横浜家系ラーメン 銀家 大和店 ご当地グルメガイドの口コミ（7）
40代/男性
来店日：2019/07
ファミレスが犇めく国道467沿に構える家系ラーメンのお店。銀家は日吉,戸塚,伊勢佐木町など県内に数店舗を展開するローカルチェーン。他店舗を含め初訪問です。 店内はボックス席がメイン。大規模駐車場,混雑時の名簿,ドリンクバーなど至る所でファミレス仕様が目に止まります。 メニューを見ると品数の多さにびっくり。メインは醤油豚骨。その他に塩豚骨,G系,揚物,カレーなどなんでもあり。トッピングの種類も豊富です。 本日は塩豚骨を味薄め,麺硬め,油少めでオーダーしました。麺は太麺か細麺の選択で太麺を選択。 暫し待つことラーメンの登場。見た目は塩豚骨にしては濁りのある色合い。先ずはスープを一口。ライトで軽い、と言うよりはかなり薄い口当り。豚骨臭はしっかりとあります。油は少なめでオーダーした割りには多い。化調は使ってる様な気もするが許容範囲。オールドタイプの家系の味わいで、思ったより悪くない。 麺は通常の家系より一回り太めで弾力とコシがあるタイプ。細麺もあり、替玉@47円を追加注文しました。やって来た細麺は博多ラーメン級の細さです。しっかりとしたコシがあり家系スープとの相性は良い。 玉子がデフォで半玉。甘辛タレがしっかり染み込みんだ完熟固茹で。チャーシューはちょい柔食感の味染タイプ。玉子もチャーシューも出来は悪くない。 ファミレス風だがしっかりとした味わいの家系豚骨。メニューが多いので近所にあるなら普段使いしたいお店です。
30代/女性
来店日：2017/05
子供も大好きなこちらのお店、チャーシューがトロトロで太麺に濃厚スープがよく絡んでとても美味しいです！餃子も具沢山でとても美味しいですし、チャーハンもスパイシーで美味しかったです！
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