難波 肉と魚と酒 雄

• 

  黒トリュフ香る【厳選豚】セレブゥ餃子

  人気No、１メニュー！　フレンチと点心の技法を融合！研究を重ねた自慢の一品！絶妙に配合された餡、特製の皮が生み出す食感と旨味…ふんわり香るフランス産黒トリュフ　しっかりとした味付けで、どんなお酒にもピッタリです。

• 

  旬の食材を厳選し、腕によりをかけて和洋中のメニューに

  新鮮な魚介、お野菜なども旬や産地にこだわって厳選。旬の食材をふんだんに使うため、「その時ならでは」の美味しさが光ります◎その日のオススメ黒板メニューもございますので、ご来店時に是非チェックしてみてください！

• 

  ◇◆2時間飲み放題付コース◇◆肉と魚と酒を心ゆくまで堪能◎飲み放題は生ビールを始め30種以上♪

  当店の2時間飲み放題付のコースでは大人気黒毛和牛のローストビーフや旬のお刺身5種盛り合わせなどお肉とお魚全8品を贅沢にご堪能いただけます◎さらに厳選された日本酒や生ビール、酎ハイなどお料理に合うお酒が飲み放題♪これだけ揃ってお値段もリーズナブルなので各種宴会にピッタリです！

  5,000円（税込）

• 

  旬の食材を堪能！造り盛合せは一度ご賞味下さい！

  鮮魚、お野菜なども旬や産地にこだわって厳選。旬の食材をふんだんに使うため、「その時ならでは」の美味しさが光ります◎その日のオススメ黒板メニューもございますので、ご来店時に是非チェックしてみてください！

  各種

• 

  ～黒トリュフ香る～厳選豚餃子660円(税込)

  フレンチと点心の技法を融合！ 研究を重ねた自慢の一品!フランス産カマルグの塩と黒胡椒 で 絶妙に配合された餡、特製の皮が生み出す食感と旨味… ふんわり香る黒トリュフと黒コショウのアクセント！バリバリに焼き上げた皮はキャラメリゼしたように黄金色に輝きそのまま食べても満足出来る、しっかりとした味付けです！

  660円（税込）

＼＼ 雄のイチオシmenu!! ／／

• 

  但馬雌牛 焼肉モモ&カルビ（1日）5食限定

  価値の高い純但馬血統黒毛和牛雌牛を、お手頃な価格でお楽しみいただけます。

  1,980円（税込）

• 

  黒毛和牛タタキ風 （自家製ポンズ・カルパッチョ）

  黒毛和牛の旨味を逃がさず、柔らかいタタキ風に仕上げました。自家製のポン酢　カルパッチョ風　お好みでどうぞ

  990円（税込）

• 

  本格！！北京ダック

  本格中華の店番メニューを自家製の味噌ダレ（甜面醤）でどうぞ！

  1,100円（税込）

• 

  黒トリュフ香る【厳選豚】セレブゥ餃子

  フレンチと点心の技法を融合！研究を重ねた自慢の一品！絶妙に配合された餡、特製の皮が生み出す食感と旨味…ふんわり香るフランス産黒トリュフ　しっかりとした味付けで、どんなお酒にもピッタリです。

  660円（税込）

• 

  特製ソースの海老マヨッ

  特製のソースと海老のぷりぷり食感当店上位の人気メニューです

  858円（税込）

＼＼ とりあえず／／

• 

  手づくり豆腐の冷奴（和風・韓国風）

  528円（税込）

• 

  ぷりっぷりタラ白子ポン酢

  新鮮なぷりっぷりの白子を自家製のポン酢で

  990円（税込）

• 

  コリコリくらげ（自家製ポンズ・梅）

  心地よい食感と旨味　さっぱり味でエンドレス！自家製ポンズor梅　お好みでお選びください

  528円（税込）

• うめ水晶

  528円（税込）

• アボカドの刺身（自家製わさび醤油ドレッシング）

  あっさりだけど濃厚　森のバターを自家製のドレッシングでどうぞ

  528円（税込）

• 濃厚カニみそ

  もう言うまでもありません。日本酒にピッタリです。

  528円（税込）

• 自慢の手作りポテトサラダ

  居酒屋といえばこれ！秘密の隠し味で美味しくなっています。

  528円（税込）

• ★こちらも箸休めにどうぞ…

  ・黒豆枝豆…418円・やみつききゅうり…528円・キムチ…418円・ホタルイカ沖漬け…528円・チャンジャ…528円・つけもの4種盛り…528円・トマトスライス…528円・エイヒレ炙り焼き…528円

