～ま心創楽～　瑛炭 天文館本店

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  ふわふわ月見【生つくね】

  瑛炭に来たらやっぱりコレ♪刺身用の薩摩赤鶏をミンチにしてサッと焼いた生つくねはふわっふわ♪５ｋｇのがんこ鶏のガラから作るタレを二度づけして焼き上げる。卵黄とネギをつけてどうぞ！！

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  一本一本丁寧に．．．

  丁寧に串打ちをして皆様のご来店お待ちしております♪炭火でしっかり旨味を閉じ込めてあなたの元へご提供。

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  人気ナンバーワン!!!!ふわっふわ炭焼き【生つくね】軟骨入り♪

  刺身用の薩摩赤鶏を使用した生つくねは、軟骨を入れて、5キロの鶏ガラから作ったタレを2度づけして、ふわふわに。

  1本300円

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  【鹿児島のさつまあげ・黒豚・きびなご・かつおの腹側】など瑛炭で堪能してください！

  上質ののさつまあげ・黒豚・きびなご・かつおの腹側など鹿児島流の食べ方で… ♪是非一度ご賞味ください！！

  700円(きびなご刺し)

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  【瑛炭コース】2H飲み放題付き★2時間[飲放]8品4500円■鹿児島の鮮魚・肉を堪能

  充実の飲み放題付きのお勧めコース♪鹿児島の鮮魚・肉を始めとした厳選素材を最高の調理法で堪能してください！他にも塩ちゃんこ鍋or和牛もつ鍋コースもご用意しております♪2H飲み放題付き

  4,500円（税込）

～薩摩料理～

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  赤鶏の炙り刺し

  900円（税込）

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  【当店自慢】黒豚なんこつのとろとろ煮

  980円（税込）

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  さつま揚げの盛合せ

  800円（税込）

• 【おすすめ】がんこ鶏の炙り刺し

  1,080円（税込）

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  かつおの腹皮

  880円（税込）

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  きびなご天婦羅/きびなご唐揚げ

  ※写真は「きびなご唐揚げ」です。

  各780円(税込)

• きびなご刺身

  800円（税込）

～肉のお刺身～

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  〈厳選！120日育成〉がんこ鶏の炙り刺し

  1,080円（税込）

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  〈特上霜降り〉馬肉ユッケ

  1,800円（税込）

• 〈低温調理〉薩摩赤鶏のレバ刺し

  880円（税込）

～鮮魚刺身盛り～

• 〈新鮮〉ちょこっと盛り/一人前盛り

  900円/1400円(税込)

• 〈新鮮〉二人前盛り/三人前盛り

  1800円/2600円(税込)

• 〈刺身単品〉きびなご刺し

  800円（税込）

• 〈刺身単品〉クエの薄造り【期間限定】

  不定期入荷

  1,200円（税込）

～サラダ～

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  自家製！手作り豆腐のサラダ

  800円（税込）

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  生ハムのシーザーサラダ とろ～り半熟玉子のせ

  980円（税込）

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  かりかり梅と大根のとろろサラダ

  700円（税込）

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  きのこベーコンサラダ

  850円（税込）

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  新鮮魚介のきまぐれサラダ

  980円（税込）

～一品メニュー～

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  漬物盛り

  560円（税込）

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  黒豚なんこつとろとろ煮

  980円（税込）

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  冷やしトマト

  460円（税込）

• 黒豚焼き餃子

  600円（税込）

• 生ハムとチーズの盛り合わせ

  1,000円（税込）

• あったか枝豆/鮮魚のとろろがげ

  460円/600円(税込)

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  手作り冷奴

  480円（税込）

• 本日のあら煮

  1,380円（税込）

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  鶏皮ポン酢

  480円（税込）

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  チャンジャ

  560円（税込）

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  茶碗蒸し

  550円（税込）

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  出し巻き玉子(プレーン)

  ニラ/明太子:各780円(税込)※写真は「プレーン」です。

  680円（税込）

• 焼き茄子/胡瓜のたたき

  600円/500円(税込)

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  蛍イカの沖漬け

  580円（税込）

• じゃがバター明太マヨ鉄板焼き

  880円（税込）

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  和牛ホルモンの鉄板焼き

  1,280円（税込）

• 【期間限定】クエのカマ焼き/クエのあら煮

  各2980円(税込)

