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【美味しいがここにある】じとっこ組合
じとっこ組合 浜松モール街店 宮崎県日南市 料理 2024/09/19 更新
宮崎の自然に囲まれのびのびと育ったみやざき地頭鶏。豪快な炭火で一気に焼き上げると、噛むほどに口の中に香ばしい炭の香りが広がり、地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。
宮崎名物の鶏刺し。鶏刺しをなんとかお客様に出せないかと考えた結果、生ハムの製法を専門工場で、職人によって行っております。塩せき加工の為、多少塩味は感じますが限りなく鶏刺しに近くしております。工場出荷時菌検査も行っており、無菌証明書もございます。安心安全が守られています。
物価高で世間や当店ももれなくメニュー価格がアップしています。でも、宴会コースは料理を決めて予約してご来店して頂くため、ボリュームUPでお値段そのままにしました。私はペロリですが、もし食べきれないお客様はお帰りの際タッパーをお渡しするのでお土産でお持ち帰りください。看板料理＆人気メニューのみの構成です。
5,500円（税込）
宮崎の本場のチキン南蛮は、唐揚げにタルタルをのせる料理ではありません。チキンに小麦粉をつけ、卵をくぐらせてから揚げるのが本場です。なので、カリッとではなく柔らかく仕上がります。そこに南蛮酢を浸すのがチキン南蛮です。加え、タルタルソースも店舗仕込みの絶品！是非召し上がってみて下さい。
860円（税込）
濃厚鶏白湯ベースのスープに国産牛小腸を使用しています。国産牛小腸はプルプルで専門店に対抗できる美味しさです。鍋が美味しいお店は中々見つけられないと思いますが、一回是非食べてみて下さい。本気で美味しい鍋が当店には有ります。スープもモツもかなり絶品です！
1,380円（税込）
大きなえのきの切り株につくねをのっけてどーんと丸焼きにしました。シャキシャキのえのきとつくねをこだわり卵の濃厚な卵黄に絡めて召し上がり下さい。
930円（税込）
ぷりぷりの真牡蠣に特製烏賊わたソースを絡めて包み焼にしました。ご飯にもお酒にも合う逸品です。
980円（税込）
きくらげ、しめじ、えのき3種のキノコの食感を楽しんでください。
780円（税込）
火の通りずらい砂肝はあらかじめ低温調理することで、味もしみこませます。新鮮なレバーと一緒に炭火焼に。
880円（税込）
地鶏の胸肉を塩麹に漬けて旨みたっぷりな鶏天に仕上げました。
830円（税込）
宮崎で愛される甘醤油、マルタニ醤油を使用。絶妙なおいしさをどうぞ。
480円（税込）
地鶏昆布の出汁で煮た宮崎産の里芋を竜田揚げにしました。
580円（税込）
当店看板料理の【じとっこ炭火焼】と塩せき加工をした【地鶏たたき】のセットです。単品で頼むより少しお手頃になっております。このセットをベースに注文していただければ間違えありません！※むねみタタキはみやざき地頭鶏、もしくは黒さつま鶏です。
中2,600円/大3,100円
マルタニ醤油の甘味とニラの旨味があいまったコク旨ニラ醤油。卵黄をとろ～り絡めてどうぞ。※当店のレア肉は安心安全のために「塩せき熟成ハム加工」をしており、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しております。
780円（税込）
地鶏のたたきとこだわり卵の卵黄のみを贅沢に２つ。贅沢すぎます。※こだわり卵は、地鶏の卵ではありません。※当店のレア肉は安心安全のために「塩せき熟成ハム加工」をしており、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しております。
570円（税込）
みやざき地頭鶏は地鶏の中でも硬すぎず、程よい弾力と何より旨みがとてもある特徴の地鶏です。豪快な炭火で一気に焼き上げると、噛むほどに口の中に香ばしい炭の香りが広がり、地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。量が1.5倍の大サイズもございます。
中1,580円/大2,180円
当店の看板メニューであるじとっこ炭火焼きに、ニンニク香る、ご飯が欲しくなるガツンとしたパワー系の味わいが仲間入り。
1,690円（税込）
感動のもっちり食感をお好みの味わいでお楽しみください。味付けは「日向夏ポン酢」と生姜甘醤油の２種類用意しています。※当店のレア肉は安心安全のために「塩せき熟成ハム加工」をしており、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しております。
1,080円（税込）
