オキナワ料理　やんばる

• 

  ～食材の旨みを凝縮～

  タジンとは、円錐状のユニークな形をした北アフリカ・モロッコの土鍋のこと。水が貴重な砂漠地帯で使われる鍋とあって水を補充することなく、食材からでる水分を効率的に循環させることで蒸し焼きなどの調理ができ、油の少ないヘルシーな料理を作ることができます。

• 

  琉球在来豚あぐーの血を引くやんばる島豚あぐー

  アメリカ原産の黒デュロックとイギリス原産のバーグシャーを掛け合わせた際に、琉球在来豚あぐーを交配して生まれたのが「やんばる島豚あぐー」です。あぐー最大の特徴は脂の旨み。一般の豚肉より融点が低く、口に入れるととろける様な甘みが広がります。

• 

  やんばる島豚あぐーと季節の島野菜※単品の料金です

  島豚あぐーが美味！キャベツにもやし、島野菜に豚肉のコクがじゅわっと加わって、旨味たっぷりの逸品。コース3990円(税込)

  2,290円（税込）

• 

  あぐーのゴーヤちゃんぷるー

  ちゃんぷるーとは炒め物の意味。沖縄といえばこれ！ほどよい苦味がクセになります。ぜひお試しください♪

  869円（税込）

●とりあえず

• ジーマミ豆腐

  480円（税込）

• 海ぶどう

  590円（税込）

• もずく酢

  480円（税込）

• 島豆腐やっこ

  420円（税込）

• ミミガー

  520円（税込）

• スクガラス豆腐

  640円（税込）

• 豆腐よう

  640円（税込）

●本日の刺身

• 近海まぐろ

  690円（税込）

• 近海イカ

  690円（税込）

• 刺身3点盛り

  1,390円（税込）

●島野菜・ちゃんぷるー

• 
  • 

  アグーのゴーヤちゃんぷるー

  890円（税込）

• ソーメンちゃんぷるー

  750円（税込）

• 季節の県産野菜サラダ

  990円（税込）

• 島豆腐とミミガ～のサラダ

  1,190円（税込）

• アグー生ハムと温タマのシーザーサラダ

  1,190円（税込）

• アグーしゃぶしゃぶサラダ

  1,290円（税込）

●揚げ物・天ぷら・スペシャル

• 

  アグーのテビチ唐揚げ

  780円（税込）

• 
  • 

  体験ゆし豆腐

  840円（税込）

• 
  • 

  アグーの生春巻き

  1,300円（税込）

• 紅イモのうちなー天ぷら

  640円（税込）

• 島豆腐の厚揚げ

  540円（税込）

• アグーのやわらか唐揚げ

  890円（税込）

• やんばる若鶏の唐揚げ

  890円（税込）

• もずくの天ぷら

  690円（税込）

●おしょくじ

• 

  ジューシー(アグーのお味噌汁付き)

  590円（税込）

• 白御飯

  240円（税込）

• 沖縄の塩おむすび（２個）

  390円（税込）

• アグーのラード飯　温タマ添え(アグーのお味噌汁汁付き)

  640円（税込）

• アグーのお味噌汁

  290円（税込）

●タジン鍋一品料理

• 

  県産豚のラフテー　タジン仕立て

  1,090円（税込）

• 
  • 

  やんばーぐ(アグーの煮込みハンバーグ)　チーズor温タマのトッピング付き

  当店の人気メニュー

  1,190円（税込）

• アグーソーセージ タジン仕立て

  1,690円（税込）

• 黒豆の蒸し枝豆

  580円（税込）

●タジン蒸し単品

• 
  • 

  やんばる島豚あぐーと季節の島野菜

  2,690円（税込）

• やんばる若鶏と季節の島野菜

  2,490円（税込）

●トッピング

• 〆のラードリゾット

  390円（税込）

• 〆の沖縄そば

  390円（税込）

●デザート

• ブルーシールアイス　ごまきなこ　黒糖ソース　三矢本舗サーターアンダギー添え

  540円（税込）