料理メニュー | 龍馬 軍鶏農場 長浜店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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龍馬 軍鶏農場 長浜店 料理 2024/11/01 更新
赤身・上馬刺し・ヒレの3種盛り合わせが堪能できます。
近江屋で龍馬が最後に食べたかったと言われる軍鶏鍋。そんな龍馬に思いを馳せて、当店の軍鶏すき焼きはいかがでしょう。鶏脂でねぎを焼き、割りしたを流し入れ、軍鶏にさっと火を入れます。こだわり卵をつければ美味しさ満点です。
軍鶏すき焼き使用した【宴会コース】をご用意♪●4,950円もつ鍋●5,500円軍鶏すき焼き又は軍鶏水炊き●6,600円軍鶏すき焼き又は軍鶏水炊きの3種類のコースからお選びください。
4950円(税込)～
日本の政治を動かした坂本龍馬の愛した軍鶏をご提供します。朝〆の鶏を店内にて捌き鮮度と味にこだわりぬいています。大事に育てらる軍鶏の肉質は、低脂肪で赤み多く弾力があり特有の風味◎煮ても焼いても美味しい軍鶏を様々な形でお楽しみいただけます♪
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軍鶏肉の旨味、歯ごたえを感じてください。
768円（税込）
馬刺し赤身・馬刺しヒレ・馬刺し上 ※写真はイメージです。
1,529円（税込）
759円（税込）
759円（税込）
1,089円（税込）
979円（税込）
高知県室戸の海洋深層水塩を使用。
869円（税込）
オリジナルのポン酢でどうぞ。
869円（税込）
【鰹料理】高知伝統の郷士料理・鰹のたたき。鰹の皮目を強火で炙って旨みを閉じ込め、塩やタレをたたいて馴染ませることから「たたき」の名が付いたと言われます。【室戸の海洋深層水塩】汲みげた水を濃度15％～18％になるまで濃縮させた室戸海洋深層水100％で作ったお塩です。室戸岬沖の水深374mから取水した水を使用しているため、不純物が混ざっていません。
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1,859円（税込）
1,749円（税込）
1,419円（税込）
2,079円（税込）
高知県は、紀州（和歌山県）や日向（宮崎県）と並ぶ備長炭の三大産地の一つです。高知に群生する「ウバメガシ」を使った土佐備長炭は、鉄のように固く、火力が強く、火持ちの良いのが特徴です。
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九条ネギがたっぷり入ったオムそばです。
979円（税込）
九条ネギ焼きの入ったオリジナル餃子です。
869円（税込）
979円（税込）
6種のチーズの入ったオリジナルシーザードレッシング使用。仕上げにパルミジャーノレッジャーノをトッピング♪
869円（税込）
京都産九条ネギドレッシング使用
869円（税込）
※天候や季節により内容が異なります。
649円（税込）
各地の自然豊かな農園で育った、こだわりの野菜をお届けいたします。直接食べるものだからこそ、安全・安心にこだわっています。
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～九条ネギドレッシング～
649円（税込）
429円（税込）
たっぷりのかつお節とともにどうぞ。
429円（税込）
429円（税込）
649円（税込）
山芋の入った出汁でふわとろに仕上げました。明太子、温泉玉子と一緒にどうぞ！温泉玉子は「岡崎おうはん」を使用しております。
869円（税込）
429円（税込）
539円（税込）
429円（税込）
炙ることで香ばしさが加わります。
539円（税込）
539円（税込）
[上州しゃも]軍鶏のむね肉のおいしさを凝縮させてつくねに仕上げます。チーズ・タレ・おろしぽん酢の3種です。
869円（税込）
[タレ・塩]美味しいおまかせの盛り合わせです。タレ・塩をお選びください。※写真は一例です。仕入れの状況により内容は異なります。
1,309円（税込）
[タレ・塩]
286円（税込）
親鶏から純国産にこだわり、群馬県内で生産された梅酢と桑の葉を飼料に加えて育てました。梅酢は酸化による品質低下を抑える成分が含まれ、色鮮やかで肉汁を蓄えたおいしい肉になります。桑の葉は糖分の吸収を抑える成分があり、鶏をより健康的に飼育することが可能になります。
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[タレ・塩]
286円（税込）
※万願寺唐辛子の大きさや色は季節により異なる場合がございます。
