けむり 炭火串焼 四代目 高円寺店 料理のこだわり
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『不味ければお代は頂きません。』本物の焼き鳥を是非!!
国産の銘柄鶏(ブランド鶏)甲州健美鶏は富士山・南アルプス連峰の自然の恵みを受け、ワイン粕を与え育った為、栄養分に富み、肉厚ジューシー。毎朝自ら解体した鮮度抜群の鶏を【門外不出】4代・50年伝承のタレでレアーに焼き上げます。一噛みすればフォアグラの様にとろける焼き鳥を是非!!最高の焼き鳥を焼き師がプライドかけてお贈りします!!
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季節の日本酒も♪♪
焼き鳥にぴったりの全国津々浦々・こだわりの日本酒を多種仕入れております。あのお酒はどんな味かな、と色々嗜んで。お勧めはスタッフまでお気軽に聞いてくださいね。又、焼き鳥だけではなく、季節の旬の食材を使った『週替わりメニュー』や『スタッフ特製メニュー』などお客様を飽きさせないメニュー開発に力を入れています!!