備長吉兆や 名駅西口店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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【自家製タレが人気◎】
自慢のタレは自家製で、人気◎ １度食べたら止まらない味です♪
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【名古屋コーチン串】
名古屋コーチンが食べれる店♪ 肉質は赤みを帯びており、脂肪は良い香りをしてます。弾力性がありしっかりとした歯ごたえが楽しめます。名古屋コーチンは卵用と肉用があり卵はやや小ぶりですが卵黄の色は濃く味も濃厚です。当店の取り扱いの部位はモモ肉、ささみ、胸肉となります。
サービスへのこだわり
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【こだわりの炭火】
一定の火力で保ち、うちわで扇いだりして微妙な火力を調節し焼いてます。炭火から出ている遠赤外線と近赤外線で外をかりっと中をジューシー仕上げる！やきとりから脂が炭火に落ちて落ちた脂は煙となってやきとりを燻煙します。この煙がやきとりに香ばしさを加えているのです。
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【名古屋コーチン満喫♪】
名古屋めしを食べるなら 「備長吉兆や」 名古屋コーチンを使用したメニューが数多くラインナップ♪地元の方々問わず、観光客からも人気！
