鉄板焼　鉄板人　恵比寿

• 

  芝浦の肉問屋より直送！

  店主自ら足を運び、その日一番いい黒毛和牛を肉問屋より直送してもらっている為、お値打ち価格でご提供出来ております。更に、黒毛和牛を部位ごとにウェットエージング（熟成）させ肉そのものの旨味を引き出しております。

• 

  魚介や有機野菜なども新鮮なものを使用

  有機野菜・魚介はその日に獲れた新鮮な品々を使用しています。質の高い食材を厳選することでお客様に心から満足していただきたい。お出しする食材ひとつひとつの仕入れにもこだわっています。

• 

  芝浦の肉問屋より直送！絶品『A5黒毛和牛ヒレステーキ』

  信頼の置ける芝浦の肉問屋から仕入れる熟成黒毛和牛！店主自ら足を運び、その日に一番いい状態のお肉を選び直送してもらうので鮮度高く、お値打ち価格でご提供させていただいております。焼き塩にもこだわり、スペイン産の川でとれる珍しい岩塩を使用。ジューシーで深い味わいのあるお肉なので、是非一度ご賞味下さい。

  -

• 

  京都から食材を取り寄せたこだわりの『京風お好み焼き』

  京都出身の方に焼き方を伝授していただいた『京風お好み焼き』。山芋を加えた生地に京都から仕入れたかつお節、北海道産の日高昆布でとった出汁を加えています。お好み焼きソースも京都から仕入れ。空気を含ませたふわふわの生地、多めに入れたキャベツのシャキシャキ感、スパイシーなソースが効いたヘルシーな味わいです。

  1,200円（税込）

• 

  独自ルートで入手している『フォアグラソテー』

  入手困難なフォアグラを独自のルートで販売しております！こだわりの食材を臨場感あふれる鉄板の前で五感を研ぎすませ、職人が丁寧に焼きあげたお料理を是非お楽しみください。

  3,200円（税込）

とりあえず

肉

• 

  A5黒毛和牛（牝）サーロインステーキ（100g～）

  4,600円（税込）

• 

  A5黒毛和牛（牝）ヒレステーキ（100g～）

  Ａ5ランクの黒毛和牛のヒレをミディアムレアで・・・とても柔らかくジューシーです。

  4,600円（税込）

• 

  A5黒毛和牛（牝）シャトーブリアン（100g～）

  5,400円（税込）

• 

  フォアグラソテー

  3,200円（税込）

魚介

• 

  殻付き牡蠣焼

  北海道産・三陸産・広島県産

  600円（税込）

• 

  北海道産黒蝦夷アワビ

  要予約

お食事

• 

  京風お好み焼き（豚玉）

  1,200円（税込）

• 

  A5黒毛和牛上モモ使用肉茶漬

  -