カプリチョーザ 神戸モザイク店

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  美味しさの秘密…それはこだわりのトマト

  ヨーロッパ最大のトマト生産地、 南イタリアのプーリア州フォッジャのトマトを使用。カプリチョーザの味の要、じっくりと煮込んだ甘味とコクのあるトマトソースの原料には、フォッジャの契約農場で露地栽培された、 果肉が厚く旨味成分の多い長トマトを使用しています。

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  本場南イタリアの味を楽しめる♪ピザやパスタが自慢！

  【スパゲティ・ペンネ】イタリア産のパスタをオーダー毎にアルデンテに茹で上げて提供。【生パスタ】乾麺では味わえないモチモチした食感。【ピッツァ】お店でじっくり発酵させて仕込んだ生地を、300℃のオーブンで一気に焼き上げてお持ちします。

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  元祖　シチリア風ライスコロッケ、ミートソースがけ

  真ん中にモッツァレラチーズの塊が入った、ソフトボールサイズのトマト風味の爆弾ライスコロッケ。カリッと香ばしく揚げて、中のチーズがとろとろに溶けたところで熱々のミートソースをかけてお出しします。カプリチョーザに来たなら一度は食べて欲しい名物料理。

  880円（税込）

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  パン

  カットしたバケット２切れをさっとオーブンで焼き上げ、バターを添えて提供します。そのままお料理と一緒に食べて戴くことはもちろん、パスタやグラタン、お肉料理などのソースにつけても美味しくお召し上がり戴けます。

  250円（税込）

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  エスカルゴのオーブン焼き　

  大粒のエスカルゴをガーリックやエシャロット、粒マスタード等を効かせてオーブン焼きにしました。ビールやワインに好く合う常連さんにも人気の逸品、残ったソースに、こんがり焼いたバゲットをつけてお召し上がり下さい。

  1,200円（税込）

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  生ハム＆サラミ

  最高級の豚を原料として作られた風味豊かで脂身と塩分、柔らかさが絶妙イタリア産の生ハムと肉のきめが細かい絹挽ポークを熟成させたサラミをのせました。添えてあるルッコラと一緒にお召し上がり下さい。※提供皿は画像と異なります。

  810円（税込）

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  コーンクリームスープ

  たっぷりのコーンが入ったクリーミーでコクのあるポタージュタイプのスープです。程良い甘さでお子様からお年寄りまでが食べやすい口当たりで大人気のスープです。

  650円（税込）

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  ラザニアのミートクリームグラタン

  板状に延ばした生パスタをミートソースと粉チーズを加えクリーミーなソースにして、チーズを掛けオーブンで熱々とろとろに焼き上げて提供します。（パン・別売り）を追加し、一緒に食べるとより一層美味しく召し上がれます。”ラザニア”とは板状に延ばしたパスタの名前です。

  1,200円（税込）

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  ”ポモドーロ”モッツァレラチーズとバジリコのトマトソース　※レギュラー　1010円/取り分け　1950円

  たっぷりのトマトソースに茹で上げたスパゲティを絡めて、イタリア産のモッツァレラチーズとバジリコを加えて手早く絡めて熱々とろとろの状態にします。バジリコの香りが爽やかなトマトソーススパゲティです。

  1,230円（税込）

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  イタリア産カラスミと魚介のペペロンチーノ

  香り高いＥＸＶオリーブオイルとニンニクし、唐辛子で作ったベースソースに、アンチョビやあさり、ムール貝、ヤイリカ、海老といった魚介をふんだんに加えて旨みを凝縮し、茹で上げのスパゲティと絡めます。最後にイタリア産のカラスミと、チェリートマト、パセリを散らして仕上げる贅沢な具だくさんスパゲティ。

  1,490円（税込）

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  ペンネ　アラビアータ

  ペン先型のマカロニパスタを、ニンニクを利かせたコクのあるピリ辛トマトソースで絡めて仕上げます。

  1,260円（税込）

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  ガーリックトースト

  カットしたバケット２切れにガーリックやエシャロット、粒マスタード等を効かせた自家製ソースをたっぷりと塗ってこんがりとトーストして提供します。前菜としてはもちろん、パスタと一緒でも美味しくお召し上がり頂けます。

