全家福　新館

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  厳選ワイン各種をボトルでご用意しております！

  当店が厳選したワインはハウスワイン、白ワイン、赤ワイン、シャンパンを各種充実のラインナップで提供しております。旬の鮮魚蒸しには白ワインを、牛肉の黒胡椒炒めや黒酢の酢豚には赤ワインなど、各料理に合わせてお好みの一杯を…。当店自慢のお料理を引き立てる、厳選ワインのマリアージュを心行くまでお楽しみください。

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  料理に合う紹興酒も厳選した品揃えで全13種類！

  オーナーシェフが腕を振るう本格上海料理と相性の良い紹興酒は全13種類をご用意！かめ出し紹興酒5年に越王台 12年花彫酒、「古越龍山」30年など厳選した品揃で充実のラインナップ◎大切な人との時間を、特別な一杯で彩りませんか？ どの料理にも合うように厳選した紹興酒を是非お試しください。

ビール

• キリン　生ビール

  (小)605円(税込)

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• キリン　瓶ビール

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• 青島ビール

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• ノンアルコールビール

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紹興酒

• かめ出し紹興酒5年

  2合

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• かめ出し紹興酒5年

  グラス

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• 越王台 3年紹興花彫酒(金)

  ボトル600ml 3年熟成のマイルドで飲みやすいベストセラー紹興酒。

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• 越王台 5年花彫酒(赤)

  ボトル600ml 5年熟成のやわらかな味わいとほのかな余韻が絶妙な味わい。

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• 越王台 8年花彫酒(白磁)

  ボトル500ml 華やかな香りと味わいが特徴。自然の旨味が楽しめる本格紹興酒。

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• 越王台 10年花彫酒(白)

  ボトル600ml 10年熟成ならではの華やかな香りでまろやかな深みある優雅な味わい。

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• 越王台陳年 12年花彫酒(白磁)

  ボトル500ml 優雅で心地よい香りの12年熟成。コクや余韻などが見事に調和した逸品。

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  越王台陳年 20年花彫酒(青磁)

  ボトル500ml 長期熟成が醸し出す芳醇な香りと気品ある味わい。

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• 越王台陳年 25年花彫酒(壺)

  ボトル600ml 上質なまろやかさと重厚感のある味わい深さは、まさに別格。

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• 越王台陳年 30年花彫酒(壺)

  ボトル600ml 酒齢30年以上の原酒の中から厳選したものを使用した至高の逸品。中国の皇帝を表す黄色に長寿や吉祥の祈りを込めて、雌雄の鶴を施した壺。

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• 陳年 紹興貴酒 15年

  ボトル500ml

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• 「古越龍山」25年

  ボトル500ml

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• 「古越龍山」30年

  ボトル640ml

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• 「古越龍山」50年

  ボトル640ml

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• 古越龍山澄龍(チェンロン) ボトル

  紹興酒ブランド「古越龍山」から 長期熟成させた8年原酒の上澄みのみを使用することで、渋味や酸味が抑えられ、軽やかな口当たりと華やかな香り、上質な味わいの紹興酒。

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白ワイン

• ルイ・ジャド シャブリ セリエ・デュ・ヴァルヴァン　Bottle

  ◇生産国:フランス/ブルゴーニュ ◇品種:シャルドネ100％ <辛口>　ステンレスタンクでの時間を掛けた自然な醸造により、繊細なトップノーズとコクのあるボディ、魅力的なアフターテイストが感じられます。ルイ・ジャドがシャブリに所有するヴァルヴァン醸造所の名前が付けられています。

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赤ワイン

• エミリオ・モロ　Bottle

  ◇生産国:スペイン/カスティーリャ・イ・レオン ◇品種:ティント・フィノ(テンプラニーリョ)100％ <フルボディ>　リベラ・デル・ドゥエロの雄、ボデガス・エミリオ・モロ。そのワイナリーの名前を冠したフラッグシップワインです。エレガントな熟したフルーツやトースト香から始まり、最後にはヴァニラやバルサミコの香りがほんのり感じられます。

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• ペンフォールズ ビン 8 シラーズ・カベルネ　Bottle

  ◇生産国:オーストラリア/サウス・オーストラリア ◇品種:シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン <フルボディ>　ビン128、28、389で使用されていた古いオーク樽を使用していることから、「8」という番号が付けられました。熟したバランスのとれた果実味が、柔らかく溶け込んだオークに支えられており、なめらかな味わいです。

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• テヌータ・ルーチェ ルチェンテ　Bottle

  ◇生産国:イタリア/トスカーナ ◇品種:メルロー70％、サンジョヴェーゼ30％ <フルボディ>　非常にバランスの良い風味の豊かな骨格を持ち、地中海を連想させる繊細なアロマと複雑味があります。味わいは、シルキーなタンニンを兼ね備えたフレッシュ感が口いっぱいに広がります。余韻は柔らかく、心地よく続きます。

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シャンパーニュ

• パイパー・エドシック ブリュット　Bottle

  ◇生産国:フランス/シャンパーニュ ◇品種:ピノ・ノワール主体、ムニエ、シャルドネ <辛口>　1785年創業。王妃マリー・アントワネットに献上。マリリン・モンローにも愛され、カンヌ国際映画祭公式サプライヤーを20年以上務めました。華麗ではつらつとした香味は、世界中の愛好家たちから非常に高い評価を得ています。口当たりが良くバランスのとれた、フルーティなシャンパーニュです。

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• モエ・エ・シャンドン ブリュット アンぺリアル　Bottle

  ◇生産国:フランス/シャンパーニュ ◇品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ <辛口>　モエ・エ・シャンドンを代表するブリュット シャンパン。1869年の誕生以来、世界中の人々から愛され続けています。新鮮なフルーツと花の柔らかな香りが楽しめます。口に含むとしなやかな口当たりで、後味は新鮮で長く余韻が残ります。

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和/洋/中　※ストレート/ソーダ/ロック/水/湯

• ウィスキー

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• ハイボール

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• ウーロンハイ

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• レモンサワー

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• グレープフルーツサワー

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• 梅酒

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• 焼酎(麦/芋)

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• 冷酒

  1合

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• 日本酒

  1合

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• アンズ酒

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• サンザシ酒

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• ライチ酒

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• ブルーベリー酒

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• リンゴ酒

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• レモン酒

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• 桂花陳酒

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• 白酒

  グラス

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• 至宝三鞭酒

  グラス

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• 明江四川白酒 ショット(10ml)/ハイボール

  熱帯の果実であるパパイヤ、グアバなどの香りに加え、アニス、ピンクペッパーの爽やかなハーブの香りを併せ持つ。まろやかな味わいとキレの良い後味が特長。カクテルベースとしても秀逸で新境地を切り拓く。※明江という河川の名称ではなく、古き明の時代より受け継がれた伝統を世界へ繋いでいくという思いを込めて名付けた。アルコール度数45%

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ソフトドリンク

• 炭酸水

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• アイス烏龍茶

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• コカ・コーラ

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• ジンジャーエール

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• オレンジジュース

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• ミネラルウォーター

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おすすめ中国茶(ポット)

• 黒烏龍茶

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• ジャスミン茶

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• 鉄観音

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