自家製麺 KEN おすすめレポート

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モーパパさん

50代前半/男性・投稿日：2015/04/08

ディナー | 来店シーン：一人で

味玉醤油ラーメン大盛。良質なラーメンを提供する長井の新店舗。

長井市に新しくできたラーメン店です。基本的に醤油・塩・つけ麺の三種類。それにチャーシューと味玉のトッピングのバリエーション。

見た目には綺麗に整ったラーメン。葱も緑と白のコントラストをつけて綺麗です。

スープはほんのり動物性の甘味もあり、また、かすかな酸味もあり比較的あっさりと食べられる。ラードを張って最後まで熱々。

麺は中太縮れ麺で自家製らしい。プルンとしていて美味しいがたまにボソッと感もある。

具材の味玉も美味しくメンマも丁寧に処理した感じが分かる。

全体に丁寧に作られた感じがよく分かる美味しいラーメンで、基本的には良く出来たラーメンだと思います。ごちそうさまでした。