酒楽酒酒酒 武蔵新城店 料理のこだわり
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【宮崎県霧島鶏をこだわりの電気焼きで】
良質の炭では上品な香りのみが活きるが、価格の安い炭では煙の味のみになってしまい折角の鶏の味が消えてしまいます。そこで当店は『電気焼き』を採用。安定した火力と、電気ならではの遠赤外線効果で外は香ばしく中ふっくら、霧島鶏の旨味をそのままにお楽しみ頂けます!!自慢の串はリピーターを虜にする絶品です♪
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【鮮度にこだわってます!!】
当店の串は全て自分たちで下ごしらえをし、串打ちももちろんお店で行います!!生産者さんから毎日届く、霧島鶏を昼から仕込みます!! 餌にハーブを配合し育てられた鶏肉は香り高く上品な脂が特徴です!!せっかくの良い素材だから、最後まで丁寧に…。当店のこだわりです!!