個室処　稲田屋　はなれ　八重洲店

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  利酒師、料理人がいる◎

  酒蔵研修をした利酒師&料理人がいる珍しい居酒屋です！お酒と料理の組み合わせ、飲む順番他ご提案させていただきます。生原酒や、市場に出回らない限定酒などもご用意しております。また創業340年目を迎えた蔵元の銘酒は、それぞれ歴史を感じさせるストーリーもございます。銘酒の数々、ぜひお楽しみください！

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  ご要望に合わせてメニューなどご対応させていただきます

  ご要望頂けば洋風スタイルにも対応します！ご利用シーンやお連れ様のお好みなどあれば、是非お知らせください。

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  季節野菜と海鮮の天ぷら盛合せ

  季節野菜、活〆穴子、海老の天ぷらを盛合せにしました。見た目も鮮やか、皆様でお楽しみいただけます。

  1,680円

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  宴会コース、懐石コースご用意ございます。

  お酒を飲みながら…という宴席向けのコースから懐石のコースまでご用意ございます。懐石料理のコースに関しまして、3日前よりご注文承ります。お祝いや接待など、ニーズに合わせてコース内容をアレンジすることもできます。（例：お造りを豪華に…など）

  4800円より

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  【結納など】ご両家の顔合わせにぜひご利用下さい

  当店では全席個室ということもあり、接待の他お祝いごとなどにもご好評頂いております。ご用途に合わせ 会席や御膳スタイル等ご用意する事が出来ます。結納などの際は、お二人のご出身地にちなんだお料理・食材のご要望などもお伺いいたします。何なりとご相談下さい。

  4800円より

◆おばん菜◆

• 蒸し鶏とフルーツトマトのすだちポン酢ジュレ

  さっぱりしたポン酢ジュレは吟醸酒とも好相性です。

  650円

• 葉付かぶと粟麩のカニ餡かけ

  優しい出汁の効いた餡が好評頂いております。

  680円

• 里芋南瓜と蛸のやわらか煮

  680円

• 牡蠣と風呂ふき大根の柚子味噌がけ

  680円

• 牛肉と蓮根のきんぴら

  650円

• クリームチーズとローストビーフの胡麻酢掛け

  650円

• おばん菜三点盛合せ

  上記のおばん菜の中からお好きな物をお選びください。

  1,480円

◆酒菜◆

• いかわたルイベ

  "いかわたを詰めたいかの身ごと凍らせ、刺身のように切りました。 通好みの酒の肴です。冷たいうちにどうぞ。 "

  680円

• 真鯛の昆布〆

  "昆布が効いており、醤油を漬けなくても風味が楽しめます。お好みで 添えてある梅・すだちでお召し上がり下さい。 "

  900円

• 紅ずわい蟹のクリームコロッケ（二個）

  自家製トマトソースとご一緒にどうぞ。

  800円

• 今月の漬け物盛合せ

  津田カブ（島根）柚子大根（京都）野沢菜（長野）の三種盛合せです※写真はイメージです。

  680円

• バルバリー種 特製鴨つくね（一串）

  フランス産バルバリー種の風味が強くやわらかい高級本鴨を贅沢につくねにしました。

  450円

• 国産黒毛和牛 牛肉の陶板焼き（150g）

  柔らかい国産の牛肉をシンプルに焼き上げました。お好みで特製ダレ、又は岩塩でさっぱりとどうぞ。

  2800円

• 京風だし巻き玉子

  730円

◆おやさい◆

• 九条葱のおきつねサラダ【韓国風ドレッシング】

  "九条ネギと油揚げを盛込り込みました。ゴマ油ベースのドレッシングでどうぞ。 "

  780円

• 水菜と松葉蟹のオニオンサラダ【大地の恵みドレッシング】

  "松葉蟹と水菜の彩りがキレイなサラダ。 手作りのトマトドレッシングをかけました"

  950円

• ブルサンアイユチーズと生ハムのサラダ【黒胡椒ドレッシング】

  ビールにもワインにも合うブルサンアイユチーズ。もちろん日本酒との相性も抜群なんです。

  850円

◆山陰からの贈り物～郷土の珍味～◆

• あご野焼き（島根県松江市）

  "山陰名物長岡屋の「あご焼き」。山陰では飛魚をあごと呼びます。とびうおで作った昔ながらのちくわです。 "

