まぐろ問屋 三浦三崎港 マルイファミリー溝口店 料理のこだわり
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新鮮なネタを店内で丁寧に仕込み
毎朝届く新鮮な魚は、店内で職人が丁寧に仕込み、注文ごとに一貫ずつ手握りで提供。ネタの状態に合わせて包丁を入れ、シャリの温度や握りの力加減にも細かな気配りを。機械任せにせず、人の技で仕上げる一貫が、本物の寿司の美味しさを支えています。素材と技が一体となった一皿を、ぜひお楽しみください。
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毎日届く鮮魚は定番ものから珍しい魚まで様々。
三浦三崎港から直送されるマグロ、横浜市場から送られる金目鯛、アジなどをはじめとする内地の新鮮な魚介類を沖縄でお召し上がりいただけます。職人が一つ一つ手で握り、心を込めた寿司をご提供。さらに、さばきたてのマグロは、旨味が凝縮され、口の中でとろける食感を楽しめます。新鮮さと職人技が融合した極上の寿司をぜひお試しください。