感動のもっちり食感★必食の定番つまみです。※当店のレア肉は安心安全のために「塩せき熟成ハム加工」をしており、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しております。
880円（税込）
アボカドのクリーミーさと地鶏のもっちり食感がベストマッチ。※当店のレア肉は安心安全のために「塩せき熟成ハム加工」をしており、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しております。
780円（税込）
地鶏の貴重な砂肝です。今流行りのピリ辛なあじつけにしてあります。
780円（税込）
クニクニとした地鶏の皮の食感が特徴のピリ辛おつまみです。
530円（税込）
香ばしい鶏皮を日向夏ポン酢でさっぱりと。
570円（税込）
香ばしさのある皮と、ピュッと噴き出る程の肉汁が特徴の手羽焼です。地鶏は雄雌で大きさと味が微妙に変わってきます★
390円（税込）
１羽から２本しか取れない手羽元。パリッとした皮とジューシーな肉質がたまりません。手持ちでガブリと豪快にどうぞ！
690円（税込）
柔らかなみやざき地頭鶏のささみをポテトチップを衣にして揚げました。スパイスと合わせてジャンキーな味わいがたまりません。
580円（税込）
粒立ちの良い明太子を大葉とチーズを一緒に包み、お肉の粗挽き食感も残るよう絶妙な火加減でパリッと揚げました。
780円（税込）
トロっと濃厚な鶏白湯スープでじっくりと煮込んだ旨味溢れる鶏屋ならではの逸品。
580円（税込）
炒飯は卵料理です。卵は鶏、その為油も鶏油、肉も地鶏と鶏尽くし。地鶏炭火焼きをふんだんに入れ贅沢な炭火香るチャーハンです。
860円（税込）
とろとろの溶き卵が香ばしい地鶏をつつみまろやかでコクのある味わいです。
780円（税込）
出汁をかけてサラサラどうぞ。
570円（税込）
脂の乗った牛ホルモン、素材の良さを味わっていただくために塩味のもつ鍋をご用意しました！シンプルなスープにしみ出すホルモンと野菜の旨味、濃厚なのにあっさりとした後口が極上品質の証。〆の麺で最後の一滴までお召し上がりください！
1,380円（税込）
なんといってもメインは濃厚な鶏白湯のアゴ醤油スープ。つるっとしたこだわり餃子を楽しみながら、こころとからだをホッとさせてください。〆の麺まで召し上がってください。
1,080円（税込）
430円（税込）
外はカリッ！ただ思い切りかぶりつくと、まるで小籠包のように、熱々のスープが溢れ出してきますので要注意！まずはスープを味わってから、豚肉・若鶏・キャベツで作ったこだわり餃子の餡をじっくりお楽しみください。揚げニンニクが香ばしい特製醤油ダレもあいまって、もうビールもハイボールもとまりません。
730円（税込）
一頭の豚からわずかしかとれない「豚ハラミ」と「ロース」を甘じょっぱい秘伝のタレに漬け込んだ特上豚ハラミを作るのは、宮崎の五ヶ瀬町にある「宮部精肉店」さん。炭火で香ばしく焼いて、噛むほどに旨味溢れるジャンク系肉つまみになりました。紅ショウガとも相性抜群です！
940円（税込）
炭火の香りをまとわせ丁寧に焼き上げました。たっぷりの生姜と一緒にお召し上がりください。
1,280円（税込）
ニンニクの香りがたまらない、ご飯が欲しくなること間違いなしのガッツリ系メニューです！
1,380円（税込）
これが豚のホルモン？ と驚かれる方も少なくない食感、風味ともに秀逸な霧島山麓豚のホルモンを、豪快な炭火焼で！
980円（税込）
プリッとした国産牛ホルモンとたっぷりの野菜が嬉しい。塩、醤油、味噌の３種から味付けが選択できます。
880円（税込）
宮崎郷土料理の定番「チキン南蛮」。ふっくらやわらなか食感をお楽しみいただくため、敢えて唐揚げに最適な若鶏のもも肉を使用しています。特製甘酢にくぐらせ自家製タルタルソースをかけた、当店自慢の逸品です！
880円（税込）
粒立ちのよい明太子ととろけるチーズを大葉と一緒に包みパリッと揚げました。
780円（税込）
濃厚こってり甘醤油マヨ付き。裏切らない美味しさ。
530円（税込）
宮崎で人気のマキシマムスパイスをまぶした香ばしいごぼうチップス。もう、手が止まらない。
530円（税込）
茄子にもマキシマム
530円（税込）
丁寧に下処理した小エビの食感とマキシマム。
580円（税込）
めひかりをてんぷら粉でカリっと揚げました
480円（税込）
宮崎発祥の《辛麺》をアレンジ。春雨を野菜と炒め、鶏油で作った特製ラー油を回しかけ、唐辛子をまぶして仕上げる。旨いんだけど、ちょい辛い。でもクセになる。お酒にぴったりの新感覚おつまみ麺です。
880円（税込）
店舗で手作りの甘めの出汁巻き玉子焼きです。
