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港直送鮮魚としょうが香る出汁しゃぶしゃぶ
和紙しゃぶ 旬鮮魚 個室 虎てつ 田町店 料理 2023/10/18 更新
全国の漁港で水揚げされた鮮魚や47都道府県の日本酒をご堪能ください"名物はしょうが香る黄金スープのしゃぶしゃぶ“その他豊かに取り揃えで様々なシーンにご利用いただけます●お料理一人様ずつ個別盛り付ける匠の重箱と小鍋しゃぶ… 三段重コース 4,200円●名物「しょうが香る和紙しゃぶ」は当店自慢の逸品… 雪コース 4,200円
当店では、春夏秋冬の季節に合わせたお料理を別紙で準備しております。市場直送の鮮魚、市場産直ファームさんより毎日新鮮なお野菜が届きます。旬の食材は料理長が織りなす手仕事の数々！田町で新鮮な海鮮をふんだんに堪能できます！是非ご賞味下さいませ。
“しょうが香る”しゃぶしゃぶが名物のお店！昆布と2種の鰹で丁寧に取る、濃厚なスープに生姜と薬膳で味にパンチを効かせた ≪黄金スープの和紙しゃぶ ≫ は美味しく・健康に良く・身体暖まる自慢の逸品です。白身魚や蛸を中心とした鮮魚も相性抜群。寒い季節に身体温まり、暑い時期にはビタミンＢ1たっぷりスタミナ抜群！
1人前 1628円(税込)～
料理長自慢の逸品で彩る宴会コース◎宴会が華やぐこと間違いなしの様々なコースをご用意しております。こだわり抜いた食材の新鮮さをお楽しみください！個室での飲み会にもオススメ！団体でのご宴会場をお探しの方はぜひご来店を！貸切のご予約も受付中！田町での歓迎会・同窓会・合コンに◎
3850円～8800円（税込
金曜・祝前日も３時間飲み放題！旬の鮮魚に舌鼓コース 全12品 ⇒5,700円～平日は最大4時間まで飲み放題付き～ 大切な主賓との宴会がゆっくり楽しめます。メインは【名物！和紙しゃぶ】 【旬鮮魚と日本酒】とお選びいただけます。
6050円（税込）
料理人 / 鉄谷 康則 氏 （テツタニ ヤスノリ） 和食が好き、得意な技術を生かした料理人になりたくて、昭和53年2月23日生まれ、東京都出身。元々料理を作ることが好きで、特に和食が得意だった。14年ほどかけて、数件の和食料理店で経験を積むものの一旦は、他の仕事へと転職をした。2014年、やはり料理の道に進みたいと決断。【虎てつーKOTETSUー】の料理長へと就任した。確かな技術で数々の料理をつくり上げます！！
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当店では、春夏秋冬の季節に合わせたお料理を別紙で準備しております。築地直送の鮮魚、築地産直ファームさんより毎日新鮮なお野菜が届きます。旬の食材は料理長が織りなす手仕事の数々！是非ご賞味下さいませ。
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当店自慢の逸品。“２種の三元豚とレタスしゃぶしゃぶ”２種の鰹と昆布で取った拘りのしょうが黄金スープは「クセ」になる一番人気のベストセラー商品
1,628円（税込）
“旬の白身魚を中心に海鮮」をセレクト”レタスや薬味と一緒にサッとスープに潜らせてどうぞ
1,848円（税込）
・「しょうが黄金スープ」・「辛激の『極』スープ」・「さっぱり昆布スープ」・「すき焼きスープ」上記の中から２種類お選びいただき食べ比べが出来るお得なしゃぶしゃぶセットです。
1,848円（税込）
748円（税込）
満足でヘルシーな山盛りレタスです。
638円（税込）
385円（税込）
1,188円（税込）
495円（税込）
本日の黒板をご覧ください
ASK
1,628円（税込）
2,178円（税込）
お酒のお共の定番です
429円（税込）
528円（税込）
638円（税込）
748円（税込）
自家製和出汁と職人の手巻き玉子です
539円（税込）
583円（税込）
583円（税込）
748円（税込）
495円（税込）
495円（税込）
748円（税込）
583円（税込）
1,078円（税込）
じっくり燻製したベーコンが決め手！間違い無しです！
748円（税込）
979円（税込）
759円（税込）
1,408円（税込）
1,298円（税込）
968円（税込）
しっかり燻製したベーコンをカリッと焼きました
968円（税込）
燻製の香りを残した照り焼きに特選薬味をサムギョプサル風に仕上げました
1,078円（税込）
じっくりと手間を惜しまず作った秘伝の醤油タレは、艶と甘味が程良く、自家製ブレンドスパイスでピリっと締まった癖になる自慢の逸品です
132円（税込）
902円（税込）
913円（税込）
583円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
1,298円（税込）
825円（税込）
自慢の黄金スープはラーメンとよく絡み癖になる味です
638円（税込）
506円（税込）
968円（税込）
638円（税込）
495円（税込）
473円（税込）
じっくりと手間を惜しまず作った秘伝の醤油タレは、艶と甘味が程良く、自家製ブレンドスパイスでピリっと締まった癖になる自慢の逸品です。（写真は手羽先のスパイシー黒唐揚げ）
手羽先
手造りでしか味わえない逸品となっております。香りは勿論のこと旨味が凝縮した肉・魚・料理は和・洋の枠を越え様々な創作料理もご用意しております。（写真は燻製豚のサムギョプサル風）
自家製 燻製
その日一番の新鮮な鮮魚を贅沢に使用した魚料理も豊富ご用意しております。旬の魚に相性も抜群のお酒も豊富に取り揃えております。アラカルトでのご利用はもちろん、コース料理に追加や、お料理のご変更等、ご予約時にお問い合わせください。
市場直送 刺身盛り
総州古白鶏とは…筑波山麓で澄んだ空気と水、天然飼料を与え、徹底した健康管理のもと育てる事により、肉本来が持つ天然の味を追求した鶏です。旨味とまろやかなコク、そして脂肪の少ない弾力のある歯ごたえは、ワンランク上の美味しさを演出します。（写真は鶏の炙りタタキ）
古白鶏
手羽先
自家製 燻製
市場直送 刺身盛り
古白鶏
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-10-18 20:35:11.0
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