～串盛り・赤鶏串～

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  【当店自慢】おまかせ串盛り/五本

  八本:1450円（税込）/十本:1800円(税込)※写真は一例です

  950円（税込）

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  手ごねつくね

  330円（税込）

• 赤鶏皮/赤鶏ハツ

  各160円(税込)

• 赤鶏砂ズリ

  170円（税込）

• 赤鶏レバー/赤鶏ぼんじり/赤鶏ふりそで

  各180円（税込）

• 赤鶏せせり/赤鶏もも/赤鶏ささみ明太/赤鶏ささみ梅/赤鶏ささみ山葵

  各200円(税込)

• 赤鶏ももにんにく/赤鶏手羽先

  140円/230円(税込)

～牛・豚・魚介串～

• 黒毛和牛ハラミ

  550円（税込）

• 大赤海老/帆立

  450円/250円(税込)

• 豚バラ/豚ノドなんこつ

  180円/200円(税込)

• ししゃも/椎茸/おくら

  220/180/160円(税込)

• バラしそ巻き/アスパラ巻き/レタス巻き/ミニトマト巻き/えのき巻き

  各260円(税込)

• ピーマン/深葱/しし唐

  各120円(税込)

～自慢の炭火焼き～

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  薩摩赤鶏もものガーリック鉄板

  1,050円（税込）

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  薩摩赤鶏ミックス鉄板焼き(もも・むね・やげんなんこつ・ふりそで)

  1,550円（税込）

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  黒豚ウィンナー盛り

  800円（税込）

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  かりかり豚足焼き/かりかり豚足揚げ

  各550円（税込）

• 本日のカマ焼き/クエのカマ焼き

  950円/2980円(税込)

• 

  かつおの腹皮～さっぱりバターポン酢で～

  880円（税込）

• 

  半熟玉子の豚バラ巻き

  400円（税込）

• 

  えいひれの炙り

  700円（税込）

• 銀だらの西京味噌焼き

  1,280円（税込）

• 黒豚バラの焼きしゃぶ～ジャポネソース和え～

  990円（税込）

• 黒毛和牛リブロースの炭焼きステーキ

  2,880円（税込）

～揚げ物～

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  里芋のカリッと揚げ

  550円（税込）

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  【おすすめ】チキン南蛮

  800円（税込）

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  定番！鶏の唐揚げ

  680円（税込）

• 【おすすめ】三種のチーズ天婦羅

  1,000円（税込）

• 【期間限定】クエのしそ巻き天婦羅

  980円（税込）

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  自家製！揚げ出し豆腐

  680円（税込）

• 【おすすめ】海老のチリソース掛け/エビマヨえびせん添え

  各980円(税込)

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  やみつき！ポテトフライ

  500円（税込）

• さつま揚げの盛合わせ/メヒカリの唐揚げ

  各800円(税込)

• 

  ちくわの紅しょうが磯辺揚げ

  560円（税込）

• 

  揚げにんにく胡麻味噌和え

  600円（税込）

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  赤鶏ヤゲンなんこつ唐揚げ

  700円（税込）

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  きびなごの唐揚げ/きびなごの天ぷら

  ※写真はきびなごの唐揚げです。

  各780円（税込）

～鍋～　冬季限定

• 自家製豆腐の湯豆腐

  800円（税込）

• 〈鹿児島県産〉黒毛和牛もつ鍋(二人前/三人前）

  追加メニュ(一人前)和牛ホルモン:980円(税込)

  3300円/4950円(税込)

• 【※要予約】黒豚しゃぶしゃぶ(二人前/三人前）

  追加メニュ(一人前)黒豚バラ肉:1280円(税込)

  3960円/5940円(税込)

• 【※要予約】塩ちゃんこ鍋(二人前/三人前）

  3300円/4950円(税込)

• 〈各種追加メニュー〉野菜

  720円（税込）

• 〈各種追加メニュー〉うどん/ちゃんぽん麺/雑炊セット

  各500円(税込)

～ご飯もの～

• 炭焼きおにぎり(1個)

  300円（税込）

• 鮭茶漬け/梅茶漬け/焼きおに茶漬け

  海鮮ゴマ茶漬け:680円(税込)

  各580円(税込)

• おにぎり(梅/鮭/明太子/昆布)

  各250円（税込）

• 味噌汁/あら汁

  250円/480円(税込)

• 茶そば(冷・温)

  780円（税込）

• 赤鶏雑炊

  780円（税込）

～甘味～

• 白玉だんご～きなこ黒蜜添え～

  550円（税込）

• アイス(抹茶・バニラ)

  330円（税込）