込）
500円（税込）
(塩、たれ、にんにく醤油)
200円（税込）
食べやすく団子状にしたつくねをドイツ産の塩で焼き上げます。(塩)
200円（税込）
(塩、たれ、にんにく醤油)
200円（税込）
（塩、たれ、にんにく醤油、梅しそ）
200/220円(税込)
(塩、たれ、にんにく醤油)
200円（税込）
(塩、たれ)
200円（税込）
250円（税込）
(塩)
220円（税込）
(塩)
200円（税込）
(塩)
140円（税込）
900円（税込）
三方原産馬鈴薯を丸々1個使用！ほくほくに揚げたじゃがいもに、いぶりがっこ入りタルタルソースを和えました。
750円（税込）
680円（税込）
800円（税込）
当店人気メニューのつくねをサラダ仕立てにしました。照り焼き風のタレと卵黄がサラダの食感とよく合います。
880円（税込）
葉隠風の豚ニラ玉。熱々鉄板でご提供します。
680円（税込）
ホクホクのじゃがいもに明太子マヨネーズ、チーズをのせて焼き上げます。
850円（税込）
自家製のにんにく醤油を使用しオーブンで焼き上げます。
680円（税込）
仕上げにカルピスバターを加えることでまろやかに。
780円（税込）
おつまみにピッタリ！スライス紅生姜の天ぷらです。
550円（税込）
甘めに炊いた里芋とれんこんを唐揚げにしました。何もつけずにそのままお召し上がりいただけます。
580円（税込）
600円（税込）
特製の土佐醤油で下味を付けてから揚げました。そのままでも、カレー塩を付けても美味しく召し上がって頂けます。
600円（税込）
700円（税込）
マッシュしたじゃがいもにホワイトソースを混ぜ込んだ生地でチーズを包みました。衣のサクサク感とチーズのトロッと感を楽しめます。
700円（税込）
【塩・スパイシー・ガーリック】の3種類からお好きな味をお選びください。オススメはスパイシーです！
各530円(税込)
かつおと昆布のだしをベースにした醤油味のさっぱりスープに、胡麻油でアクセントをつけました。コースの〆でもお召し上がりいただけます。
700円（税込）
900円（税込）
鰹節と昆布のだしに鶏の旨味がご飯に染み込んだ優しい味付けの雑炊です。
780円（税込）
昆布と鰹節で毎日丁寧に取るダシの旨みをご賞味下さいませ。
各680円(税込)
ピリ辛肉みそを使ったまぜそばです
780円（税込）
チョコがとろけるずっしり濃厚なフォンダンショコラですメッセージプレートは850円(コースご利用の場合は500円)で承ります
700円（税込）
バニラアイスに抹茶、練乳、黒蜜をかけて..
300円（税込）
しっかりほうじ茶香る食後にぴったりなデザート
300円（税込）
当店の看板メニュー「まぐろすき身と九条ねぎのミルフィーユ」です。厳選したばちまぐろ、きはだまぐろのすき身のみを使用しております。かけてあるタレは手作りの土佐醤油。鰹節をたっぷり利かせてます。九条ねぎのシャキシャキ食感を最大限に味わって頂くために、混ぜずに切り分けるようにして卵黄を絡めてお召し上がり下さいませ。
店長
桑原
静岡
静岡の地酒、常時10種以上取り揃えております。3種並べた利き酒セットは1080円税込。「静岡の食材を食べながら静岡の酒を飲む。」当たり前のようであまりする機会のない贅沢なのかも知れません。
店長
桑原
静岡
鍋メニューの中で一番人気は鶏団子鍋なのですが、主役の団子は私が一つ一つ丁寧に手作りしております。鶏もも肉と鶏むね肉の挽き肉を半々でブレンドし、練って練って練ってたっぷりの玉子で団子にします。茹でた汁には鶏の旨味が残っているので、鍋のスープに利用しています。団子の茹で汁と鶏ガラのダブルダシが利いた鶏団子鍋を是非ご賞味下さいませ。
店長
桑原
静岡
桑原
桑原
桑原
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-12-13 19:19:37.0
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14 休 | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 休 | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
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5 ◎ | 6 休 | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ |
12 休 | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ |
19 休 | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
26 休 | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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