  800円

• 烏賊の麹漬（境港）

  "日本酒にはうってつけ、中浦食品特製の麹漬です。 麹の甘味が燗酒にも冷やにもピッタリです。 "

  580円

• 岩もずく酢（大山町御来屋）

  "山陰の天然岩もずく。風味、味ともにしっかりしています！ 鳥取では「ぼうずごろし」「医者いらず」と言われています。 "

  480円

• 砂丘らっきょうの甘酢漬け（鳥取砂丘）

  "毎年五月頃に収穫されたものをじっくり漬け込み、寝かせてあります。 健康にはこれが一番！血液さらさら。 "

  480円

• 御来屋の板わかめ（大山町御来屋）

  "荒海育ちの味と香りのよい地元御来屋産のわかめです。ミネラルが豊富！そのままパリパリっとお召し上がり下さい。 "

  600円

• 山陰特産五点盛り

  あご野焼き、烏賊の麹漬け、岩もずく酢、砂丘らっきょう、板わかめの5点盛りです。山陰（島根県・鳥取県）の特産品を少しずつお楽しみいただけます！蔵元直送の日本酒との相性も抜群です。ぜひお召し上がり下さい。

  1,480円

◆炙り 一夜干し◆

• とろはた一夜干し（2尾）

  山陰沖で獲れる白ハタハタは脂がのって美味。特に大ぶりのものを「とろはた」と呼びます。

  680円

• 鯖のへしこ

  "日本海沿岸に伝えられる保存食。当店は塩分控えめでご用意。サッと炙ってご提供します。 "

  680円

• 特大のどぐろ一夜干し一尾

  白身でありながら濃厚な脂の乗りと上品な甘みがあります。

  4,000円

• 特大のどぐろ一夜干し半身

  白身でありながら濃厚な脂の乗りと上品な甘みがあります。 一尾（4000円)

  半身1,980円

• お得！一夜干し三点盛合せ

  とろはた一夜干し、鯖へしこ、のどぐろ一夜干しのお得な盛合せです。

  1,680円

◆ 天麩羅 ◆

• 季節野菜の天ぷら

  "季節の野菜を天ぷらにしました。 抹茶塩でお召し上がりいただきます。 "

  780円

• 活〆穴子の天ぷら

  "周りがサクサク中がふわふわの穴子の天ぷら。 目でも舌でも味わえる、贅沢な逸品です。 "

  950円

• 季節野菜と海鮮の天ぷら盛合せ

  見た目も鮮やか、皆様でお楽しみいただけます。季節野菜、江戸前穴子、活車海老の盛合せです。

  1,680円

◆食事◆

• 特製冷かけそば

  しじみの旨みたっぷりの出しに梅のさっぱりスープを合わせた、締めにピッタリの冷し蕎麦です。

  550円

• せいろそば

  550円

• 鴨汁せいろそば

  750円

• 穴子の棒寿司

  1,000円

◆甘味◆

• 白玉あんみつ

  480円

• 梅酒《百花の魁》果肉入りシャーベット《稲田屋×蔵元｢稲田本店｣のオリジナル》

  蔵元の梅酒と、漬け込まれ旨みの増した紀州梅を使用。当蔵の梅酒は日本酒で造られているので、上品な香りとすっきりした味わいのシャーベットが出来ました。

  480円

• 酒蔵アイス《稲田屋×蔵元｢稲田本店｣のオリジナル》

  蔵元の酒粕を使用。酒粕を使っていながらくどさは無く、食べると酒粕の甘い香りがすっと鼻を通る上品な味わいです。

  480円

◆食べるべき一品◆

• 山陰特産五点盛り

  あご野焼き、烏賊の麹漬け、岩もずく酢、砂丘らっきょう、板わかめの5点盛りです。山陰（島根県・鳥取県）の特産品を少しずつお楽しみいただけます！蔵元直送の日本酒との相性も抜群です。ぜひお召し上がり下さい。

  1480円