680円（税込）
ねぎの辛さが箸休めに丁度いい逸品です。
480円（税込）
530円（税込）
ポリポリ歯ごたえが気持ちイイ、厚切りの切り干し大根が明太マヨに出会いました。一度食べたらクセになるジャンクおつまみでございます。
460円（税込）
歯ごたえ抜群の極太メンマ。
460円（税込）
アボカドの新しい食べ方の提案。本当に絶品なんです。
640円（税込）
実は何気なく食べている枝豆ですが、違和感なくおいしい枝豆をご用意しました。
420円（税込）
シンプル・イズ・ベスト！
420円（税込）
梅水晶は定番ですが、胡瓜と合わせるとこんなにも合うんですね
480円（税込）
箸休めにはコレ！漬物にもこだわりを。
530円（税込）
大人気おつまみメニュー。ニラってこんなにそのままでおいしいんだって気づきます。
530円（税込）
ポテサラにこだわり卵の半熟味玉子をのせました。
580円（税込）
九州でごま鯖が有名ですが、濃厚で香ばしいごまだれと新鮮な鯵が良く合います。
850円（税込）
何もかけずにちょうど良い味。45年以上続く老舗の越田商店の文化干し。炭火で焼き上げるから本当においしいです。当店限定商品。
750円（税込）
カワハギの仲間のウスバハギをフライにしました。鹿児島産高級白身のフライです。当店限定商品です。
530円（税込）
みんな大好き国産アジフライ。当店限定商品です。
350円（税込）
宮崎県延岡市の沖合にぽつりと浮かぶ「島野浦」という島で水揚げされたきびなごをすぐさま丸干しに
480円（税込）
お酒との相性が抜群です。
480円（税込）
明太子を1房。提供直前で炙ります。
460円（税込）
あぶった皮目が香ばしい
530円（税込）
和風シーザードレッシングとこだわり卵の温玉をよく混ぜてお召し上がりください。
860円（税込）
たっぷり乗せたしらすがニンニクで香りづけした特製ダレと相性バツグン！のりとゴマ油の香ばしさが食欲をそそります。
730円（税込）
あつあつのごはんに冷や汁をかけて食べるのが地元流。コクがありながらも、薬味の爽快感が味わえる、〆の逸品。
640円（税込）
とろとろの溶き卵が香ばしい地鶏をつつみまろやかでコクのある味わいです。
780円（税込）
宮崎名物肉巻きおにぎりにチーズのせました
400円（税込）
コクのあるマルタニ醤油のニラ漬けとリッチな拘り卵のハーモニー。地鶏のたたきを添えて。地鶏のたたきとこだわり卵の卵黄のみを贅沢に２つ。贅沢すぎます。※こだわり卵は、地鶏の卵ではありません。※当店のレア肉は安心安全のために「塩せき熟成ハム加工」をしており、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しております。
570円（税込）
出汁をかけてサラサラどうぞ。
570円（税込）
炒飯は卵料理です。卵は鶏、その為油も鶏油、肉も地鶏と鶏尽くし。地鶏炭火焼きをふんだんに入れ贅沢な炭火香るチャーハンです。
860円（税込）
唐辛子とニンニクが病みつきな旨辛麺です。※そば粉入りの為そばアレルギーの方はご遠慮ください。
860円（税込）
たっぷり具材と満足の太麺！隠れた人気メニューです。
860円（税込）
鶏白湯煮込みそば
750円（税込）
濃厚鶏白湯スープを飲みやすく少しあっさりにしました。食事前の食欲増進や、食後の〆に。
220円（税込）
こだわり卵で作ったとろ～りプリンをご提供直前にバーナーでキャラメリゼ。その香ばしさもお楽しみください。
430円（税込）
この甘じょっぱさはまるでキャラメルのような風味です。
380円（税込）
糖度５０ど以上！極密熟成で焼き芋の概念が変わる。
480円（税込）
食材は、宮崎県のブランド地鶏【みやざき地頭鶏】と鹿児島県のブランド地鶏【黒さつま鶏】取り扱い指定店です。地鶏のほかに、国産野菜や宮崎県から仕入れる指定農家の特別なブランド野菜も使用しております。その料理に合った食材を使用しているため、例えば炭火焼は地鶏、チキン南蛮は自家製のタルタルソースとの相性も考え、敢えて味が淡白で柔らかい触感のブロイラーを使用しています。～名物『みやざき地頭鶏 炭火焼』～宮崎の自然に囲まれのびのびと育った『みやざき地頭鶏』。豪快な炭火で一気に焼き上げると、噛むほどに口の中に香ばしい炭の香りが広がり、地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ。
店長
店長
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-09-19 17:21:15.0
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