炭火焼 玄

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  最高級備長炭で、じっくり丁寧に焼き上げる

  焼鳥の素材だけでなく、そのこだわりは炭にまで及ぶ。国産の最高級備長炭を使用して焼き上げる串は絶品！安定した温度に保ち、遠赤外線で、じっくりと焼き上げる為、鶏肉の旨みが中に凝縮している。

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  博多華味鳥使用した焼鳥が通をも唸らせる

  たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻・ハーブなどのエキスを配合した「華味鳥」専用飼料を与え、独自の飼育方法で十分な時間と管理の下、大切に育てられています。臭みを抑え、旨味の中にはっきりとした味の主張があり、そしてしっかりとした歯ごたえが味わえます。「これが鶏本来の味か」と納得いただけるはずです。

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  【ネタが美味しくて大きい】備長炭で焼き上げる極上串　100円～

  備長炭で焼き上げる焼鳥は絶品。なかでも自家製ダレで焼き上げる串焼きは、常連客の間でも話題！

  100円～

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  【上質なお肉をリーズナブルに】国産牛串（A4三角バラ使用）　250円

  A4三角バラの良い部分だけを使用した絶品の串！通常400円以上してもおかしくない串は、お客様に良いものを提供したい気持ちで安価で提供！自慢の一串。

  250円

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  鳥の炙り

  玄の炙りは冷凍一切使用しておりません！新鮮ならではの歯ごたえをご堪能ください！日本酒とも相性ぴったりです♪

  600円

【冬季限定】お鍋

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  玄の鶏だし水炊き

  ※冬季以外は要予約

  各一人前　880円

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  玄の鶏だしモツ鍋

  ※冬季以外は要予約

  各一人前　880円

【串焼】

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  豚バラ

  130円

• 鳥肝

  100円

• 砂ずり

  120円

• ハツ

  130円

• せせり

  130円

• ぼんじり

  130円

• なんこつ

  130円

• つなぎ

  150円

• 鳥皮

  130円

• かしわ

  130円

• かしわ梅肉

  150円

• ささみ梅肉

  180円

• ささみわさび

  200円

• つくね

  150円

• あらびきウインナー

  160円

• 激辛ウインナー

  180円

• 雲仙ハム

  160円

• 手羽先

  200円

• 牛串

  250円

• 牛おろし

  280円

• 牛すじ串

  200円

• 丸腸串

  350円

• ししゃも

  150円

• 貝柱

  300円

• 天使の海老

  300円

• ピーマン

  100円

• 白ねぎ

  130円

• 玉ねぎ

  130円

• ししとう

  130円

• なすび

  130円

• しいたけ

  150円

• ぎんなん

  150円

• にんにく

  180円

• 厚揚げ

  150円

• うずらの卵

  150円

【一品料理】

• 枝豆

  250円

• 冷奴

  250円

• トマトスライス

  250円

• じゃこおろし

  250円

• 板わさ

  300円

• 山芋たんざく

  300円

• 漬物

  350円

• 鳥皮酢

  350円

• チャンジャ

  400円

• アイオリポテト

  400円

• 鳥のたたき

  600円

• 牛すじ煮込み

  580円

• 焼なす

  480円

• 豆腐ステーキ

  380円

• 豚足

  380円

• きのこホイル

  300円

• じゃがホイル

  250円

【サラダ】

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  自家製鶏ハムサラダ

  550円

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  ジャコと大根のカリカリサラダ

  500円

【ご飯もの】

• 白おにぎり

  150円

• 焼おにぎり

  250円

• 鳥茶漬け

  480円

• 焼鳥丼

  550円

• 焼鳥丼(ミニ)

  400円

• 鶏雑炊

  580円

• 鳥スープ

  100円

【デザート】

• バニラアイス

  250円

• チョコアイス

  250円

• ゆずソルベ

  250円

• 自家製チーズケーキ

  400円