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新橋と汐留の両駅から徒歩3分の海鮮居酒屋
築地食堂 源ちゃん 汐留店 料理 2025/03/18 更新
仕入れ部長が毎朝豊洲に足を運び、魚を選定して”本日の旬の魚”を源ちゃん特別価格でご用意致します。本まぐろをはじめ、中トロ、赤身やサーモン、光物、白身など、その日の仕入れ次第で毎日メニューが変わり、何度来ても飽きのこない 「ありそうでなかった」お店です。刺身だけでなく、焼き物や煮魚もご用意しております。
築地食堂 源ちゃんに入店したらまず黒板をチェック！毎日数十種類の旬の食材を使った料理が黒板に並びます。日によっては珍しい魚を使った料理に出会えるかもしれません。お料理は海鮮だけでなく、豚ロース生姜焼きや豚キムチ炒め、厚めのハムカツ、厚切りベーコンに加え、おつまみに人気の辛子明太子ややみつき手羽先もあります。
日毎の仕入れ次第でメニューが変わり何度来ても飽きのこない、 「ありそうでなかった」お店！平日ランチは同ビル内や近隣のサラリーマン・OLの方に、お得でボリューム感ある定食メニューや、旬と鮮度にこだわった日替りメニューを。 夜は魚をつまみに一杯飲めるをウリに。休日はカップルやファミリー層と幅広いお客様に！
毎日来るのが楽しみ！
魚介はもちろん、そのほかにも揚げ物や炒め物など豊富にご用意！お酒にはもちろんのこと、お食事としてもぴったりなメニューも多数！お好みやシーンに合わせてご注文くださいませ。※画像は一例
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汐留の源ちゃんに来たら必ず、刺身は食べて頂きたい！その日に仕入れた鮮魚を刺身にして毎日お出ししています。内容は日によって異なるので、毎日来ても飽きないのもこの店の良さ。当店人気は「源ちゃん刺盛」。5点の刺身がのった豪華な一品。単品飲み放題を1280円(税抜)でやっているので、こちらと一緒にいかがですか。
単品飲み放題平日限定
源ちゃん名物 薬味たっぷり！新玉ねぎとポン酢でサッパリ！
968円（税込）
春と言えば桜エビ！
539円（税込）
539円（税込）
素材の旨味が引き立つ
495円（税込）
638円（税込）
528円（税込）
528円（税込）
858円（税込）
649円（税込）
ジャガバターには塩辛がぴったり！
528円（税込）
429円（税込）
磯ツブ貝煮 605円/新玉ねぎのおかかポン酢 385円/新玉ねぎの丸焼き塩辛バター 528円/若竹煮 429円/焼きそら豆 528円/梅たくあん 319円/焼きアスパラ 528円/おつまみ生かぶ 319円/姫ほっけ一夜干し 628円(税込)
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名物！
1,375円（税込）
990円（税込）
厚切りふわっと食感！
1,298円（税込）
出汁とろろと揚げ玉が絶妙！
1,100円（税込）
当店おすすめ本まぐろの中トロ・赤身の2種を食べくらべ≪中トロ5貫／赤身4貫≫
1,848円（税込）
1,298円（税込）
858円（税込）
海老フライが２本も付いた、みんな大好きメニューの定食です。
1,200円（税込）
※価格は各メニューの価格となります。
990円（税込）
源ちゃん人気者同士の組み合わせ。
990円（税込）
ジューシーな味わいとサクサク衣にタルタルソースが抜群です。 ※仕入により内容が変わります。
1,200円（税込）
脂ののった新鮮なぶりと真っ白くみずみずしい大根をじっくりと炊きこみました。
1,200円（税込）
骨の無い食べやすい、さば味噌煮、おすすめです。
901円（税込）
高温でサクッと揚げた真鱈（まだら）と、バランスよく野菜も食べられる黒酢が効いた定食です。
980円（税込）
からだに優しい「黒酢」を使用した特製ソースにサクッと揚げた鶏肉と根菜を絡めました。
901円（税込）
漁師直伝の甘辛ダレがよく合います。
990円（税込）
鯖のジューシー感と醤油の風味、大根おろしを合わせて食べれば旨さ広がります。
990円（税込）
定食の定番。食欲をそそります。
980円（税込）
カラッと揚げた若鶏の唐揚に甘酢葱だれをかけた、ご飯のすすむ定食です。
