炭火手焼き鰻　堀忠　本店

インテリアへのこだわり

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  カウンター越しで自慢の鰻をまるごと手焼き！！

  国内産の活鰻を注文を受けてから、職人が完全炭火のみで焼き上げます。カウンター越しに手焼きしているところをご覧いただけますので、お待ちの間も見たり、香りをお楽しみいただくことができます♪

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  店内カウンターのみ！店前販売もしております。

  店内はカウンター７席のみで、お一人様でもお楽しみだけます。店内だけでなく、店前販売も行っております。お持ち帰りメニューもございますので、ご家庭でも当店のお味をお楽しみください。

サービスへのこだわり

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  【鰻とお米によく合う日本酒】

  当店では鰻とお米にこだわり、さらにお料理によく合う日本酒も多数ご用意しております。それぞれの季節柄に合わせて、お好きな日本酒をお楽しみください。入荷次第で銘柄を変更する場合がございます。

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  【国内産の活鰻を使用】

  国内産の活鰻を職人が丁寧に焼き上げます。完全炭火焼きなので外はパリッと、身はふっくら焼き上がります。ぜひご賞味していただき、食感もお楽しみください。

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  堀忠の鰻の最大の特徴は職人手焼き、完全炭火焼の大阪地焼き製法です。その時々で状態の良いの鰻を使用 しております。

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  当店はカウンター７席のみ！！職人が丁寧に手焼きで炭火焼しておりますので、ご予約でお待ちいただく場合もございます。ただし！「さばく」「焼く」の全行程がご覧いただけますのでお待ちの間も見て・・・聞いて・・・香りをお楽しみいだだけます♪

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  店前ではお持ち帰りのご対応もおこなっております。販売は平日、日・祝ともに１１時～１６時でおこなっておりますので、ご自宅はもちろん、慶弔各種でうな重弁当や蒲焼などをお楽しみください。

カウンター

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  カウンター7名様×1

  当店はカウンター７席ご用意しております。ご要望に応じて貸切もできますので、詳しくは店舗へお問い合わせください。

お席一覧

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  店前ではお持ち帰りのご対応もおこなっております。販売は平日、日・祝ともに１１時～１６時でおこなっておりますので、ご自宅はもちろん、慶弔各種でうな重弁当や蒲焼などをお楽しみください。

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  獺祭　二割三分遠心分離　 山田錦２３％　 どこまでもクリアーな味です。

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  十四代 角新大吟醸（大吟醸クラス）　高木酒造（山形）　山田錦３５％　　メロンのような香り、華やかで雑味の無い味わい。

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  一白水成 純米吟醸福禄寿酒造株式会社（秋田）　　美山錦５０％　フルーツの香りと日本酒の凛々しさ当店のいちおしです！

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  新政 ＮＯ-6 、亜麻猫、陽乃鳥（オーク）　オーク樽仕込みの陽乃鳥は貴醸酒で甘くておいしいです。

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  伯楽星 純米大吟醸　新澤醸造店（宮城）　東条秋津産　山田錦２９％

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  久保田 萬寿　　朝日酒造（新潟）　　五百万石３５％

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  きろく　　芋焼酎

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  十四代 角新純米吟醸（吟醸クラス）　　山田錦・出羽燦々５０％

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  黒龍 吟のとびら 　飲みきりサイズの辛口です。

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  九頭龍 純米　（熱燗）　 黒龍の燗酒です。