539円（税込）
1,419円（税込）
539円（税込）
岡崎おうはん玉子焼き。独自の製法で1本1本ていねいに焼き上げました。当店でしか味わえない濃厚な玉子を使用した玉子焼き！出来立てをお届けします。
946円（税込）
岡崎おうはん玉子焼き
1,056円（税込）
岡崎おうはん玉子焼き
1,056円（税込）
【玉子の話】＜岡崎おうはん／アクザワファーム＞春夏秋冬を通してとても自然豊かな群馬県榛東村にある榛名山のふもとで育った純国産地鶏「岡崎おうはん」。卵質は良好で深いコクがあり濃厚で大きな卵黄が特徴的です。※「岡崎おうはん」は軍鶏ではあリません。【生麩】生麩は鎌倉時代末期に精進料理の一食材として用いられたと伝えられております。肉食を禁じられていた禅僧にとっては貴重なタンパク源として食されておりました。
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あわ麩、よもぎ麩、もみじ麩を焼き、特製の田楽味噌をかけました。
759円（税込）
979円（税込）
近江屋で龍馬が最後に食べたかったと言われる軍鶏鍋。そんな龍馬に思いを馳せて、当店の軍鶏すき焼きはいかがでしょう。鶏脂でねぎを焼き、割りしたを流し入れ、軍鶏にさっと火を入れます。こだわり玉子をつければ美味しさ満点です。※写真は2人前です。
1,529円（税込）
九州名物のもつ鍋を「軍鶏出汁」でお召し上がりください。※写真は2人前です。※軍鶏肉は入っておりません。
1,089円（税込）
軍鶏の本来の味わいをご堪能ください。※写真は2人前です。
1,529円（税込）
「上州しゃも」は、軍鶏（しゃも）の血を引き、ジューシーで弾力のある食感と旨味が特徴の当社オリジナルの地鶏です。餌には群馬県産の「梅酢」と「桑の集」を与えています。ムネ肉には日常生活の疲労感の軽減に効果があるとされるイミダゾールジペプチドが豊富に含まれております。
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秘伝の軍鶏出汁に弾力のある食感と旨味が味わえるこだわりの軍鶏のつくね入り。〆は雑炊がおすすめ。 ※写真は2人前です。
1,199円（税込）
《すき焼きにおすすめ》鍋〆うどんセット（うどん・玉子）/《水炊き・つくね鍋におすすめ》鍋〆雑炊セット（ご飯・玉子）/《もつ鍋におすすめ》鍋〆ラーメンセット（ラーメン・玉子）※写真は鍋〆うどんセットです。
429円（税込）
手羽先と手羽元の盛合せです。
539円（税込）
レンコンと上州しゃものつくねを一緒に天ぷらにしました。からしポン酢でお召し上がりください。
649円（税込）
539円（税込）
タルタルソース・おろしポン酢の2種です。
869円（税込）
539円（税込）
869円（税込）
※画像はさきいかの天ぷらです
539円（税込）
869円（税込）
岡崎おうはん使用。こだわり玉子を使った贅沢な親子丼です！
979円（税込）
岡崎おうはん使用。味噌汁・漬物付き
539円（税込）
軍鶏ガラを丁寧に店舗で煮込み出汁をとりました。
869円（税込）
759円（税込）
※写真はしらす梅茶漬けです
539円（税込）
429円（税込）
539円（税込）
649円（税込）
辻利抹茶使用 贅沢にマスカルボーネホイップと抹茶の苦みを加えたこだわりのゼリー
539円（税込）
539円（税込）
地鶏 濃厚卵の懐かしぷりん
649円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-01 00:38:03.0
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1 休 | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
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28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
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5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ |
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19 ◎ | 20 休 | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
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