2023/10/10 更新 過門香歩高里 ブルゴーニュ 六本木店 料理
料理のこだわり
上海小籠包
★六本木交差点徒歩1分★豚肉と海老の旨味が調和した極上のスープを先端の穴よりゆっくり半分飲まれてから召し上がりください。当店の小籠包はそのままでも美味しく召し上がれますが「自家製秘伝の黒酢」もご用意しております。お好みの味でご賞味ください。
本格四川麻婆豆腐！
六本木交差点から徒歩1分！『絶品』クセになる美味しさの「重慶麻婆豆腐」。人々を惹き付ける香り、痺れる辛さと複雑なスパイスを駆使した奥深い味わいが特徴です！
過門香歩高里 ブルゴーニュ 六本木店 おすすめ料理
【歩高里コース】北京ダック、特大海老、国産牛など★ブルゴーニュ～ 120分飲み放題付き
2時間飲放付！当店人気の歩高里（ブルゴーニュ）コース。当店がお勧めする『四大大陸料理』を味わうスペシャルコース。表面が飴色になるまで丁寧に焼き上げた北京ダックや本格中華料理を存分にお愉しみ下さい。ご友人同士の飲み会はもちろん各種節目の宴会、同窓会、親戚の集まりなど、様々なシーンでご利用いただけます。
詳細はコースページへ
六本木エリア【驚きの大特価！！】生ビールやワインを含むドリンク約50種類が≪473円(税込)～≫
生ビール、ワイン、サワー各種を含む約50種類のお酒、ソフトドリンクが、473円(税込)～、お酒が進むお料理も豊富にご用意しております。友達同士や仕事終わりのサク飲みやに♪お気軽にご来店ください。ご利用お待ちしております。
詳細はドリンクページ
王道中華料理を心ゆくまでご堪能ください
★六本木交差点徒歩1分★定番料理と『麻・辣』の香り、辛味が特徴の四川料理が堪能出来る、飲み放題付のお得なコースを各種取り揃えております。是非この機会にお試しください。また、アニバーサリー用のデザートプレートもご用意可能です。事前にご相談ください。
詳細はコースページへ
過門香歩高里 ブルゴーニュ 六本木店 料理
- 【担々麺フェア】 麺大盛り＋110円
- 【歩高里の看板メニュー】
- 【スコヴィルチキン】
- 【前菜】
- 【手作り点心】
- 【スープ】
- 【野菜料理】
- 【海鮮料理】
- 【肉料理】
- 【お食事】 麺・ご飯大盛り＋110円(税込)
- 【甜点】
【担々麺フェア】 麺大盛り＋110円
甘エビの頭をふんだんに使用した、たっぷりな旨味と芳醇な香りの濃厚海老味噌担々麺。
●中華麺・・北海道産100％地粉使用 コシのある中太麺/●刀削麺(＋税込110円)・・もちもちの太麺がスープによく絡む
四川伝統の辛味で山椒や唐辛子を効かせた辛味和え麺。
見た目を裏切らない味と香り刺激的な辛さに目が覚める。
たっぷり野菜が食べ応えある栄養満点の一杯。
担々麺に痺れる辛さの麻婆醤をプラスした癖になる味わい。
白ゴマの風味を活かしつつ豆乳スープで仕上げたマイルドな味わい。
四川担々麺/選べるご飯（ミニ麻婆丼orミニ炒飯）/ザーサイ
汁なし四川担々麺/選べるご飯（ミニ麻婆丼orミニ炒飯）/ザーサイ
【歩高里の看板メニュー】
![スコヴィルチキン(特大4ピース[半羽])](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/95/14/P034789514/P034789514_480.jpg)
骨付きだから美味しい、旨みとジューシーさは丸鶏だから出来る逸品。【辛さが選べる】1スコヴィル(シャープな辛さ)/2スコヴィル(ホットな辛さ)/3スコヴィル(辛い、むしろ痛い)
"麻"と"辣"の伝統的四川辛味料理の代表格「麻婆豆腐」。四川料理の本場・重慶市で活躍した特級料理師が手掛ける歩高里の麻婆豆腐は、人々を惹き付ける香り、痺れる辛さと複雑なスパイスを駆使した奥深い味わいが特徴。
八角、桂皮、月桂樹、甘草、麦門冬、当帰、山椒、胡椒、丁子、鷹爪、豊富なスパイスで漬け込み、10日間以上熟成させ、旨味と芳醇な香りを引き出し、丹精込めて仕上げた逸品。
