飛騨季節料理・肴おすすめレポート（2）

yui2010さん

50代前半/男性・投稿日：2014/02/21

ディナー

飛騨牛の網焼き

Ａ５の飛騨牛を網で焼き、塩こしょうでの味付けです。ワサビをたっぷりつけて食すのですが、あのツ～ンとした刺激はありません。飛騨牛の上質な脂とワサビの旨みだけを感じます。舌の上でとろけます。

yui2010さん

50代前半/男性・投稿日：2014/02/21

ディナー

天然きのこ炭火焼

店主が採ってきた天然キノコを出し汁（何かわかりませんがサラッとしています）のようなものにサッとくぐらせ、そのまま炭火へ。種類は色々あり、歯ごたえ、うまみを堪能できます。ヌル燗とよく合います。

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