銀座 魚牛

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  いつもとれたて新鮮な海鮮をご提供

  とれたて新鮮な魚を三崎港から直送！食材そのものを一番おいしく食べられる形でご提供しています。そのため、メニューが仕入れにより異なります。旬な魚だけで作った贅沢な料理をご堪能ください。

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  旨みたっぷりの極上黒毛和牛の赤身を堪能

  ジューシーで旨みたっぷり！お酒にもあう国産黒毛和牛！肉のうまみを逃がさず、美味しい形でこちらもご提供致します。農耕な旨みがあり、噛んだ瞬間に美味しさが広がります♪食材が活きているそのままの旨さをお楽しみください。

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  三崎港から直送の地魚・活貝の盛り込み♪

  魚牛のお刺身は、毎日とれたての魚を取り揃えているので、新鮮そのもの！その日一番美味しい魚を仕入れています。旬な素材だけをふんだんに使ったおもてなし料理は、接待、会食はもちろん、お仕事帰りやデートでもお愉しみ頂けます。日本酒や焼酎など豊富なお酒と共にご堪能下さい♪

  1200円（一人前）～

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  旨みあふれる極上の黒毛和牛赤身ステーキ！！コスパ抜群のお得な逸品☆

  熟成された赤身に、贅沢にぎゅっと旨みをとじ込めました！わさび醤油、バジル醤油がぴったり。絶妙な焼き加減の分厚い赤身で、ついついお酒が進みます。ジューシーでやわらかい、当店自慢の黒毛牛を是非ご堪能下さい。

  120g　1480円

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  牛赤身と有機野菜の豪快蒸し煮

  熟成牛肉と9種のゴロゴロ季節野菜を、旨みたっぷりの汁を入れて蒸しあげました。常連さんに人気の一品！野菜はすべて、全国各地から取り寄せた有機野菜を使用しているので、栄養満点そのものの味を美味しく頂けます。素材の旨みをまるごと閉じ込め、常連さんにも大人気の一品です。女性にもおススメ☆

  1580円

【本日の献立】

• サザエのつぼ焼き

  680円

• ズッキーニとひも茄子　白キクラゲの炒め物

  880円

• キノコ軍団　バター醤油焼き

  780円

• 黒豚とキャベツの塩炒め

  880円

• サバ西京焼き

  980円

• さんま塩焼き

  880円

• すずきカマ焼き

  880円

• キムチ納豆オムレツ

  780円

• 花だいカブト酒蒸し

  880円

• 花だいカブト煮付け

  1000円

• 海の幸のペペロンチーノ焼きそば

  880円

• 特製うま辛キムチチャーハンをふわふわたまごで召し上がれ

  1000円

【産地直送便】

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  金目鯛

  毎日直送便で届く鮮魚。毎日変わる鮮魚をお楽しみください。

  1100円

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  マコカレイ

  880円

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  ブリ刺

  880円

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  サンマ刺

  680円

• かます炙り

  780円

【盛り合わせ】

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  地魚・活貝　盛り込み

  その日入った鮮魚と活貝を盛り込見ました（※2人前より）海の幸の美味しさを存分に味わえます。

  1人前　1200円

• 地魚・活貝　特上盛り込み

  このボリュームでこのお値段！コスパ充実の贅沢な一品！

  1人前　1500円

【活貝】

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  ホタテ

  680円

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  サザエ

  680円

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  ホッキ貝

  780円

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  白ミル貝

  880円

• あわび

  980円

【黒毛和牛】

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  特上ロースザブトン（80g）

  1800円

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  黒毛和牛赤身シンシン（120g）

  1480円

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  牛赤身と有機野菜の豪快蒸し煮

  1580円

• リブロース

  （80ｇ／130ｇ）

  1800円／2800円

【有機野菜】

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  男爵芋でじゃがバター

  ほっくほくの男爵芋にバターをのせ、特製のイカの塩辛をトッピングしました。やみつきになる味わいです♪

  680円

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  おまかせのカルパッチョ　オニオンサラダ

  980円

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  蟹サラダ

  980円

• ピーマンと大しめじの焼びだし

  580円

• 茄子のあげびたし

  580円

• インゲンと四角豆マメマメサラダ

  780円

• ベーコンとズッキーニのサラダ

  880円

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  男爵芋でポテトサラダ

  580円

• バーニャカウダ

  1280円

【肴】

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  いか肝醤油漬

  480円

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  もずく酢

  380円

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  酒盗マスカルポーネ

  480円

• 茹でたて茶豆

  480円

• スタミナ納豆豆腐

  680円

• カマンベールチーズの味噌漬け

  480円

• タコガーリック炒め

  880円

• いか生姜醤油焼

  580円

• ホタテと葱のバター醤油

  780円

• クリームチーズをおひたしみたいにお召し上がりください

  480円

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  牛ひき肉のスパイスオムレツ

  牛ひき肉の旨みが凝縮されたスパイスオムレツは女性に大人気！クセになる美味しさがたまりません！

  780円

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  活貝のクリームアヒージョ

  880円

【焼き】

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  ホッキ貝殻焼

  活きた貝を生で食べるだけでなく、焼いたりと火を通していただくのも絶品。食感と味をお愉しみ下さい。

  780円

• ほっけ干もの

  880円

• 鮭はらす焼

  780円

• 活貝の宝石焼き

  880円

【蒸し・煮】

• 金目鯛カブト酒蒸し

  1100円

• 金目鯛カブト煮付け

  1280円

【揚げ】

• さつまあげ

  380円

• いわしフライ

  680円

• ミックスフライ

  980円

• たことゲソのからあげ

  780円

• 桜えびのかきあげ

  780円

【飯】

• 行者にんにく醤油で玉子かけごはん

  350円

• 〆の茶漬け

  480円

• 〆のいか肝飯

  350円

• 〆のそうめん

  400円

• 温かいひやむぎめんに葱たっぷりで

  580円

• いか肝醤油焼きそば

  780円

• とびっ子クリームスパゲッティ

  1100円

• しじみ汁

  380円