うまい処 こだわりや フシキ 料理のこだわり
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亜麻仁の恵み豚使用拘りのとんかつ
『アマ（亜麻）という植物の種子（仁）』『新潟県産のお米』『新潟の製菓工場で作られた米菓』など人が食べても安心で安全な飼料を与え、そのこだわりが『お肉の甘み』『口どけの良い上質な脂身』『毎日食べても食べ飽きない肉質』を実現させた幻の霜降り豚です。ぜひ、ご賞味ください。
うまい処 こだわりや フシキ 料理 2025/03/11 更新
うまい処 こだわりや フシキ おすすめ料理
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生ビール含む飲み放題付き 税込3,000円コース！
生ビールを含む飲み放題付きで、税込3,000円の一押しコースクーポン利用で更に、月～金曜日は飲み放題が2時間→3時間に♪※画像はイメージです。
詳細はコースページへ
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【期間限定】静岡県焼津産のかつおや希少部位牛ミスジステーキが登場【春の鰹祭り】
【3/6(木)～】丁寧に炙った焼津産の鰹のたたきはこの時期ならではのさっぱりとした味わいが特徴。春の旬魚をたっぷりの薬味と一緒にいかがでしょうか？また半生仕立ての『鰹のレアカツ』はおろしポン酢がぴったりでおすすめ。更にトリュフクリームソース仕立ての希少部位『牛ミスジステーキ』など期間限定メニューが多数♪
詳細は料理ページへ
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亜麻仁の恵み豚 ロースかつ
『アマ（亜麻）という植物の種子（仁）』『新潟県産のお米』『新潟の製菓工場で作られた米菓』など人が食べても安心で安全な飼料を与え、そのこだわりが『お肉の甘み』『口どけの良い上質な脂身』『毎日食べても食べ飽きない肉質』を実現させた幻の霜降り豚です。ぜひ、ご賞味ください。
単品1,100円（税込）
うまい処 こだわりや フシキ 料理
- ◇◆ 春の鰹祭り&沖縄県産 車海老フェア ◆◇ 【開催期間】 2025年3月6日(木)～
- ≪ 海の幸 ≫
- ≪ 酒肴 ≫
- ≪ 低温調理 ≫ 低温で時間をかけ、じっくり加熱することによりしっとりとした食感になります。
- ≪ サラダ ≫
- ≪ つくね串 ≫
- ≪ 鶏 ≫
- ≪ 豚 ≫
- ≪ 揚げ物 ≫
- ≪ 逸品 ≫
- ≪ 食事 ≫
◇◆ 春の鰹祭り&沖縄県産 車海老フェア ◆◇ 【開催期間】 2025年3月6日(木)～
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薬味たっぷり鰹のたたき(2~3人前)
静岡県焼津産鰹
1,098円（税込）
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薬味たっぷり鰹のたたき(1人前)
静岡県焼津産鰹
548円（税込）
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鰹のレアカツ串(2本)
静岡県焼津産鰹 黄金の薄衣で包んだ絶妙な半生仕立て。外はサクッと、中はジューシー！鰹の一番美味しい食べ方を見つけてしまいました
548円（税込）
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鰹の土佐巻き
静岡県焼津産鰹
548円（税込）
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牛ミスジ一口ステーキ ～トリュフクリームソース～
90g：1098円（税込）＜希少部位＞とろける柔らかさと、赤身の旨味に秘伝のソースが絶妙に絡み合う贅沢なステーキです。※写真は180ｇです。
180ｇ 1978円（税込）
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沖縄県産 車海老の酔っ払い風 ～紹興酒ダレ～
【料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー】追加一尾：438円（税込） 美味しさが詰まった沖縄県産の車海老を紹興酒ベースのタレで酔っ払い海老風に仕上げました！ ※2尾より承ります。※一尾のみの注文は受け付けておりません。※微量のアルコールが含まれております。お子様やアルコールの弱い方・妊婦の方・運転される方はご注意ください。
2尾 878円（税込）
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沖縄県産 車海老の刺身
追加一尾：438円（税込） ※2尾より承ります。※一尾のみの注文は受け付けておりません。
2尾 878円（税込）
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沖縄もずく酢
風味豊かな沖縄伝統料理です。
548円（税込）
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明日葉天ぷら
八丈島にある提携農園より新鮮な明日葉を仕入れております。サクッサクッとした食感と少しほろ苦い味わいが人気の秘密です。
548円（税込）
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GINONレモンサワー
【アサヒビール×チムニー】飲食店先行販売！ジンで作ったレモンサワー！無糖・プリン体ゼロ。ゆっくりと広がるレモンの風味、果実引き立つジンサワー。無糖でシンプルにまとめ上げた一杯で、素材本来のおいしさをお楽しみください。
438円（税込）
≪ 海の幸 ≫
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ホッケ焼き
ふっくらジューシー
768円（税込）
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サーモン刺し
548円（税込）
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イカ串 2本
438円（税込）
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炙りサーモン 香味葱ダレ
768円（税込）
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子持ちししゃも
樺太ししゃも
548円（税込）
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エイヒレ
592円（税込）
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炙りガリ〆鯖
658円（税込）
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まぐろブツ
658円（税込）
≪ 酒肴 ≫
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キムチたぬき冷奴
豆冨とキムチの相性は抜群！サクサクの揚げ玉で食感も◎！
438円（税込）
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旨辛タコきゅう
658円（税込）
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社長の塩辛
函館の「株式会社布目」で当時の社長が日頃お世話になっているお得意様への手土産としてお配りしていた、社長自らが考案した塩辛です
548円（税込）
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馬刺し
しっとり食感
768円（税込）
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イタリアンナムル
一度食べたら止まらないペペロン風
438円（税込）
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トマトもずく酢
438円（税込）
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ニラもやし炒め
ミニ鉄板でお手軽サイズ！
658円（税込）
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きゅうり一本漬け
438円（税込）
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おつまみネギメンマ
438円（税込）
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無限ピーマン
438円（税込）
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しっとりのり天カキ醤油
328円（税込）
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ホタルイカの沖漬け
438円（税込）
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うずらの煮玉子
438円（税込）
≪ 低温調理 ≫ 低温で時間をかけ、じっくり加熱することによりしっとりとした食感になります。
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砂肝胡麻風味
438円（税込）
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鶏ももとアボカドのよだれどり
低温調理のしっとり鶏ももとアボカドは相性抜群！
548円（税込）
≪ サラダ ≫
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シュリンプサラダ