豚肉と海老の旨味が調和した極上のスープを先端の穴よりゆっくり半分飲まれてから召し上がり下さい。当店の小龍包はそのままでもおいしく召し上がれますが「自家製秘伝の黒酢」もご用意しております。
【スコヴィルチキン】
爽)レモン胡椒味、香)ジンジャーガーリック味、甘辛)ヤンニョム味、辛)ガンラー味（スコヴィル） ※写真は「ガンラー味（スコヴィル）」です。
【前菜】
八角、桂皮、月桂樹、甘草、麦門冬、当帰、山椒、胡椒、丁子、鷹爪、豊富なスパイスで漬け込み、10日間以上熟成させ、旨味と芳醇な香りを引き出し、丹精込めて仕上げた逸品。 中国名は醤肉(ジャンロー)
クルミの飴炊き、風味と食感が良くワインや紹興酒に良く合います。
アボカドとトマトを特製の油淋ソースでよくからめて召し上がりください。
自慢は肉厚クラゲと食感。外ではなかなか出会えません。
名前の由来は、よだれが出るほど美味しいといわれる四川名物の蒸し鶏。
特製中華薬味タレで味わう、さっぱり鰹たたき。
栄養バランスが整った女性に嬉しい美容サラダ。
【手作り点心】
～美味しさの秘訣～皮はもっちり。焼き目はパリッと。具は肉汁たっぷり。特級点心師直伝の巻き・焼きのこだわりは尋常じゃない。店内手作り出来立てだから美味しさを逃がさず新鮮。
皮のモチモチ食感をお楽しみください。
唐辛子や山椒を独自の配合により調合した香辛料。見た目は七味唐辛子にみえますがすごく辛い粉です。コクと旨味のある深い味わいです。テイクアウトにて販売も致しております。
皮のモチモチ食感とスパイシーな麻辣タレが絶妙に絡む真似出来ない美味しさ。
パリッとした中にはあつあつの五目餡がたっぷり入っています。
【スープ】
【野菜料理】
【海鮮料理】
【毎月16日から末日まで特別価格4,500円】低カロリー・低脂肪・低コレステロールのヘルシー食材でコラーゲンも豊富。「背びれ」は三角形をしたいわゆる「フカヒレの形」の象徴。上品なとろみとプリプリ感が楽しめます。
強火で仕上げたふわふわ玉子に包まれたプリプリ海老。
※季節により内容が異なります。
【肉料理】
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半羽(8枚)
6,000円（税込）
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1羽(16枚)
10,000円（税込）
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1枚※注文は2枚から
900円（税込）
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【毎月1日～15日まで特別価格】半羽(8枚)
5,000円（税込）
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【毎月1日～15日まで特別価格】1羽(16枚)
8,000円（税込）
【毎月1日から15日まで特別価格[半羽]5,000円[1羽]8,000円】鴨肉の脂肪はコレステロール値が低く、かつビタミンA、ビタミンB2、コラーゲン、カリウム、鉄分が含まれているため、脂肪太りを防ぐなど、大変ヘルシーです。
中華料理の定番！ピーマン、たけのこなどを細切りにし強火で炒めた一品。
※当店の北京ダックは皮のみでの提供となっております。北京ダックご注文のお客様に限り、上記のメニューをご提供いたします。
鶏肉のから揚げを大量の唐辛子や花椒などと共に炒めた重慶名物料理。
【お食事】 麺・ご飯大盛り＋110円(税込)
四川料理の本場重慶市で活躍した特級料理師が手掛ける歩高里の本格四川坦々麺。麻（マー）と辣（ラー）、白胡麻の奥深い味わいが特徴的です。
【甜点】
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-10-10 00:01:57.0
