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上質な完全個室で四季の食材と博多名物を…
博多 畑中 料理 2024/10/04 更新
基本に忠実な和食を心がけ、丁寧なおもてなしをさせて頂いております。 和食の要ともいえるお出汁は、濃い目の一番出汁のみを使い、素材一つ一つが持つ本来の旨味とお出汁の旨味を存分に堪能できるよう、余計な調味はしておりません。そのため旬の食材には一層こだわり、時期や産地を厳選し旨味が詰まっているものを揃えております。
天然ふぐは福岡県宗像市の鐘崎産の天然もので、6kgと大きいサイズのものを入れております。
その日、入荷した新鮮な魚、野菜を中心に季節を感じる料理が7～11品。鮮度よし、店主こだわりのおすすめコース。食材は、福岡の鮮魚市場より地魚と地野菜を毎日使い切るだけ仕入れているので、最高に良い状態の旬の食材を味わうことが出来ます。 お写真はコース料理の中の1品の一例になります。
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【個室で接待・記念日・各種宴会に】の会食当日市場に並んだ新鮮な地魚・地野菜を堪能できるコースとなります。完全個室でご案内いたします。+2000円で2時間飲み放題付も可能となります。 お写真はコース料理の中の1品の一例になります。
11,000円（税込）
多くのお客様が「お顔合わせ」「もちふみ」「還暦」「法事」等の会食でご利用頂いております。 博多の郷土料理や旬の食材の会食をお楽しみください。お祝い膳もご用意致しております。 「もちふみ」では、ぞうりのレンタル・紅白もちを手配いたします。「還暦」では、赤いちゃんちゃんこをレンタルいたしております。
コース欄にて
ふぐは福岡県宗像市の鐘崎産の天然もので、6kgと大きいサイズのものを入れております。刺身でふぐの旨味を噛みしめ楽しむのはもちろんですが、なんと言ってもふぐの出汁が出たお鍋は〆の雑炊も人気です。 15000円(税抜)～
16,500円（税込）
11,000円（税込）
16,500円（税込）
当日市場に並んだ新鮮な地魚・地野菜を堪能できるコース
11,000円（税込）
博多名物、魚の王様「あら（クエ）」畑中では、あらは通常10kgほどのサイズが主流なところ25kg以上の大きいサイズしか仕入れておりません。天然ものを仕入れており、大きいからこそ、脂のノリそして引き締まった身の歯ごたえが美味です。
16,500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-10-04 11:20:54.0
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