全家福 新館 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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【ゆったりとご利用いただける完全個室】
多数の完全個室席をご用意しております。様々なシーンで是非ご利用くださいませ。コースご予約(1グループ5万円以上)で完全個室席をご利用いただけます。ご予約人数分のコース料理のオーダーをお願いしております。室料は頂戴しておりません。2階全完全個室連結時、着席最大70名様、立食最大80名様迄ご利用いただけます。
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【安心・安全】
個室の扉は開けたまま、常時空調をつけて換気状態を維持致します。コースと飲み放題プランのお料理は、全て1名様分ずつお取分けしてサービス致します。ご注文の数量に応じて、アラカルトメニューのお取分けも承ります。お申し付けくださいませ。2階のフロア貸切は50名様からコース予約にて承ります。お気軽にご相談くださいませ。
サービスへのこだわり
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全家福新館特別料理【乞食鶏】
生の若鶏を丸ごと数日間秘伝のタレに漬け込み、しっかりと染みこませた後、味付けをして炒めた8種類の具材を詰めて蓮の葉で包み、泥で固めてオーブンで6時間じっくりと蒸し焼きにします。みずみずしく仕上がった乞食鷄は、様々な香りや旨味が重なり合った絶妙な味わいを醸します。
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【全家福特製ふかひれの姿煮】
気仙沼産天然ヨシキリザメの乾燥フカヒレを16時間以上かけてじっくり丁寧に下ごしらえをしています。口の中で心地よく広がる濃厚なスープと、程よい噛み応えを残しつつ柔らかく仕上げた特大フカヒレが一体となった至高の逸品です。自慢のスープは一般的に利用されている既製のタレではなく、一皿ずつ丁寧に味付けをして作りあげています。