＜野菜ドレッシング＞人参をはじめとした数種類の野菜にりんごやオレンジジュースの入った色鮮やかなドレッシングです
768円（税込）
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チョレギサラダ
＜チョレギドレッシング＞食欲そそるサッパリやみつき！
658円（税込）
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豆冨サラダ
＜ごまドレッシング＞
768円（税込）
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しっとり鶏ももの温玉シーザーサラダ
たっぷりチーズ!!濃厚な味わいを召し上がれ＜シーザードレッシング＞6種のチーズを配合したオリジナルのドレッシングです
768円（税込）
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冷やしガリトマト
548円（税込）
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コンビーフポテサラ
735円（税込）
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めちゃ旨!バリっとキャベツ
438円（税込）
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枝豆
438円（税込）
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ザクッときゅうり
438円（税込）
≪ つくね串 ≫
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上州しゃもつくね串 3種盛り
チーズ・おろしポン酢・月見だれ
3本735円(税込)
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上州しゃもつくね串 単品各種
たれ／しお ※画像はしお2本です。
各種 1本229円(税込)
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上州しゃもつくね串 単品各種
月見だれ／チーズ／おろしポン酢
各種 1本262円(税込)
≪ 鶏 ≫
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鶏串 5種盛合せ（たれ・しお）
鶏もも・鶏皮・鶏せせり・鶏ぼんじり・上州しゃもつくね
5本1054円(税込)
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国産純鶏串（たれ・しお）
【希少な親鶏の串焼き】歯ごたえがあり噛むほどに旨みがあふれます。冷めると固くなりますので温かいうちにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
各種 1本218円(税込)
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鶏串 単品各種（たれ・しお）
鶏もも串／鶏ぼんじり串／鶏皮串／ヤゲンもも串／鶏せせり串／鶏皮巻き串(たれのみ) ※画像は鶏皮巻き串です。
各種 1本218円(税込)
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≪ 豚 ≫
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豚串 5種盛合せ（たれ・しお）
豚タン・豚バラ・豚ハラミ・チーズ豚バラ巻き・豚まとい
各種 5本1098円(税込)
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豚串 単品各種（たれ・しお）
【希少部位】豚喉がしら串／豚まとい串／チーズ豚バラ巻き串 ※画像は豚喉がしら串です。
各種 1本262円(税込)
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豚串 単品各種（たれ・しお）
豚タン串／豚バラ串／豚ハラミ串
各種 1本218円(税込)
≪ 揚げ物 ≫
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旨塩からあげ
第13回・第14回 からあげグランプリ 塩ダレ部門 金賞！ まろやかな淡路島の藻塩を使用。コクと旨味を効かせた秘伝のタレに一晩漬けこみました。
4個592円(税込)
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店仕込みの豚レバカツ
548円（税込）
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上州しゃもの手羽先唐揚げ
食べ始めると止まらない
1本262円(税込)
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アボカド天ぷらトマトマヨソース
548円（税込）
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揚げソーセージ
548円（税込）
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北海道産いももちバター
438円（税込）
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厚切りハムカツ
サクサク厚切りです
548円（税込）
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チーズinポテト春巻き 明太ソース
592円（税込）
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ししゃもの天ぷら
548円（税込）
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磯辺とり天
548円（税込）
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山盛りポテトフライ（2種ソース付）
ケチャップ＆フレンチマスタードをお好みで！
1,098円（税込）
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ガーリックポテトフライ
クセになる味
548円（税込）
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鶏なんこつ唐揚げ
592円（税込）
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イカ唐揚げ
548円（税込）
≪ 逸品 ≫
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牛サイコロステーキ
あふれるジューシーな脂と肉の旨み。にんにくおろし醤油で！
988円（税込）
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温玉チャーシューメンマ
ミニ鉄板でお手軽サイズ
768円（税込）
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鶏せせりの炭火焼き風ネギまみれ
ミニ鉄板でお手軽サイズ
548円（税込）
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海老ニラ饅頭
658円（税込）
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あさりバター
768円（税込）
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イカの漁師焼き
878円（税込）
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玉子焼き
店内仕込み
548円（税込）
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羽根付き焼き餃子
鹿児島県産 黒豚使用
548円（税込）
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いかたっぷりチヂミ
768円（税込）
≪ 食事 ≫
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チャーシュー炒飯
豚バラチャーシューのあっさり和風炒飯
878円（税込）
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ガツンとガーリック炒飯
ガツンと効いたニンニクがやみつきに！
768円（税込）
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懐かしのもちもちナポリタン風
768円（税込）
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揚げ玉たっぷり鉄板ソース焼きそば
もっちりした麺にソースが良く合う！
878円（税込）
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ご飯セット
料理のお供に
328円（税込）
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黒ごまアイス
お酒の〆にどうぞ
438円（税込）
備考
- ※都合により上記メニューの販売を一時休止している場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。※写真はイメージです。※天候や季節により、産地の変更や盛合せの内容が変わる場合がございます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-11 00:01:25.0
