いか鮮本家 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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広々とした開放的な店内で
ゆったりとしたお食事の時間をお楽しみいただけるよう、個室のお座敷または半個室のテーブル席をご用意致しております。周りを気にせず、ぜひ憩いのお食事処として手作り料理をお楽しみください。
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掘りごたつで寛ぎのひと時を
ご好評いただいている掘りごたつ式のお席は、足を伸ばして寛ぎのひと時をご提供致します。小さなお子様連れからご年配の方々まで幅広くご利用頂いております◎
サービスへのこだわり
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鮮度が命の名物料理！
『いか鮮』といえば鮮度抜群な活いか！中でも目玉の須佐の男命いかの姿造りは迫力満点、目にも楽しい一品です。肉質は、弾力性に富み柔らかく、歯ざわりは適度なコリコリ感。特に活きたままの状態で刺身にして食すると、独特の甘味と芳醇な男命いかの旨味が口の中いっぱいに広がります。
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揚げ物や肉料理も充実の品ぞろえ◎
山口県産食材使用！醤油や味醂は天然醸造でおなじみ、地元の人にも愛されている防府の桑田醤油！熱いお料理は熱い内に！一番おいしい状態でご提供！魚介だけでなく種類豊富に取り揃えた一品料理も見所の一つ！一品一品丁寧に調理し、こだわった料理の数々を是非一度お召し上がりください。地酒との相性も抜群です◎
