なるたか

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  日替りサービス料理390円

  日替りでサービス料理をご用意しております♪ある日のサービス品『メカブと長芋の酢の物390円』お酒のあてになりますよ★

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  東京のど真ん中で信州郷土料理に舌鼓

  信州直送のお肉・野菜・お酒を、豊洲から新鮮なお魚を取り寄せ！無農薬有機野菜は信州より定期的に産直しております♪

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  信州・長野の地酒!!品揃えは都内一!!

  自然の恵み豊かな長野県は、水も空気も美味しく、最高の日本酒が出来上がります。長野の美味しい地酒の品揃えは都内一です!!日本酒は全てシャンパングラスで提供しています。女性にも人気のスタイルです。

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  新鮮な魚を毎日直送!!

  海のものは、毎日”東京の台所”豊洲市場からプロが目利きした新鮮な魚を仕入れています。新鮮で美味しい刺身が一番オススメです!!盛り合わせは2人前～ご用意！

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  信州サーモン

  ニジマスとブラウントラウトを交配させ、両方の長所をそれぞれ持ち合わせた信州独自の新品種『信州サーモン』。肉質が細かく、とろりととろける舌触りが特徴です。

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※価格は税込表示です。

◆豊洲市場直送鮮魚

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  旬の刺身盛り合わせ(2人前)

  5点盛り1,540円　※画像はイメージです

  3点盛り935円

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  旬の刺身盛り合わせ(3人前)

  5点盛り2,310円　※画像はイメージです

  3点盛り1,430円

◆菜

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  信州サーモンと野沢菜のポテトサラダ

  ～サーモンのほぐし身と刻んだ野沢菜を混ぜ込んで～

  550円

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  揚げそばと信州ポークのゴマしゃぶサラダ

  ～パリパリの揚げそばの食感がたまらない～

  880円・ハーフ550円

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  信州サーモンとトマトのシーザーサラダ

  ～ニジマスとブラウントラウトを掛け合わせて養殖した信州独自の新品種のサーモン～

  990円・ハーフ605円

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  信州サーモンとアボカドのカルパッチョ

  ～女性に人気のアボカドと信州サーモンの美味しいコラボ～

  1,100円

◆なるたかの逸品

• スミ入りサキイカバター炒め

  ～日本酒に合う、クセになる肴～

  605円

• 自家製！野沢菜シューマイ(4ヶ)

  ～信州ポークの挽肉に刻んだ野沢菜をたっぷり入れた手造りシューマイ～

  660円

• アオサ入りの出し巻き玉子

  ～オーダー後に丁寧に巻き上げる為少々お時間頂きます～

  715円

• 牛すじと玉こんにゃくの煮込み

  ～信州牛のすじ肉を柔らかく炊いて相性の良い玉こんと～

  770円

• 信州ポークと野沢菜のチャンプルー

  ～ゴーヤチャンプルーの信州版！～

  825円

◆揚げ

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  福味鶏皮のしびれせんべえ

  ～揚げたてのパリパリの鶏皮に自家製しびれタレをからめて～

  495円

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  野沢菜漬けの天ぷら

  ～野沢菜をサクサクの天ぷらに。程よい塩分と食感がたまらない味～

  550円

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  インカのめざめ　ポテトフライ

  ～ちょっと甘めのインカのめざめをスイートチリソースで～

  605円

• 信州味噌入り！さつま揚げ

  ～魚肉に長芋と信州味噌を入れた自家製さつま揚げ～

  660円

◆肴

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  海苔わさびの冷ややっこ

  ～豆腐の上に信州産の海苔わさびと薬味をのせて～

  330円

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  あったか枝豆

  ～居酒屋の定番！ビールのお供に～

  440円

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  冷しトマトの柚子風味

  ～熟したトマトに柚子ドレッシングでさっぱりと～

  385円

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  野沢菜漬け

  ～信州のお袋の味。地元の呼び名は「オナ」～

  385円

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  明太じゃがバター

  ～定番のじゃがバターに明太子をのせて～

  550円

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  3種のわさび付けきゅうり

  ～みそわさび・のりわさび・わさびづけときゅうりが美味しい～

  605円

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  おしんこ盛り合わせ

  ～野沢菜漬け入り、4種の盛り合わせ～

  550円

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  クリームチーズの酒かす味噌漬け

  ～酒蔵から取り寄せた酒かすと、味噌を合わせて漬け込んだ一品～

  605円

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  焼き味噌3種盛り

  ～長野県上田市の大桂商店より取り寄せた美味しい味噌～

  715円

◆焼き

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  パリッと美味しいハーブソーセージ

  ～ビールにピッタリ！あつあつジューシー～

  660円

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  海老と長芋のふわふわチーズ焼き

  ～プリっとした海老と、すりおろした長芋のふわふわな食感～

  825円

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  大判鶏モモ肉藻塩焼き

  ～福味鶏の肉の旨味がダイレクトに伝わるシンプルな塩焼き～

  880円

• エイヒレの炙り

  ～乾きものの定番ながら旨いと評判の当店のエイヒレ。マヨ七味でどうぞ～

  605円

• 信州ポークロース肉の西京味噌焼き

  ～豚の旨みと味噌の旨みが絶品の逸品～

  880円

◆蒸し

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  信州野菜のセイロ蒸し

  ～長野市松代町のカネマツ農場から直送された新鮮野菜を三色塩で～※信州ポークを追加できます(440円)

  990円・ハーフ660円

◆信州の特産品

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  松本名物！福味鶏むね肉の山賊焼き

  ～当店一番人気の看板商品　鶏を揚げるからトリアゲル　山賊焼きの由来～※味変できます(各220円)・しびれタレ・おろしポン酢

  440円～1,650円

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  • ミニ1～2人前

    440円

  • ハーフ2～3人前

    660円

  • レギュラー3～4人前

    1,100円

  • メガ4～6人前

    1,650円

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  自家製!!鹿肉のコロッケ(1ヶ)

  ～鹿肉のしぐれ煮をじゃが芋に包んでホクホクのコロッケに～

  440円

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  イチオシ！鹿肉のロースト

  ～南信州の猟師から直送される臭みがなく柔らかな人気商品～

  1,320円・ハーフ770円

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  信州産　馬刺し

  ～ヘルシーで美味しい、今注目の信州産赤身の馬刺し～

  1,320円

• なるたか新名物！信州そばの刺身

  ～板状のそばを短冊にカットして茹で、わさび醤油と酢味噌をつけて召し上がれ～

  715円

◆食事

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  信州そば(冷・温)

  ～松本の名店「榑木野そば」から　取り寄せた手打ちの絶品そば～※トロロを追加できます(275円)

  880円

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  海鮮アラ入り味噌汁

  ～魚の旨味たっぷり、信州味噌を使った〆の汁物～

  330円

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  福味鶏とキノコのそばの実雑炊(2～3人前)

  ～濃厚な鶏白湯スープにそばの実の食感が〆に最高～

  880円

• 野沢温泉産コシヒカリのおにぎり

  ～梅・鮭・明太子・塩昆布からお選びください～

  330円

• 一番だしのお茶漬け

  ～わさび漬け・味噌わさび・のりわさびからお選びください～

  495円

◆デザート

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  そば粉のパンケーキ

  ～そば粉で作った、なるたかオリジナルのパンケーキ～

  660円

• リンゴのシャーベット

  ～信州産のリンゴを使ったさっぱりデザート～

  275円

• 抹茶のブリュレ

  ～抹茶をたっぷり入れて和風に仕上げた手造りブリュレ～

  440円