飯田橋　トロワサージュ

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  ブイヤベースセット

  これが目当てで遠方からいらっしゃるお客様もいるほど。パリでも珍しい、マルセイユ風の本格ブイヤベースを是非。

  2人前　3200円

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  アラカルト

  ソムリエが厳選した300以上のワインに合うアラカルトを、お客様に合わせ最高の状態で提供いたします。

  300円～

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  コース

  人気のコース料理は、予約必須。前菜は人気の3種を盛り合わせ、メイン、セカンドはお客様にお選びいただきます

  5200円

小皿料理

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  自家製　オリーブマリネ

  324円

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  冷製　南仏野菜の煮込みラタトゥイユ

  648円

• 自家製　有機野菜のピクルス

  540円

• ガルシア栗豚のリエット

  パンと一緒に

  540円

• スペイン産　サラミ2種

  540円

• 　ブルーチーズと無花果のブルスケッタ

  540円

• フロマージュ　各種

  お好みに応じて盛り合わせます

  648円

前菜

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  ホワイトアスパラと帆立貝の春サラダ

  2200円

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  ホワイトアスパラのサヴァイヨングラチネ　トリュフ風味

  1650円

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  牡蠣のフリカッセ　トリュフの香り

  1600円

• 旬の有機野菜のサラダ

  1000円

• 地鶏の燻製のシーザー・サラダ

  1300円

• フォワグラ入りメンチ

  980円

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  フォワグラのテリーヌ　ポルト酒風味

  ハーフ　1300円

  2000円

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  牡蠣のクリームポタージュ

  ハーフ　900円

  1300円

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  福井県上庄産　里芋のテリーヌ

  ハーフ　800円

  1300円

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  静内産エゾ鹿の田舎風パテ

  ハーフ　900円

  1500円

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  サーモンの燻製のタルタル仕立て

  1500円

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  前菜の盛り合わせ　主に冷前菜中心

  2000円

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  砂肝のコンフィと木茸のソテー

  800円

• エスカルゴ・ブルゴーニュ風

  1200円

フレンチ主菜

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  静内産のエゾ鹿のステーキ、ブルーベリーソース

  2900円

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  越前の猪と小麦のラグー、無花果のソース

  2600円

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  ミュール鴨のコンフィ　粒マスタードソース

  2200円

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  イベリコ豚とフォワグラのパイ包み

  2500円

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  仔羊のロースト　アイユ・ベルシーソース

  2700円

• 仔羊のグリエ　1本

  1000円

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  和牛のほほ肉の赤ワインとプラム煮込み

  2500円

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  本日のお魚料理

  1800円

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  スペシャリティ　マルセイユ風ブイヤベース

  3200円

• シャラン産　鴨のロースト(250～300ｇ)、ソース・オランジュ

  3300円

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  本日のリゾット

  1500円

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  半熟オムライス、ラタトゥユ添え

  1100円

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  フレンチハンバーグ、本格デミソース

  1250円

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  ビーフシチュー、ブルギニョン風

  1650円

冷菜

温菜