紅あかり お店のこだわり
インテリアへのこだわり
サービスへのこだわり
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『JAPAN × SAKE』料理との相性で良さを選ぶ
料理と一緒に日本酒を楽しみたい場合は、料理との相性の良さで選ぶことをおすすめします。甘い味付けの料理やでんぷん質が多く甘みのある料理は、同じく甘口の日本酒と相性がいいとのこと。逆に塩味が強い料理には、さっぱりした辛口タイプが好バランス。脂っこい料理は、淡麗タイプや熟成タイプがぴったり合います。ぜひ参考にしてみてください
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『SWEETS × SAKE』スイーツと抜群の相性をもつ日本酒
意外にも日本酒はスイーツと相性がいいです。辛口でスッキリとした日本酒はチョコレートとも合います。また日本酒にはその季節にしか飲めない“旬”があります。酒造りが始まってから最初に出てくる「新酒」はフレッシュな味わいで冬から春にかけて楽しめます。新酒が出るころは、お酒の中にもろみが残っている「にごり酒」も多く出荷されます。