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大阪で一番美味しい塩ラーメンを目指します
麺匠大阪らーめん しおじん 鳳本店 料理 2021/10/24 更新
一度鉄板で炒めスープでコトコト煮込み特製のちゃーしゅータレで更に煮込んだ物を使用しています！カテキンとイノシン酸たっぷりで、舌でとろけるほど軟らかい食感です！塩ラーメンとの相性はもちろん、ビールのおつまみにもピッタリですよ！
素材そのものの良さを最大限に活かす味のバランスを大切にしています。塩はミネラル21種含有で世界一ギネスブック認定の『ぬちま～す』（命の塩）を使用。1人でも多くの方に心から「美味しい」と思って頂けるようなラーメンを提供したいと心を込めて営業しています！
今までずっと考えてきましたが良いのができなくてやっと完成しました！店長福本が自信もっておすすめします！スープはゴマをふんだんに使ってのまろやかさ坦々のそぼろはピリ辛なのにうまみがたっぷりつまってはまること間違いないです！
930円（税込）
大分の蘭王塩を使った焼き飯とらーめんの当店人気セットです♪
990円（税込）
あっさりベースの塩ラーメン。牛の脂かす、たこやき、煮卵、ちゃーしゅー、水菜、ネギが入った具材たっぷりらーめん。
970円（税込）
お得なセット！■らーめん（塩・醤油）■おにぎり（白ごはんでもOK）
920円（税込）
■らーめん（塩・醤油）■焼き飯 ＋170円で焼き飯を大盛りに変更できます。
1,080円（税込）
■らーめん（塩・醤油）■お好きなどんぶり（どんぶりはカラマヨ丼・ちゃーしゅー丼・明太子ご飯からお選び下さい）
1,090円（税込）
■らーめん（塩・醤油）■しいたけと白ねぎのからあげ■ごはん ＋170円でごはんを焼き飯に変更できます。ごはんなしは1050円です。
1,100円（税込）
■らーめん（塩・醤油）■からあげ（3個）■ごはん ＋170円でごはんを焼き飯に変更できます。 ごはんなしは1050円です。
1,100円（税込）
■らーめん（塩・醤油）■ぎょうざ4個■ごはん ＋170円でごはんを焼き飯に変更できます。 ごはんなしは1050円です。
1,100円（税込）
■らーめん（塩・醤油）■マグロカツ南蛮■ごはん ＋170円でごはんを焼き飯に変更できます。ごはんなしは1140円です。
1,190円（税込）
■らーめん（塩・醤油）■ミニトロ丼
1,200円（税込）
大分県産のこだわりたまご 蘭王を使用！卵かけご飯で黄身の濃厚さを味わってください！
150円（税込）
■ゆずしお変更＋120円■こくまろ変更＋120円■から～い＋170円■かす変更＋190円■しおじん変更＋190円■てっちゃんらーめん変更＋190円■コーンバター変更190円■つけ麺変更200円■あぶりちゃーしゅーめん変更＋300円
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女性にも大人気！さわやかな柚子の香りが五感を刺激し食欲をそそる！プリップリッのエビとさわやかな柚子、秘伝のタレで味付けした蘭王の煮卵が入っています。この優しくて奥深いさっぱり感がたまらんっ！
880円（税込）
コラーゲンたっぷり含んだ“てっちゃん”は美肌効果あり！※から～いトッピング＋120円(税抜)で超究極激うま！！こりゃたまらん！！
950円（税込）
外はカリっ中はとろっ！なたこ焼きを入れた新感覚のラーメン！南河内で超有名な油かすも入り、蘭王の煮卵贅も入った贅沢な大阪ならではのラーメンです！！
950円（税込）
炭火で炙った香ばしいちゃーしゅーがたっぷり！！大満足！！
1,060円（税込）
から～いラーメンはスタッフみんなもハマっています！一度食べたら止められない！隠れファン多数！
930円（税込）
バターのまろやかな味が癖になる！
950円（税込）
追求された新しいしおじんの味
950円（税込）
しおじんは実は塩だけじゃないんです！！食べたら分かるこのこくうまさ！
760円（税込）
島根県マルハマの醤油を使用し、プリップリッのエビと秘伝のタレで味付けした蘭王の煮卵が入っています。まろやかな秘訣は牛のケンネ脂を使用しているので、コクがあってまろやかで旨味たっぷりです！
880円（税込）
960円（税込）
職人が「魂」込めて作った優しいスープに濃厚な魚介とんこつベースを加え、あと味さっぱりするために柚子を入れました。最後に誰でもやみつきになる「油かす」で噛めば噛むほど幸せです。スタッフの超オススメの辛いトッピングで激はまり間違いなしっ！
960円（税込）
試行錯誤を重ねて完成したスープは濃厚さの中にあと味あっさり。麺には国産小麦「北穂波」を使用でうまみの中に甘味がたっぷりもちもちです。「梅」ペーストはすっぱくて、濃厚なダシをスッキリさせます。
960円（税込）
900円（税込）
食べてみればわかりますこのうまさ！チーズ好きにはたまらん！！
960円（税込）
らーめんのお供にピッタリのからマヨ丼！ラーメンと一緒に食べて大満足間違いなしっ！甘辛タレと「ぬちまーす」の唐揚げ、マヨネーズの相性バッチリ！
400円（税込）
大分のブランド卵「蘭王」を使用したしおじんのとことんこだわったやきめし！一目で分かる黄身の濃さ！ピッカピカに輝いています。
550円（税込）
らーめんのお供にピッタリサイズのチャーシュー丼！ラーメンと一緒に食べて大満足間違いなしっ！特製のちゃーしゅーをしおじんの特製塩だれとレモンと共にお召し上がりください。
400円（税込）
580円（税込）
400円（税込）
大…230円
170円（税込）
大分県産のこだわりたまご 蘭王を使用！卵かけご飯で黄身の濃厚さを味わってください！
150円（税込）
肉汁と野菜の甘味がクセになる！食べた瞬間旨味がじゅわ～っと口いっぱいに広がります。
320円（税込）
直火ならではのうまみ！炙りチャーシューは約８枚／ミニ約５枚
750/500
丹波地鶏という鳥を使用！鹿児島の甘露醤油でたまりません！
760円（税込）
らーめん屋で え？生鮮馬刺し
750円（税込）
ぷりっぷりのえびの天ぷら美味です！
550円（税込）
豆の香りと甘さがたまらん！
330円（税込）
塩は沖縄・シママースを使用！
420円（税込）
お子様にも大人気！
550円（税込）
チーズと風味豊かな海苔がアクセント！
430円（税込）
カマンベールのもちもち食感
390円（税込）
これもくせになる食感と辛さがたまらん！
420円（税込）
ゴマ油がかかったピリ辛きゅうり
280円（税込）
ビールのおつまみに最適！
220円（税込）
350円（税込）
510円（税込）
500円（税込）
520円（税込）
さくっと揚がった衣が美味！有名人も使ってる沖縄産の塩「ぬちまーす」使用の特製唐揚げ！外はカリッと中はジューシー！
580円（税込）
しおじんオリジナルのゆずかす餃子。柚子の香りとあぶらかすの旨味がジュワッと楽しめる！ラーメンと一緒に食べて大満足間違いなしっ！
380円（税込）
420円（税込）
170円（税込）
390円（税込）
（各）230円
190円（税込）
390円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-10-24 13:16:19.0
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