龍が如しおすすめレポート（3）

おすすめレポートについて

退会済みユーザーさん

投稿日：2014/02/13

ランチ

らーめん

麺は中太麺コシがあってスープは豚骨魚介の風味がよくでていて麺との相性も良くうまかったです。

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AKIRAさん

20代前半/男性・投稿日：2014/02/10

ランチ

餃子

とても大きい餃子です
カリッとした表面にたっぷりの芳ばしい餡
中は肉汁があふれ、かなり美味しいですね

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Ｋｏｕさん

30代後半/男性・投稿日：2012/05/02

ディナー | 来店シーン：家族・子供と

高水準豚骨魚介ラーメン

2010年10月16日オープンってことなので、まだ1年経ってない新店です。
そのインパクトがある店名も手伝ってか、東埼玉地区では中々の知名度じゃないでしょうか？
気にはなってたお店ですが、売りが「こってり」ってことなので及び腰・・・。
なんでしたが、他の方のレビューとか見て「あっさり」の存在が分かった瞬間スクランブル発進。
今回はヨメとチビを連れての編隊飛行です。（最近このパターンが多い）

2011/09/23。時間はお昼の12:30位に来店。
カウンターのみの８～９席くらいかな？
ボクら3人が座ってちょうど満席でした。

ボクとチビは「龍如あっさりらーめん」850円。
ヨメは「龍如あつもり」950円をオーダー。

提供は、カウンター越しじゃなくって、店の人がわざわざカウンターを回りこんで持ってきてくれます。
うん。好印象。
あっ、こちらはご兄弟で経営してるみたいですね。獨協大学卒業生らしいです。
お店には、お店が掲載されてる雑誌や切抜きのコピーとかがたくさん。
ラーメン屋に限らず、飲食店なんて来て食ってもらってナンボ。
メディアへの露出もモチロン否定しませんが、ちょっと誇示しすぎかなぁ・・・。

さて、出てきたラーメンですが。

スープは「麺座・でん」だね。
ビジュアル的にも、レモンの切れ端が乗ってるところとか。
味も「でん」のあっさりと似てます。

麺は特注麺という「龍如麺」
製麺所は不明ですが、中太できもーち加水率が高めかな？
腰も十分で美味しい麺です。

具と薬味で特徴的なのは、口直し用のはじかみ（生姜の甘酢付け）があることと、
チャーシューが炙ってあること。
炙りは、昨今主流のガスバーナーじゃなくって、焼き色から判断するに、
ステーキ焼く鉄板見たいので焼いてんじゃないかな？多分・・・だけど。

いわゆる豚骨魚介系としては高水準のラーメンを出してくれる店。
しかし、草加はラーメンレベル高いですね。