880円（税込）
旨汁をたっぷりと含んだカツを卵でふっくらととじました。
1,090円（税込）
熟成された豚肉をサックサクに揚げました。
990円（税込）
揚げ物定番のコラボレーション。
1,200円（税込）
じっくり煮込んだ濃厚デミグラスソースが絶品です。
1,089円（税込）
味噌汁・お漬物・海の恵みと潮の香りが濃縮された特製ウニとろろ付き。松前漬けと天かすを程よく残し『特製ウニとろろ』で完食が通です。
990円（税込）
味噌汁付き。 ※仕入により内容が変わります。
1,491円（税込）
ご飯・味噌汁・お漬物付き。
1,681円（税込）
味噌汁付き。自慢の漬けダレとマグロがベストマッチ。
1,180円（税込）
味噌汁付き。まぐろを味わう定番丼。ねぎとろと白ネギがベストマッチ。
1,090円（税込）
味噌汁付き。脂の乗ったサーモンとねぎとろの丼ぶりです。
980円（税込）
味噌汁付き。トロッとしたサーモンと醤油漬けの魚卵は絶品です。
1,180円（税込）
味噌汁付き。サーモンとアボカドの絡み具合がたまらない。女性に大人気の丼ぶりです。
1,041円（税込）
味噌汁付き。人気のベスト3が勢ぞろい。満足度抜群です。
1,090円（税込）
味噌汁・お漬物付き。希少なエンガワをピリ辛のユッケ風に仕上げました。
980円（税込）
お漬物・鯛だし付き。海鮮贅沢丼にイクラをプラスして、グレードアップした丼ぶりです。
1,390円（税込）
お漬物・鯛だし付き。七福神の一人、恵比寿さまが釣り上げた魚、「鯛」。鯛を食し福を呼んではいかがですか。
1,180円（税込）
お漬物・鯛だし付き。本日仕入れの鮮魚を賽の目に切り、ねぎとろと和えた鯛だしで味わう丼です。
1,090円（税込）
源ちゃんの海の幸は『新鮮さ』が違います！食べ応えも抜群です。 ※仕入状況により、内容が変わります。
2,310円（税込）
715円（税込）
※画像はアジなめろう ※価格は各メニューの価格となります。
638円（税込）
※画像は【味付玉子】うずらどんぐり ※価格は各メニューの価格となります。
418円（税込）
※画像はコリコリ梅なんこつ ※価格は各メニューの価格となります。
638円（税込）
※画像はイカ塩辛 ※価格は各メニューの価格となります。
495円（税込）
※画像は豚キムチ炒め ※価格は各メニューの価格となります。
649円（税込）
418円（税込）
715円（税込）
※画像は源ちゃん自家製 厚焼き玉子 ※価格は各メニューの価格となります。
495円（税込）
638円（税込）
495円（税込）
495円（税込）
※価格は各メニューの価格となります。
418円（税込）
440円（税込）
605円（税込）
※画像は海鮮源ちゃんサラダ ※価格は各メニューの価格となります。
715円（税込）
※価格は各メニューの価格となります。
418円（税込）
638円（税込）
ごはん・漬け刺身・卵黄・松前漬け・天かす・青海苔・きざみ大葉 ※よく混ぜてからお召し上がりください
638円（税込）
≪ごはん・味噌汁・お新香≫ ※〆にもどうぞ！
275円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-18 14:16:02.0
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ネット予約の空席状況
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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28 ◎ | 29 休 | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 休 | 4 休 | |||
5 休 | 6 休 | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 休 |
12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 休 |
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