焼きジビエ罠 猪鹿小屋 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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健康食、特に女性にピッタリなジビエ肉の効能♪
猪肉の効能・・・鉄分は牛の2倍、低カロリー高タンパク、猪肉は｢山鯨｣と称されて、血液をサラサラにし若々しさを保ち古来より薬食とされてきました。雉肉の効能・・・ミネラルが豊富、カロリーは鶏肉の２分の１ キジ肉には、ビタミンB2・B6や鉄が多く含まれています。キジ肉の栄養効果は、貧血 改善、美肌効果です。
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注目の鹿肉効能♪
鹿肉の効能・・・鉄分は牛の4倍、脂質は牛の10分の1、貧血や生活習慣病に効果的、抗がん作用や肥満防止に効果がある共役ジエン型リノール酸が豊富に含まれています。
サービスへのこだわり
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個体差が強いジビエ★
ジビエとは狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣で、通常の家畜とは味がまったく別物です。それも同じ猪でもとれた場所の気候や野生の猪の食べ物、その個体の好みによって味が全然変わってきます。そんな楽しみもジビエならでわで奥が深い食材です♪
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野菜や調味料にもこだわっております♪
お箸休めの野菜や調味料にもこだわっております。普通の焼き肉屋さんには無いようなお野菜、調味料にはその場で絞って頂くフレッシュレモンや、その場ですりおろして頂く西洋ワサビのホースラディッシュなど、細部にまでこだわってお出し頂けます。
