馬ール　ＰＥＲＯ

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  口のなかでとろける馬肉！

  牛と違い、馬肉の油脂の融点は低く、口内の温度でも簡単に溶けるため、霜降り肉でも刺身で美味しく食べられます！とろけるその引き締まった肉はどんな料理とも相性抜群！！一般的なお刺身だけでなく当店では『馬肉レアステーキ』『フライ』『馬肉ミートソースの生麺パスタ』など、様々な料理でその味を引き立たせます♪

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  女性に嬉しいヘルシーなお肉！

  苦手な方も多いとされる馬肉ですが、女性に必要な栄養が他肉類と比べてなんと2倍以上も含まれています！美味しいだけでなく体にも良いとされる“馬肉”は脂肪分はわずか牛の約5分の1で、カロリーは牛豚の約半分♪当店の美味しく豊富な馬肉料理で、“馬肉”の美味しさを知ってみませんか？

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  馬刺し盛り合わせ

  新鮮な馬刺し、馬肉の燻製を盛り合わせました。ロース、モモ、フタエゴ、コーネ、タン燻製。

  1480円

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  PERO焼き（馬肉鉄板焼き）

  馬肉とたっぷりの野菜を高温の鉄板でさっと炒めた、馬肉鉄板焼き！！ビールとの相性が抜群!!!

  980円

…‥──≪≪ BASASHI-馬刺し- ≫≫──‥…

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  【おすすめ】馬刺し4種盛り合わせ　各4枚入／ハーフ(各2枚入)

  3種の薬味と熊本の少し甘めの肉刺し醤油でどうぞ！！適度に霜が入った赤身のロース、柔らかなモモ、コリコリとした食感のタン。＋その日のおすすめ1種でご用意させていただきます。間違いない、絶品です！！

  1480円/980円(税抜)

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  数量限定！《希少部位》馬ハツ刺し

  980円(税抜)

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  馬肉のユッケ

  馬のユッケは安心安全。しかもヘルシー！

  680円(税抜)

• 馬肉ロース刺し（6枚入）

  適度に霜が入った赤身。間違いない、絶品です！！

  880円(税抜)

• 馬肉のタンスモーク（6枚入）

  680円(税抜)

• 馬肉上赤身モモ刺し（6枚入）

  780円(税抜)

• 《希少部位》馬肉フタエゴ刺し（6枚入）

  ほんのり甘みを含んだ脂身と赤身が合わさった部位。

  880円(税抜)

• 馬肉コーネ刺し（6枚入）

  タテガミという首の部分の脂身。クリーミーな味わい。

  680円(税抜)

• 馬肉紅白盛り（8枚入）

  赤身のモモとコーネ。まるでトロ！

  780円(税抜)

…‥──≪≪ STAKE ≫≫──‥…

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  馬肉ステーキ3種盛り　各100g

  3480円(税抜)

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  馬肉フィレ　100g／200g

  【ステーキソースはおひとつ選べます】ステーキソース／おろしポンズ／ホイップバター（＋50円で種類アップOK！）

  1280円／1980円(税抜)

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  馬肉ハラミ　100g／200g

  【ステーキソースはおひとつ選べます】ステーキソース／おろしポンズ／ホイップバター（＋50円で種類アップOK！）

  1180円／1880円(税抜)

• 馬肉サーロイン　100g／200g

  【ステーキソースはおひとつ選べます】ステーキソース／おろしポンズ／ホイップバター（＋50円で種類アップOK！）

  1180円／1880円(税抜)

…‥──≪≪ SPECIAL ≫≫──‥…

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  【おすすめ】PERO焼き

  カルビをスライスし、野菜とサッと合せて炒めました！<塩ダレ・カルビダレ・にんにく醤油よりおひとつ選べます>

  980円(税抜)

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  【旨！】馬肉の煮込みハンバーグ

  829円(税抜)

…‥──≪≪ 名物 ≫≫──‥…

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  名物！炙り馬

  馬肉のカルビをお席でサッと炙ります。野菜を巻いてどうぞ！！

  780円(税抜)

…‥──≪≪ HORSE SPEED MENU ≫≫──‥…

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  とりあえずの馬スジポンズ

  480円(税抜)

• 《希少部位》馬セキズイポンズ

  580円(税抜)

• 馬辛肉みそキューリ

  480円(税抜)

…‥──≪≪ 逸品 ≫≫──‥…

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  数量限定！馬肉の上赤身寿司（2貫入）

  柔らかく、あっさりした馬肉が酢飯と合います

  380円(税抜)

• 馬肉のナス軍艦

  480円(税抜)

• 馬肉のリエット クラッカー添え

  580円(税抜)

• 馬肉のくんせいとサラミ

  580円(税抜)

• 馬桜納豆

  580円(税抜)

• 馬肉タタキネギまみれ

  赤身のモモをタタキにしました。たっぷり薬味とポン酢でお召し上がりください。

  980円(税抜)

…‥──≪≪ SALAD ≫≫──‥…

• ポテトサラダ

  380円(税抜)

• グリーンサラダ　S／M

  380円／480円(税抜)

• シーザーサラダ　S／M

  焼チーズor粉チーズより選べます！！

  580円／680円(税抜)

• ローストホースとアボガドのサラダ　S／M

  680円／780円(税抜)

…‥──≪≪ AJILLO ≫≫──‥…

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  小エビのアヒージョ

  680円(税抜)

• ベーコンとキノコのアヒージョ

  680円(税抜)

• 一緒にバケット（1ヶ）

  90円(税抜)

…‥──≪≪ 馬休品 ≫≫──‥…

• オリーブマリネ

  280円(税抜)

• 自家製ピクルス

  280円(税抜)

• 長芋ワサビ

  380円(税抜)

• アンチョビキャベツ

  380円(税抜)

• 鶏肉とキューリの梅肉和え

  380円(税抜)

• チーズ2種盛り

  480円(税抜)

• 焼カマンベール ハチミツがけ

  480円(税抜)

…‥──≪≪ FLY ≫≫──‥…

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  馬肉メンチカツ

  カリッとジューシー！

  480円(税抜)

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  馬リングのフライ

  ハツモトという心臓につながる血管。コリコリした食感はクセになります。

  480円(税抜)

• ポテトフライ

  380円(税抜)

• オニオンリング

  380円(税抜)

…‥──≪≪ MEAL ≫≫──‥…

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  馬肉のミートソースパスタ　100g／200g

  980円／1480円(税抜)

• 馬ミートピザ ビスマルク風

  880円(税抜)

• 馬肉入りガーリックバターライス　100g／350g

  980円／1380円(税抜)

…‥──≪≪ DOLCE ≫≫──‥…

• ゆずシャーベット

  280円(税抜)

• アイス（バニラ/ベリー）

  380円(税抜)

• ベルギーワッフル アイスのせ

  480円(税抜)