  各418円～

＼＼ サラダいろいろ　お野菜もどうぞ！ ／／

• 

  豚しゃぶと豆腐の韓国風チョレギサラダ

  自家製のドレッシングを使い、サラダでも満足感大！のメニューです。

  858円（税込）

• 

  野菜たっぷり生春巻き

  748円（税込）

• 

  生ハムとクリームチーズのシーザーサラダ

  相性抜群の具材と定番ドレッシングで！

  858円（税込）

• 手作り豆腐豆腐サラダ（胡麻ドレッシング）

  748円（税込）

• キノコと厚切りベーコンのサラダ

  キノコとベーコンの旨味◎

  748円（税込）

＼＼ 揚げもの／／

• 

  本家チキン南蛮　自家製タルタルソースで

  甘酸っぱい旨さのチキン南蛮　こだわって作ってます

  858円（税込）

• 

  手羽先唐揚げ（スパイス・甘辛）

  野菜とお肉のマリアージュ　心のスキマを愛情で埋めて挟んで、揚げちゃいます。

  858円（税込）

• 

  自家製　若鶏の唐揚げ

  660円（税込）

• ゴボウ唐揚げ

  カリカリ食感　食物繊維たっぷりで揚げ物でも罪悪感なし！

  660円（税込）

• 特製ミンチのレンコン挟み揚げ

  野菜とお肉のマリアージュ　心のスキマを愛情で埋めて挟んで、揚げちゃいます。

  660円（税込）

• するめ天ぷら

  418円（税込）

• 定番フライドポテト（塩・スパイシー）

  528円（税込）

• カリカリチーズ

  528円（税込）

＼＼ 串焼き  ／／

• 

  盛り合わせ(５本・１０本)

  その日の厳選の５本or１０本！お任せください！

  5本990円/10本1980円

• せせり・きも・ささみ・ずり・皮・豚バラ・もも・牛ロースおろしポンズ

  国産若鶏に自家製タレ　毎日お店で丁寧に串打ちしています

  418円（税込）

• 玉ねぎ・レンコン・ナス・さつまいも

  330円（税込）

＼＼串カツ (2本入り)／／

• 

  盛り合わせ(５本・１０本)

  その日の厳選の５本or１０本！お任せください！自慢の九州風の濃いめのソースでどうぞ！

  5本990円/10本1980円

• せせり・もも・魚・ロース・豚バラ・ホタテ・エビ・チーズ・鶏皮

  毎日お店で丁寧に串打ちしています。(2本入り) 九州風の濃いめのソースで。

  418円（税込）

• 玉ねぎ・レンコン・ナス・さつまいも

  330円（税込）

＼＼ 本格和食／／

• 

  本日の鮮魚お造り　盛り合わせなど

  その日のおススメを店内のボードでご案内しています。詳しくはご来店時に

  新鮮！お手頃価格で！

• 

  本日の鮮魚　焼き物（カマ焼きなど）

  その日のおススメを店内のボードでご案内しています。詳しくはご来店時に

  新鮮！お手頃価格で！

• 熱々揚げだし（豆腐・おもち）

  528円（税込）

• 大阪名物！！とん平焼

  638円（税込）

• しゃきしゃきレンコン肉詰め

  748円（税込）

• 自家製つくねの甘辛ソース

  748円（税込）

• 元気野菜アスパラの豚巻き

  748円（税込）

• ほくほく山芋とろろ焼き

  660円（税込）

＼＼本格中華／／

• 

  黒トリュフ香る【厳選豚】セレブゥ餃子

  フレンチと点心の技法を融合！研究を重ねた自慢の一品！絶妙に配合された餡、特製の皮が生み出す食感と旨味…ふんわり香るフランス産黒トリュフ　しっかりとした味付けで、どんなお酒にもピッタリです。

