ビストロ・ラマージュ おすすめ料理
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鴨肉のコンフィ
シンプルに下味をつけ、低温の油で柔らかく煮込みます。お出しする直前に、オーブンで皮目がパリッとなるように焼き上げます。ラマージュで定番人気の一品です。
コース内の一品
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人参とハチミツのムース ウニ添え
ラマージュで20年以上定番としてお出ししています。贅沢にウニをコンソメジュレの中に添えております。
コース内の一品