  350円（税込）

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  バニラ

  口溶け好い濃厚なミルクのコクと風味が特徴のアイス。お子様からお年寄りまで幅広い年齢層の方にお勧めです。

  220円（税込）

• オレンジ

  220円（税込）

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  チョコレート

  甘くてコクのある濃厚なチョコレートアイス。

  220円（税込）

• チョコミント

  220円（税込）

• ストロベリー

  220円（税込）

• ビスマルク（マッシュルーム、生ハム、半熟卵）

  1,720円（税込）

前菜/サラダ

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  チェリートマトのブルスケッタ

  こんがりと焼いたほんのりニンニク風味のバゲットの上にオレガノが香るエクストラバージンオリーブオイルで和えたチェリートマトをのせました。バゲットにしみこんだオリーブオイルが最高です。

  480円（税込）

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  フライドポテト

  前菜の定番といえばこれ。誰もが大好きなフライドポテトをカリッと香ばしく揚げ、山盛りで提供します。熱々のうちにお好みでケチャップをつけてお召し上がり下さい。ビールに好く合い、どちらも止まらなくなる絶妙のコンビネーションです。

  490円（税込）

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  サルシッチャのグリル

  バジルを加えたイタリア風サルシッチャソーセージです。オーブンでパリッとジューシーに焼き上げ、フライドポテトと粒マスタードを添えました。

  840円（税込）

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  イカとツナのサラダ

  カプリチョーザの代名詞でもある創業当時からの人気定番商品。ツナとプリップリにボイルしたイカをオリジナルのドレッシングでしっかりとマリネし、たっぷりの葉野菜（レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレピス）の上に盛り付けました。ドレッシングの酸味とイカ・ツナの相性が抜群でやみつきになる美味しさです。

  1,120円（税込）

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  いろいろ野菜の菜園風サラダ

  彩り豊かな9種の新鮮野菜（レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレピス・チェリートマト・オニオン・アーリーレッド・赤パプリカ・黄パプリカ）をたっぷりと使い、更にブラックオリーブをトッピングして、酸味を効かせたオリジナルドレッシングを掛けて提供します。

  1,090円（税込）

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  カプリチョーザのシーザーサラダ

  たっぷり葉野菜（レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレピス）をガーリックやアンチョビを効かせた特製のシーザードレッシングで絡め、上面にベーコンピッツとカリカリのクルトンを散らし、パルミジャーノチーズをふり掛けて提供します。

  1,350円（税込）

スープ/一品料理

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  元祖　シチリア風ライスコロッケ、ミートソースがけ

  真ん中にモッツァレラチーズの塊が入った、ソフトボールサイズのトマト風味の爆弾ライスコロッケ。カリッと香ばしく揚げて、中のチーズがとろとろに溶けたところで熱々のミートソースをかけてお出しします。カプリチョーザに来たなら一度は食べて欲しい名物料理。

  880円（税込）

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  温野菜のバター風味　揚げポテト添え

  ブロッコリーやカリフラワー、人参を柔らかい温製にし、赤いんげん豆やコーンを加えた濃厚ソースと絡めて盛り、カラッと揚げたポテトを添えて提供します。

  1,100円（税込）

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  たっぷり野菜と挽き肉のミネストローネ

  玉葱、人参、ポテト、セロリを柔らかくなるまでじっくりと煮込み、挽き肉を加えたトマトベースの特製スープに、ほうれん草を加えクリーミーに、甘くまろやかに仕上げました。ファンの多い野菜たっぷりのカプリチョーザ定番のスープです。

  650円（税込）

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  たっぷりシーフードのクリーミードリア

  たっぷりの小海老やヤリイカ、あさりのむき身を特製のホワイトソースと一緒にターメリックライスの上に乗せて、チーズを散らしてオーブンで熱々に焼き上げました。お子様にも大人気の定番のクリームドリアです。

  1,230円（税込）

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  チキンのクリーミーカレードリア

  特製のターメリックライスの上にグリルしたチキンとホウレン草をのせて特製のホワイトソースにスパイシーなカレー粉で合わせかけたドリアです。たっぷりとチーズをのせてオーブンで熱々に焼き上げました。お子様にも大人気のカレークリームドリアです。

  1,230円（税込）

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  グリルチキンとキノコのクリームドリア

  特製のターメリックライスの上にグリルしたチキンとシメジ、エリンギ、マイタケをのせて特製のホワイトソースとたっぷりとチーズをのせて隠し味にミートソースをかけ、オーブンで熱々に焼き上げました。

  1,230円（税込）

スパゲティ

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  トマトとニンニク　※レギュラー

  イタリア産トマトで仕込んだまろやかな甘さ、コクのある深い味わいのトマトソースと、しっかりとソテーしたニンニクの香ばしい風味がクセになる1978年の創業時より人気NO,1の看板メニューです。

