居魚屋 ちひろ 料理のこだわり
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鮮魚は毎日市場で厳選。足を運んで目利きしています。
「ちひろ」店主自ら市場に足を運び鮮魚を厳選しています。産地や旬を見極め、最高の状態で召し上がっていただけるよう努めております。近辺では食べられないような<品種・鮮度>の魚を、独自に開拓したルートで仕入れております。和食歴20年以上の店主が心を込めて心躍る一品料理としてご提供いたします。
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旬の鮮魚を使用した当店アラカルトメニュー☆
中でもおすすめなのが「帆立のバターソテー焦がし醤油」!お刺身用の新鮮な帆立をバターと醤油で味付けしております。お刺身用の帆立を使用しているので、素材本来の「あま味」と「旨味}がご堪能頂ける当店オススメのアラカルトメニューです。是非ご賞味ください!美味しい料理とお酒で、心地よいお時間をお過ごしください。