らぁめん柿の木 いづろ店 お店のこだわり
サービスへのこだわり
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「感謝の気持ち」を大切に。
柿の木では常にお客様ひとりひとりに鹿児島ラーメンの最高の一杯を提供する為、素材を一からこだわり抜き、日々の仕込みから決して妥協をいたしません。また、ご来店をされたお客様はもちろん一緒に働いているスタッフにも常に感謝の気持ちを忘れない。という信念のもと、全力で営業しております。ぜひ一度ご来店ください
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柿の木の拘り。
柿の木の麺は5年の歳月と試行錯誤を繰り返して完成しました。3種類の最高級の小麦粉、美味しい水、ミネラルたっぷりの塩で毎日打っています。気候や湿度で変わる粉の状態に合わせ使う分だけ前日に仕込み、旨味を熟成させるため一晩寝かせた自慢の麺です。モチモチ感といい、スープの絡みといい自家製麺の味わいは一度食べるとやみつきになります