旬活和食　ままや

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  【熟練の板前の職人技】

  熟練の板前4名が生み出す料理。味、見た目、盛り付け、どれも完璧な「職人技」をお楽しみください。

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  【鮮度にこだわった食材】

  当店でお出しする料理の食材の仕入れにはこだわっており、新鮮で鮮度が高い食材のみを使用しております。

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  高級魚銀だらの西京焼き（上）/幻の銀ムツの照り焼き

  (上)銀だらは脂がたっぷり乗っているため「白身のトロ」と呼ばれます。西京味噌の風味と銀だらの淡白な味がとても合い、口の中でとろけるその食感は別格の美味しさです。(下)銀ムツは魚の中では最高級クラスで、食通の間で有名な美味しい魚です。とろけるような旨味です。香ばしく焼き上がる照り焼きでお楽しみください。

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  【旬の食材を活かした数々のおばんざい】

  当店では、旬の食材を活かした自慢のお料理を数多くご用意しております。日本一の称号を4年連続で受賞した鹿児島黒牛や、当店自慢の高級魚”銀だら”手間暇かけて仕込んだポテトサラダなど、お好みのお料理を心ゆくまでお愉しみください。（パーテーションを設置してコロナ対策を行っています）。

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  鹿児島さつま和牛

  当店では品評会で日本一の称号を4年連続で受賞した「鹿児島黒牛」をご賞味いただけます。リピーターも多く、生産者が愛情と時間をかけて大切に育てた「鹿児島黒牛牛フィレ肉」を旨味極立つ、当店秘伝の特製タレでご堪能下さい。

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  ポテトサラダ

  毎日お店で手間隙かけて仕込む、こだわりの「ポテトサラダ」は、当店自慢の逸品です。お野菜の甘みも一緒に楽しめるまろやかな味わいです。年齢問わず広く愛されている特製「ポテトサラダ」をどうぞご賞味ください。

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  国産 鰻

  鹿児島産の鰻を、皮はパリッと身はふっくらと仕上げました。

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お料理の写真

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  お料理一例

  旬の食材を生かしたお料理をご用意しております。

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  お料理一例

  当店自慢のお料理の数々をご賞味ください。

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  お料理一例

  カウンターに並ぶ食材とお料理を目で楽しみ、心ゆくまでご堪能ください。お客様のニーズに、心を籠めてお応えいたします。

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  お料理一例

  女性が喜ぶ、体にやさしいお料理も多数ご用意しております。

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  お料理一例

  ご要望などございましたら、お気軽にお申し付けください。

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