  1,230円（税込）

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  ペスカトーレ漁師風　トマトソース　※レギュラー　

  イカ、ツナ、あさり、ムール貝といった魚介類をトマトで煮込んで旨みを凝縮させたソースと絡めて仕上げます。

  1,390円（税込）

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  揚げ茄子とほうれん草のミートソース　田舎風　※レギュラー　

  香味野菜と挽き肉をたっぷり使ったオリジナルのミートソースに、揚げたての熱々でジューシーナ茄子とほうれん草を加え、チーズと一緒に茹で上げのスパゲティと絡めて仕上げていきます。野菜の甘みが強く、幅広い年齢層の方に支持され愛され続ける創業当時からの定番商品です。

  1,290円（税込）

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  渡り蟹のトマトクリーム　※レギュラー　

  渡り蟹の蟹身をトマトソースと魚介の旨みたっぷりのエキスでじっくりと煮込んで仕上げたクリーミーでほど良い酸味のトマトクリームソースと絡めて提供します。

  1,420円（税込）

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  イカスミ　※レギュラー　

  イカとイカの墨をたっぷり使い、特製トマトソースでじっくりと煮込んで仕上げた黒く光り輝くソースに茹で上げスパゲティを絡めて仕上げます。コクと程好い酸味のある甘辛ソースが、一度食べると病みつきになるくらい常連様に大人気のスパゲティ。

  1,230円（税込）

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  黒胡椒を効かせたアサリのスープ仕立て　※レギュラー　

  あさりのむき身から取った煮汁をたっぷりと使い、更に殻付きアサリを加えたスープに茹で上げスパゲティを絡めたあさりの風味やコク、旨みが凝縮されたスパゲティ。コクのあるあっさりスープとピリッと効いた黒胡椒の辛味が食欲をそそります。

  1,150円（税込）

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  カルボナーラ　※レギュラー　

  厚切りベーコンをじっくりソテーして仕上げたクリームソースの定番スパゲティ。

  1,320円（税込）

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  蒸し鶏とほうれん草、松の実のペペロンチーノ

  唐辛子を利かせた定番のオイルソースに柔らかいチキンとほうれん草を加え、香ばしい松の実を散らして。

  1,150円（税込）

ナポリピッツア

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  ◎マルゲリータ（モッツァレラ・バジリコ）

  イタリアのトリコロール（３色）国旗に見立てられるイタリアンピッツァの代表格。

  1,510円（税込）

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  フンギ（モッツァレラ・キノコ・オニオン）

  1,560円（税込）

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  ◎サラーメミスト（チーズ・ミラノサラミ・ピカンテサラミ・パンチェッタ）

  1,560円（税込）

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  ◎カプリチョーザ（チーズ・ベーコン・気まぐれ具沢山トッピング）

  厚めに焼き上げた生地に、特製ピザソースを塗り、サラミ、ベーコン、オニオン、海老、キノコ、日替わりトッピングなど具だくさんのトッピングをちりばめて焼き上げたミックスピッツァ。仕上げにEVオイル、イタリアンパセリ、薫り良い黒胡椒を挽いて提供します。

  1,650円（税込）

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  ◎クアトロ・フォルマッジ（4種のチーズ）　

  厚めに仕上げた生地に、4種類のチーズを散らして焼き上げ仕上げに香り良い黒胡椒を挽いて提供します。チーズはゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、ゴータ、ロマーノの4種類です。

  1,750円（税込）

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  フルッティ・ディ・マーレ（チーズ・ムール貝・ヤリイカ・エビ・ツナ）

  1,690円（税込）

• ◎ロマーナ（モッツァレラ・バジリコ・アンチョビ）

  1,510円（税込）

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  生ハムと　ルッコラ（モッツァレラ・ルッコラ・生ハム・パルミジャーノ）

  厚めに仕上げた生地にチーズだけをトッピングして香ばしく焼き上げ、仕上げにルッコラとイタリア産生ハムをのせて仕上げにパルミジャーノレッジャーノ、挽き黒胡椒を散らして提供します。

  1,720円（税込）

デザート

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  カボチャのタルト　※一口サイズのハーフカット　350円（税込）

  かぼちゃの程好い甘みとホイップクリームのなめらかな食感がマッチしたカプリチョーザの定番デザート。

  640円（税込）

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  アフォガート　

  バニラアイスに熱いコーヒーをかけて食べるイタリア定番大人のドルチェ。

  550円（税込）

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  カプリチョーザアイス

  コクのあるバニラアイスに、熱々のブルーベリーソースをかけた人気デザート。香りの良いラム酒をかけて仕上げます。

  610円（税込）