Ristorante Pellini Adagio

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  仔羊と季節野菜の炭火焼

  柔らかな仔羊肉を、旬の野菜とともにじっくり焼き上げました。くさみを感じさせない濃厚な味わいの赤身は、赤ワインとの相性が抜群。お一人様でも食べきれるよう、お肉単品でのオーダーも承っております。

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  ピチ

  トスカーナ伝統の極太手打ちパスタ、ピチ。噛みしめるたびに、芳醇な小麦の味と風味が口の中に広がります。パルメジャーノチーズの上で和えた濃厚な味わいを、ピリッとした黒胡椒のアクセントとともにお愉しみください。

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  エゾ鹿のバラ肉の煮込み

  産地直送のエゾ鹿を、赤ワインでじっくり8時間煮込みました。白インゲンと黒キャベツを付け合わせにするのが、トスカーナ流。旨味の溶け込んだソースを余すことなく愉しむためにも、パンと一緒にお召し上がりください。

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おつまみ

• 24か月熟成パルマ産プロシュート

  550円（税込）

• サラミ・トスカーナ

  550円（税込）

• グアンチャーレ（豚ホホ肉の生ハム）

  550円（税込）

• ラルド（豚背脂の生ハム）

  550円（税込）

• パテ・ド・カンパーニュ

  550円（税込）

• カポコッロ

  550円（税込）

• オリーブ盛り合わせ

  550円（税込）

• ピクルス

  550円（税込）

• オーティチョークオイル漬け

  550円（税込）

• チーズ各種

  550円（税込）

前菜

• 季節野菜のグリル・インサラータ

  1,100円（税込）

• 北海道産つぶ貝のハーブバターソテー

  1,100円（税込）

• 岩手県赤崎産牡蠣　※1pieceの料金です

  440円（税込）

• 秋刀魚のマリネ

  990円（税込）

• 近海獲れ生本鮪のインサラータ・ディ・リーゾ

  1,320円（税込）

• ランブレドットの煮込み（フィレンツェ風牛モツ煮）

  770円（税込）

• 冷製牛タンのインサラータ　ハーブドレッシング

  1,430円（税込）

• 本日の前菜盛り合わせ

  1,980円（税込）

プリモピアット

• トスカーナ名物　手打ちパスタ　“ピチ”カッチョ・エ・ペペ　ペコリーノ・トスカーノ添え

  1,540円（税込）

• 手打ちパスタ　“パッパルデッレ”大分県産椎茸とホロホロ鶏白レバーのラグー

  1,760円（税込）

• “スパゲッティ”静岡県産フレッシュ桜海老とチェリートマト

  1,540円（税込）

• 手打ちパスタ“フェットチーネ”パンチェッタと下仁田葱のラグー

  1,540円（税込）

• “ニョッキ”北海道産毛蟹とアーモンドのジェノヴェーゼ

  1,980円（税込）

炭火焼き

• 自家製サルシッチャ（ソーセージ）

  550円（税込）

• 赤海老

  825円（税込）

• 骨付き鶏モモ肉

  770円（税込）

• 北海道産殻付帆立貝

  550円（税込）

• オーストラリア産仔羊

  825円（税込）

• オーストラリア熟成牛さぶとん

  1,760円（税込）

• 佐賀県産酵素ポークのスペアリブ

  1,760円（税込）

セコンドピアット

• オーストリア熟成牛のタリアータ

  2,310円（税込）

• 北海道産蝦夷鹿バラ肉の煮込み　トスカーナ風

  2,420円（税込）

• 北海道産真鱈　トマトのバッサータに浮かべて

  1,980円（税込）

• 青森県産アイナメのヴァポーレ　セージとバターのソース

  2,310円（税込）

デザート

• ジェラート

  660円（税込）

• アフォガート

  660円（税込）

• ティラミス

  770円（税込）

• クレマ・ディ・カタラーナ

  770円（税込）

• ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのベイクドチーズケーキ

  770円（税込）

• トルタ・カプレーゼ

  770円（税込）