Gastromeson CHULETA　ガストロメソン チュレタ

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  仔羊のチュレタ

  溶岩石グリルを用いて遠火で調理。30～40分かけ、お肉にストレスを与えず、焼き上げたお肉は、旨味が逃げず、口に入れたときにじゅわっと旨味が広がります。ぜひご賞味ください♪

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  絶品！牛肉のチュレトン

  肉好き必見！！骨付き牛リブロースのグリル、400ｇからご用意しております

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  コース料理の〆には人気のとろけるチーズケーキ

  コースのデザートに無料でメッセージをお付けすることも可能です◎

  2500円～

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  【牛肉リブロース】名物！！サイズが選べる塊肉「チュレタ」

  仔羊は200ｇ～500ｇ、牛肉のリブロースは、400ｇ～1ｋｇまでご用意しております。チュレタとは骨付き肉のグリルのこと。溶岩石グリルでじっくりと火を通し旨味をしっかり閉じ込めています。

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  【当店イチオシ！】濃厚な味わいが特徴のパエリア

  カタルーニャ地方でのエッセンスを持ち込んだ当店自慢のパエリア。甘エビの頭・ムール貝・あさりを使い約1日かけて作る出汁をベースに調理。濃厚な味わいが特徴です。ぜひ一度ご賞味ください♪

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コース料理のご紹介

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  ピンチョス盛り合わせ

  コース料理

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  キノコのアヒージョ

  コース料理

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  牛ハラミのグリル

  コース料理

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  魚介のパエリア

  コース料理

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  とろけるチーズケーキ

  コース料理

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Aperitivo

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  36ヵ月熟成イベリコ黒豚の生ハム

  ハモン・イベリコ・ベジョータ

  2,200円（税込）

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  3種のオリーブ

  500円（税込）

Pinchos

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  ピンチョス5種盛り[一口サイズの前菜盛り]

  人数分の御注文をお願いしております。

  1,000円（税込）

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  フォアグラのマカロン　2ヶ

  400円（税込）

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  イベリコ豚の熟成パテ　2ヶ

  400円（税込）

Tapas

• 生ハムとポテトのアリオリ

  ニンニク風味のポテサラ

  600円（税込）

• 生ハムのクリームコロッケ

  上からさらに生ハムパウダー

  600円（税込）

• イワシのマリネ

  スペイン産のイワシの酢漬け

  600円（税込）

• スペインなソーセージ

  サルチッチャと辛くないチョリソの盛り合わせ

  900円（税込）

Ajillo

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  ムール貝のアヒージョ

  1,200円（税込）

• マッシュルームのアヒージョ

  1,200円（税込）

• エビのアヒージョ

  1,200円（税込）

Ensalada

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  グリーンサラダ

  1,000円（税込）

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  マンチェゴチーズとナッツのサラダ

  1,400円（税込）

Rice

• エビのアロスメロッソ

  出汁多めのパエリア

  2,400円（税込）

• サルシッチャのアロスメロッソ

  スペイン産ソーセージを使った出汁多めのパエリア

  2,640円（税込）

• ローストビーフ丼

  1,600円（税込）

• 牛すじのフリカンド バターライス添え

  スペイン風ハッシュドビーフ

  1,600円（税込）

Burger

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  スパイシーチキンバーガー

  1,400円（税込）

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  チュレタバーガー

  牛肉100％パティ約130ｇ＆イベリコサラミ

  1,600円（税込）

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  チーズバーガー

  牛肉100％パティ約130ｇ＆スペイン産山羊チーズ

  1,900円（税込）

Chuleta

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  名物料理の塊肉ステーキ。溶岩石を使用した専用のグリルでじっくりと焼き上げます。

  少々お時間かかるので最初にご注文されることをおすすめしております。人気商品ゆえ売り切れの場合があります。ご了承ください。

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  仔羊のチュレタ　約250g

  骨付き仔羊のリブロースのグリル　

  4,200円（税込）

Dessert

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  とろけるチーズケーキ　15ｃｍ

  バスクのあのお店のあの味をベースに、アレンジされたバスク風チーズケーキです。焦げ目のほろ苦さと、濃厚でとろけるような中心部の味わいのバランスにこだわりました。濃すぎず薄すぎず飽きのこない、気がついたら無くなってしまうそんなチーズケーキです。＊要予約

  3,600円（税込）

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  とろけるチーズケーキ

  600円（税込）

• チョコレートのテリーヌ

  600円（税込）