torattoria L'amante泉

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  信頼できる生産者から安心安全な食材を仕入れています

  野菜は南知多や信州から届く有機野菜と旬の野菜を信頼できる生産者の方から仕入れ、市場などにも顔を出しながら体に優しく美味しい食材を使用するように心がけています。

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  旬の食材！

  その時に採れる旬の食材をふんだんに使用しています。鮮度の良いものを使用し食材の味を大切にしながら毎月メニューの内容を変更して皆様のご来店をお待ちしております。

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  イタリア帰りのシェフが和のテイストを加えて料理する魚料理

  イタリア帰りの若手シェフが作る絶品魚介料理をお楽しみいただけます！愛知形原漁港や三重県を中心に届く新鮮な魚介類をご堪能ください。

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  安心安全な南知多「とりの里農園」さんの有機野菜！

  農薬・除草剤・化学肥料を一切使わずに大地の力と陽の光のみで手間暇かけて無農薬野菜を栽培している旨味たっぷりの野菜たち。とにかく野菜の味が濃いです！大地の恵みをこの機会に体感してください。

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  イタリア帰りの若手シェフをむかえトラットリアラマンテ泉店にリニューアル！

  肩肘の張らないほっと一息つくような大人の隠れ家としてリニューアルしております。隠れ家的な大人の空間でゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

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～a la carte～ アラカルト Antipasto 前菜

• とりのさと農園の季節野菜/本日の鮮魚のカルパッチョ

  ～定番バーニャカウダソースとおいしいオリーブオイルで～/～特製香味野菜サラダ～

  1980/2398円(税込)

• 苺とミント、水牛モッツァレラ　カプレーゼ　生ハム添え

  2,398円（税込）

• わたり蟹のフラン

  ～濃厚蟹だしの贅沢茶碗蒸し～

  (1個)1320円(税込)

～a la carte～ アラカルト Pasta パスタ

• パルミジャーノチーズ バジル トマトソース(スパゲティ)/スミイカ イカスミソース(スパゲティ)

  ～シンプルなトマトソース～/～イカスミの旨みたっぷりの特製ソース～

  1980/2178円(税込)

• 大海老 香菜 アメリケーヌソース(タリアテッレ)

  ～エビのお出汁をしっかりと絡んだパスタとパクチーのアクセント～

  2,838円（税込）

• ズワイガニ からすみ 菜の花 ペペロンチーノ(スパゲティ)/国産牛と黒キャベツのボロネーゼ(リガトーニ)

  ～ずわい蟹の優しい甘味とシンプルなオイルの旨み～/～とろとろに煮込んだ肉の旨みとほろ苦い黒キャベツ～

  2728/2530円(税込)

～a la carte～ アラカルト Second メインディッシュ

• 本日の鮮魚の天火焼き 季節の蒸しやさい

  ～産地直送のお魚を皮目を香ばしく焼き上げます！魚介のソースと合わせて～

  2,618円（税込）

• ズッパディペッシェ～たっぷり魚介のトマト煮込み～

  ～いろんな種類の魚介を使ったイタリア港町の濃厚スープ～余ったソースでパスタかリゾットも作れます。(+605円税込)

  4,180円（税込）

• 愛知”秀麗豚”肩ロース ロースト(200g)

  ～程よい霜降りとジューシーな肉質～

  2,948円（税込）

• 長野 信州アルプス牛 ランプ ロースト(200g)

  ～濃厚な旨みとしっとり甘い脂のシェフ自慢の牛肉～

  4,950円（税込）

～a la carte～ アラカルト stuzzichino おつまみ

• スペイン産 生ハム ～ハモンセラーノ～/生ハムを詰めたオリーブのフリット と ピクルス

  1980/1540円(税込)

• ブルスケッタ 3種(トマト、アンチョビ、トリュフ)

  1,980円（税込）

• チーズの盛り合わせ(5種類ほど)

  (ハーフ)1430円(税込)

  2,530円（税込）

～a la carte～ アラカルト Dolce デザート

• イタリア仕込みの特製ティラミス/クラッシックな濃厚パンナコッタ 苺とラズベリーのスープ仕立て

  各825円(税込)

• 自家製ジェラートの盛り合わせ/Bean to Bar チョコレートを使ったドルチェ

  各825円(税込)