鶏そば　一瑳おすすめレポート

おすすめレポートについて

きょうへいさん

30代前半/男性・投稿日：2015/07/18

ランチ | 来店シーン：家族・子供と

2015年05月頃ランチの時間帯に行きました

人気店だったのか、行列ができていました。
塩ベースのさっぱりとしたスープに麺が絡み、非常においしかった。
重くないので、替え玉もしました。

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tearzoさん

投稿日：2014/03/11

ランチ

あっさり鶏そば

ここは毎回混んでますが着丼が早いので回転率がとても良いです。今流行りの鶏白湯スープはあっさりだけどコクがあって細麺とよく合います。途中で柚子胡椒を投入すると香りが引き立って最後まで美味しくいただけます。

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sakugoさん

男性・投稿日：2014/03/08

ランチ

あっさり鶏そば

澄んだ鶏スープは上品な味わいです。細麺との相性がよくおいしかったです。

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やちょんさん

20代前半/男性・投稿日：2014/03/05

ランチ

あっさり鶏そば

出汁の味をしっかりと楽しめるあっさりとした味付けがたまらなく良かった！

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退会済みユーザーさん

投稿日：2014/02/13

ランチ

あっさり鶏そば

トッピングは炙りチャーシュー、白ネギ、メンマ
スープはあっさりしていて鶏のダシがよくでていて美味。チャーシューも柔らかくて良かったです。

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れいれいださん

30代前半/男性・投稿日：2014/02/11

ディナー

鶏そば

今では、珍しくなった鶏でだしをとったラーメンです。
味はさっぱりしていますが、その味はとても奥深く味わい深い味です。
がつがつ食べるのではなく味わって食べたくなる味でした。

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退会済みユーザーさん

投稿日：2014/02/09

ランチ

あっさり鶏そば

透き通るスープから旨みのある香りが漂ってきます。あっさりしていますがとても深く口の中に広がる旨さは絶品です。

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Ｋｏｕさん

40代前半/男性・投稿日：2013/02/05

ランチ | 来店シーン：一人で

あっさりだって実力派

浦和に鶏そばの名店があるって聞いたのは去年のこと・・・だったかな？確か。
行きたいと思ってたんですが、中々浦和方面に用事もなく。

ってことで、やっと行けましたよ。2012/09/08(土）。時間は１３時前くらいだったかな？
満席で、外待ちが１人。流行っていますね。

外にはジャグジーがあって、行列中の水分補給が出来るようになってます。
こういう心遣いは嬉しい所。

５分ほどで席に座れました。回転も中々早い模様。
カウンターが８席。テーブル席が４人席×２席・・・だったかな？
席に着く前に券売機で食券を買います。
今回はあっさり鶏そば(680円)にメンマ増し、味玉(各100円)を追加オーダーです。

ちょっとケータイいじってると、あっという間に提供されます。はやっ！
５分経ってないと思います。

まずはスープ。うわー。鶏。
考えてみたら、こちらのお店を探してる時（ってほどの駅距離じゃないですが）、鶏の香りが漂ってきて、あー、こっちで間違いないやって思いました（笑）
鶏の風味は凄いんですけど、いわゆる鶏臭さってのは無いです。
フツーに美味しそうな鶏の風味。何でも豚骨は使ってないそうです。
それと、塩ダレに使ってるのかな？昆布を感じます。
こちらのスープの主軸は鶏と昆布ってところですかねぇ。
鶏を食わせたい（飲ませたい）んでしょうね。余計な味付けや香り付けは極力してないように思います。
美味しいと思います。

麺は、随分と加水率低いですねー。博多ラーメンの麺並じゃないですかね？
湯で時間を短めに設定しているんでしょう。小麦を強く感じます。

鶏チャーシューは、もも肉を炙ったものでしょうか？
塩味ですね。ジューシーで美味しいです。

増量したメンマは・・・・多い（笑）
いや、確かにメンマ増しお願いしたし、沢山乗せてくれるのはとってもありがたいんだけど。
下手すりゃ麺より多いんじゃねぇの？ってくらいてんこ盛りです。
麺は全部食い終わったんだけど、メンマが減らねぇ（笑）
文句じゃありませんよ？文句じゃ（笑）・・・・けど減らねぇ（笑）
これはお店のサービスなんでしょうね。メンマ増し。侮れません。
メンマ好きだったら、是非お願いしましょう。

味玉。白身に近い部分は熱が入ってて固茹でみたいな感じになってます。
中央部は半熟ですね。これ、狙ってやってるんだとしたら実はすげぇんじゃないかと。

薬味は白髪ネギと小ネギ・・・かな？あれ？長ネギの青い部分かも。
コレが思いの外主張しません。
あっさりの鶏スープなので、もしかしたら水にさらして風味を弱くしてるのかなぁ？
あっさりの鳥スープにはちょうどいい風味だと思います。
これ以上強かったらスープに勝っちゃうからね。

ラーメンが提供される前に出てきた柚子胡椒。
この風味の強さはご存知通り。
メニューにも、「柚子胡椒すげー合うからやってみー？」的な文章が見受けられます。

う～～～。これ入れると結果は目に見えてるんだけど・・・。
そこまで言われちゃうとやらざるを得ないっすね。

提供の１／３量を入れます。

想像通り柚子胡椒が主張しますが、意外にも鶏も負けてません。
普通のあっさりスープだったら、完全に柚子胡椒スープになっちゃう所ですが、ちゃんと鶏の旨味が固定されているので決して負けていませんね。
これって、凄いことかも。

濃厚が人気のお店らしいですけどね。あっさりも負けていないと思いますよ。

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鶏そば　一瑳ご当地グルメガイドの口コミ（14）

提供 :

30代/男性

来店日：2019/04/11

浦和の友人に勧めらてて行きました。最初行ったら昼時だったせいか行列ができていたので別の用事を済ませて帰り際に寄りました。2時半を過ぎてましたがお客さんはいましたが並ばず入店。濃厚鶏そばを頂きました。名前の通りしっかりとした味で美味しかったです。自家製ラー油で味の変化を楽しめるのも良かったですね。次回はつけ麺に挑戦したいと思います。

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50代/女性

来店日：2017/11/11

私はラーメンを完食するコトが滅多にありません。食が細いのではなく、食べている間に飽きてしまうのです。更に並んで迄、食べたいタイプではありません。でも、こちらのラーメンは、ワクワクと完食出来たどころか、娘が替え玉をした分わけてもらったほどです。そして2回目以降、並ぶことが苦になりません。むしろ楽しみです。さて初体験の日、私はあっさりを娘がこってりをオーダーしましたが、両方とっても美味しかったです(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪もはや同じラーメン屋さん？と思う程2つのメニューに味差あり。特にあっさりラーメンの方に柚子胡椒を足した時の味の変化はとても楽しく嬉しいものでした。そろそろ夜限定まぜそばを頂きに伺いたいと思います♪

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40代/男性

来店日：2017/10

あっさりとした味で美味しいです。夜10時過ぎに訪問しましたが、それでも30分くらい並んで待ちました。

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40代/男性

来店日：2017/02

浦和駅西口から近いところにあるラーメン店。鶏そばはスープがあっさりと濃厚との２種類あります。濃厚のほうを食べました。スープは濃いといってもバランスが良く、コクと味に深みがありました。かなりおいしかったので、あっさりも食べてみたいと思いました。

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30代/男性

来店日：2016/09

あっさりとしたラーメンが食べたい気分だったので、こちらにお邪魔しました。あっさり鶏そばを注文。すぐに出てきました。鶏の旨味が効いたスープに麺がからんでおいしかったです。