しゃぶり　Burassai

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  こだわりの料理と、こだわりのお酒を。

  なるべくシンプルに、でも華やかに。この二つを”うまい”を基本に提供するために、仕入れからこだわっています。さらに、厳選されたお酒がまとめ役となり造られたしゃぶりスタイルをお楽しみください！

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  料理に合う厳選ワイン

  食材、料理にだわれば当然、相方のお酒にもこだわる。国内外を問わずに仕入れるワインを多数取り揃え、ソムリエの資格を持つスタッフが食べ合わせなどアドバイス。

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  日～木限定★2500円（税込）コースは飲放題を付けて4000円（税込）＋選べる特典も３つ！詳しくはコース欄を

  しゃぶりでは多彩な旬の物を使ったコースが新登場！コースに＋でメインがグレードＵＰできる★詳しくはコース欄を参照★

  4000円（税込）～

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  目利きの刺身盛り合わせ　お一人様一皿でお出しします

  毎日仕入れる鮮魚をダイレクトに味わうならコレですね！三種盛り、五種盛りと取り揃えております。もちろん、カルパッチョもおススメです♪

  480円（税込）

■　新鮮！旬のお造り　■　～一種一切れ～

• 三品盛り

  480円（税込）

• 五品盛り

  680円（税込）

■　新鮮！鮮魚のカルパッチョ　■

• 近海生マグロのカルパッチョ

  880円（税込）

• 白身魚のカルパッチョ

  880円（税込）

• とろサーモンのカルパッチョ

  880円（税込）

• 鮮魚カルパッチョの盛り合せ

  1,280円（税込）

■　新鮮！サラダ　■

• グリーンサラダ

  新鮮野菜たっぷり！健康が気になる方もそうでない方も是非

  780円（税込）

• 定番！ポテトサラダ

  しゃぶりの居酒屋メニュー！

  580円（税込）

• 温玉シーザーサラダ

  温玉入りの満足サラダです。

  880円（税込）

• 新鮮野菜のバーニャカウダ

  アンチョビ風のバーニャカウダソースで召し上がれ。

  780円（税込）

• 温菜サラダ　～アンチョビソース～

  780円（税込）

• 生ハムとトマトのサラダ

  完熟トマトと生ハムのイタリアンサラダ

  980円（税込）

■　バケット　■

• トマトとバジルのブルスケッタ

  480円（税込）

• 生ハムのブルスケッタ

  580円（税込）

• ガーリックトースト

  480円（税込）

■　肉　■

• 【岐阜県産ボーノポーク】ボーノポークのグリル　～和風オニオンソース～

  980円（税込）

• 【岐阜県産ボーノポーク】ボーノポークのグリル　～バルサミコソース～

  980円（税込）

• 【岐阜県産古地鶏】古地鶏のグリル　～バルサミコソース～

  980円（税込）

• 【岐阜県産古地鶏】古地鶏のグリル　～和風オニオンソース～

  980円（税込）

• 【飛騨牛A5ランプ】極上！ランプ肉のステーキ ～和風オニオンソース～

  一口噛みしめれば肉汁と旨味がお口の中に広がります。

  2,280円（税込）

• 【飛騨牛A5ランプ】極上！ランプ肉のステーキ ～わさびと岩塩～

  2,280円（税込）

• 【飛騨牛A5ランプ】極上！ランプ肉のローストビーフ　ジャパニーズソース

  2,280円（税込）

• 【極太】ソーセージ３種盛り

  780円（税込）

■　岐阜・飛騨の郷土料理　■

• 牛すじ　どて煮込み

  780円（税込）

• キノコの朴葉味噌焼き

  680円（税込）

• 奥美濃古地鶏のけいちゃん

  880円（税込）

• 味噌カツ（ボーノポーク使用）

  980円（税込）

• スパイシー手羽先の唐揚

  580円（税込）

• 飛騨の鉄板豆腐ステーキ

  580円（税込）

■　和風だし巻き卵　■　～醍醐卵使用！濃厚な味わい～

• だし巻き卵・プレーン

  680円（税込）

• だし巻き卵・明太子あんかけ

  780円（税込）

• だし巻き卵・カニあんかけ

  880円（税込）

■　揚げ物　■

• 細切りフライドポテト

  480円（税込）

• 定番！カニクリームコロッケ（２個）

  680円（税込）

• 海老とキスの天ぷら

  780円（税込）

• 古地鶏のから揚げ

  1,080円（税込）

■　チーズ　■

• クリームチーズとアンチョビ

  480円（税込）

• クリームチーズの味噌漬け

  580円（税込）

• 空輸チーズ３種盛り合せ

  1,080円（税込）

■　アヒージョ　■　～薄切りバゲット４枚付き～

• 海老と木の子のアヒージョ

  780円（税込）

• 砂肝のアヒージョ

  680円（税込）

• 古地鶏とキノコのアヒージョ

  880円（税込）

■　ピザ　■

• マリナーラ

  (アンチョビ・ニンニク・オレガノ)

  680円（税込）

• マルゲリータ

  (トマト・バジル・モッツァレラ)

  780円（税込）

• ビスマルク

  (パンチェッタ・木の子・半熟卵)

  980円（税込）

• 明太子と海苔のピザ

  (明太子と海苔)

  880円（税込）

• 郡上味噌と飛騨牛のご当地ピザ

  1,080円（税込）

• チーズ４種のピザ

  1,180円（税込）

• ズワイガニとトマトのピザ

  1,280円（税込）

■　パスタ　■

• ペペロンチーノ

  780円（税込）

• 元祖トマトソース

  780円（税込）

• 懐かしの鉄板ナポリタン

  フライパンごとお出しします

  880円（税込）

• 海老のトマトのクリームパスタ

  濃厚トマトクリームで

  980円（税込）

• 濃厚！明太子のクリームパスタ

  980円（税込）

• ガーリック明太子パスタ

  880円（税込）

■　ペンネ各種　■

• ペンネゴルゴンゾーラ

  980円（税込）

• ペンネアラビアータ

  880円（税込）

■　ご飯　■

• 玉子炒飯

  780円（税込）

• ガーリック炒飯

  880円（税込）

• 飛騨牛ローストビーフ丼

  1,580円（税込）

• 新鮮！海鮮丼（漬物付）

  1,380円（税込）

• チャージ席料　カウンター席

  500円（税込）

• チャージ席料　個室席

  コースご利用時にはいただきません。

  800円（税込）