紅谷製菓 ご当地グルメガイドの口コミ（3）
50代/女性
来店日：2018/05
和菓子の食感って、しっとり ねっとり モチモチとか。わりと想像がつきますよね。これは分かりませんでした。（少し粉っぽい玉子色…。所々ひだが寄ってる？) 外側はしっとりとホロホロの加減が絶妙な桃山の黄味餡、中はじんわり洋酒に浸したカステラが！懐かしくも珍しい和洋折衷なお菓子です。大人の愛する銘菓「函館山」は牛の寝そべっている姿をしております。
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