  660円（税込）

• 

  自家製豆腐の麻婆豆腐（四川風・広東風）

  中華の定番　甘辛が好きな方は広東風　辛いのがお好みの方は四川風で

  各858円

• 

  自家製焼売（ぷりっぷり海老焼売・ジューシー黒豚）

  超有名中華料理店直伝のレシピで作ってます。海老・黒豚・合い盛り　お好みでどうぞ

  各660円

• とろっとろっの自家製チャーシュー

  748円（税込）

• 

  本格！！北京ダック

  1,100円（税込）

• 

  特製ソースの海老マヨッ

  858円（税込）

• 

  海老チリソース

  858円（税込）

• 肉汁たっぷり小籠包

  880円（税込）

• 

  自家製点心　盛り合わせ

  1,320円（税込）

• やみつき香味だれの油淋鶏

  特製ソースで後ひく味に仕上げました

  858円（税込）

• 四川風　鶏とカシューナッツ炒め

  858円（税込）

＼＼本格洋食 ／／

• 

  アボカドとチーズのタルタルクラッカー

  アボカドとチーズ入り濃厚タルタルディップをクラッカーにつけて追加クラッカー　165円

  748円（税込）

• 

  海老とキノコのアヒージョ　バゲットと共に

  858円（税込）

• エビとアボカドのタルタルチーズ焼

  858円（税込）

• ジャーマンポテトとチーズのオーブン焼

  748円（税込）

＼＼ 韓国風／／

• 

  海鮮ニラチヂミ

  858円（税込）

• 特製豚キムチ

  748円（税込）

• 激ウマ　ヤンニョムチキン

  660円（税込）

• ジューシーてっちゃん　もやし炒め

  660円（税込）

• スンデゥブ小鍋

  880円（税込）

• あっさりわか玉スープ

  484円（税込）

＼＼ 手作り！！Pizza ／／

• 厚切りベーコンのマルゲリータ

  990円（税込）

• 照り焼きチキンのジャガマヨピザ

  1,100円（税込）

＼＼〆・飯もの／／

• 

  日替わり鮮魚の海鮮丼  特製胡麻醤油で

  その日おススメの海鮮をのせた丼を特製の胡麻醤油タレで

  1,100円（税込）

• 

  黒豚ちまき

  3ヶ入660円(込)

• 黒毛和牛タタキ丼

  人気の牛タタキはご飯とも相性ピッタリ。大満足です。

  1,100円（税込）

• 王道のオムライス

  チキンライスを薄焼き卵でくるんで、どこか懐かしい味です

  770円（税込）

• おにぎり（梅・しゃけ・焼）

  418円（税込）

• お茶漬け（梅・しゃけ・チャンジャ）

  550円（税込）

• 焼鳥丼

  660円（税込）

• からあげ丼

  660円（税込）

• 自家製チャーシュー炒飯

  880円（税込）

• 海鮮あんかけチャーハン

  1,100円（税込）

• 鶏とキノコのクリームリゾット

  880円（税込）

• 海老とキノコのトマトクリームリゾット

  1,100円（税込）

＼＼汁もの・麺 ／／

• 肉吸い

  550円（税込）

• 焦がしネギ油　あっさり汁そば

  本格中華の技法で作った自家製ネギ油が味の決め手です。

  550円（税込）

• 四川風　濃厚白ゴマ担々麺

  660円（税込）

• あっさりわか玉スープ

  440円（税込）

≪デザート≫

• 

  ティラミス ～アイス添え～

  660円（税込）

• 

  自家製ゴマだんご

  495円（税込）

• フォンダンショコラ ～アイス添え～

  770円（税込）

「雄」自慢のオリジナル鍋！（※2人前～承ります）

• ■鍋各種(1人前)

  ・鶏寄せ鍋（和風ベース）…1628円・チゲ鍋（韓国風ベース）…1738円・モツ鍋（味噌醤油ベース）…1848円・ちゃんこ鍋（白味噌ベース）…1738円・海鮮寄せ鍋…2068円・海鮮チゲ鍋…2178円・海鮮ちゃんこ鍋…2068円

  1628円～

• 鍋追加メニュー

  ■野菜盛り 440円■豆腐 220円■豚肉 330円■鶏肉 330円■モツ 358円■海鮮２種 528円■海鮮３種 748円■ぞうすい 330円■中華メン 220円■〆に・・チーズリゾット！！ 528円もつ＆チゲベースに抜群！！

  220円～