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創業50年の伝統の味
【休業中】
一龍 上本町 料理 2020/10/08 更新
長年の経験を活かした目利きで、その時々の最高の状態にあるお肉を仕入れています。そしてお肉の味をよりいっそう活かすために熟練の技で丁寧に手切りをしてご提供。脂と赤身のバランスの良さを実感していただける筈です。
とにかく麺の弾力が命！最高の状態で味わっていただくために、オーダーを頂戴してから麺打ちいたします。そば粉から一気に力強く、熟練の職人が作り上げます。研究に研究を重ねた「黄金のスープ」と「手練り弾力麺」の優しいハーモニーはお肉を食べた後の最高の〆となるでしょう。
一龍に来たらまず食べて欲しい。職人の目利きによって厳選されたお肉と、野菜は野菜のプロが選んだ、こだわりが詰まった一品。ロースは牛肉の最高部位である「サーロイン」のみを、カルビは牛の前バラ部分にあたる希少部位の「三角バラ」のみを使用。
5980円
お客様からオーダーを頂いてから麺打ちする一龍こだわりの冷麺。美味しさの源は「弾力（歯ごたえ）」にあり！スープにも一切の抜かりなし。本場の冷麺を是非ご賞味下さい。
1190円
創業以来、守り続けられてきた伝統の味。厳選された生産地から野菜を取り寄せ、漬けダレも手作りにこだわり全て自家製です。特製キムチをお楽しみ下さい。
写真は一例です。
1,639円（税込）
1,859円（税込）
タンの中で選び抜かれたタン元を使用。厚さをもった希少部位
1,859円（税込）
希少性の高い黒毛和牛タン元を厚切りで提供のため数量限定
2,739円（税込）
3,839円（税込）
大腸。あっさりとした脂が特徴で、プリプリジューシーな食感が最高です。
979円（税込）
ミノとミノの間に脂がのった旨みのある部分で、とろける脂の味わいは絶品
1,089円（税込）
大動脈の部分。その名前のとおり。コリコリとした食感がたまらない一品です。
759円（税込）
第四胃。歯ごたえがあり濃厚な味。しっかりと焼いて食べるのがオススメ
979円（税込）
第三胃。細かなヒダにより独特の食感が楽しめ、脂肪が少なく淡白で食べやすい部位。
869円（税込）
気管の軟骨、しっかり焼くと大変香ばしく、心地のいい食感をお楽しみ頂けます。
759円（税込）
肝臓、独特の食感で、ビタミンＡ・Ｂ１・鉄分が豊富な栄養価が高い部位です。
869円（税込）
まろやかなコクと歯切れよい柔らかさ。脂も少なくあっさり派の方にオススメです。
759円（税込）
第一胃。ミノの中でも身の厚い部分を指します。歯ごたえと淡白な味わいが特徴。
1,089円（税込）
こめかみから頬の部分。適度に脂ののった赤身肉で独特の旨みがあります。
979円（税込）
2,739円（税込）
2,189円（税込）
539円（税込）
275円（税込）
429円（税込）
495円（税込）
825円（税込）
自家製ドレッシングを使用したボリューム満点の新鮮野菜サラダ
869円（税込）
979円（税込）
869円（税込）
979円（税込）
1,089円（税込）
1,089円（税込）
白菜／大根／／菜葉
473円（税込）
869円（税込）
473円（税込）
ワカメスープ／もやしスープ／玉子スープ
495円（税込）
539円（税込）
（小）690円
825円（税込）
（小）790円
979円（税込）
（小）890円
1,089円（税込）
（大）1190円／（小）890円
1,089円（税込）
（小）990円
1,309円（税込）
（小）890円
1,089円（税込）
1,199円（税込）
（小）790円
979円（税込）
（小）890円
1,089円（税込）
（小）1090円
1,309円（税込）
（中）240円／（小）190円
319円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2020-10-08 12:07:45.0
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